中华人民共和国国家标准
取水定额第42部分：黄酒制造
Norm of water intake-Part 42:Huangjiu production
中国国家标准化管理委员会 国家市场监督管理总局 发布
前言
GB/T18916（取水定额》，目前已经或者计划发布以下部分：
第1部分：火力发电；第2部分：钢铁联合企业；第3部分：石油炼制： 一第4部分：纺织染整产品；--第5部分：造纸产品；第6部分：啤酒制造；第7部分：酒精制造；第8部分：合成氨； 第9部分：味精制造：一第10部分：医药产品；一第11部分：选煤；第12部分：氧化铝生产； 一第13部分：乙烯生产；一第14部分：毛纺织产品；-第15部分：白酒制造；一第16部分：电解铝生产；一第17部分：堆积型铝土矿生产； 第18部分：钢冶炼生产；第19部分：铅冶炼生产；第20部分：化纤长丝织造产品：一第21部分：真丝绸产品：第22部分：淀粉糖制造； 第23部分：柠檬酸制造；第24部分：麻纺织产品：第25部分：粘胶纤维产品；一第26部分：纯碱；一第27部分：尿素； 第28部分：工业硫酸：第29部分：烧碱；第30部分：炼焦；第31部分：钢铁行业烧结/球团：第32部分：铁矿选矿； 一第33部分：煤间接液化；一第34部分：煤炭直接液化；一第35部分：煤制甲醇：第37部分：湿法磷酸； 第36部分：煤制乙二醇；
一第39部分：煤制合成天然气：
-第41部分：酵母制造；
第45部分：再生涤纶产品.
本部分为GB/T18916的第42部分.
本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本部分由中华人民共和国水利部、中华人民共和国国家发展和改革委员会提出.
本部分由全国节水标准化技术委员会（SAC/TC442）归口.
本部分起草单位：中国酒业协会、中国标准化研究院、会稽山绍兴酒股份有限公司、张家港酿酒有限公司、上海金枫酒业股份有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、山东即墨黄酒厂有限公司.
本部分主要起草人：谢友刚、蔡榕、金建顺、范洪、白岩、俞剑桑、潘兴祥、韩吉臣.
取水定额第42部分：黄酒制造
1范围
GB/T18916的本部分规定了黄酒制造取水定额的术语和定义、计算方法和取水定额.
本部分适用于现有、新建和改扩建黄酒酿造和罐装企业取水量的管理.
2规范性引用文件
件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
GB/T12452企业水平衡测试通则GB/T18820工业企业产品取水定额编制通则GB/T21534工业用水节水术语GB24789用水单位水计量器具配备和管理通则
3术语和定义
GB/T18820和GB/T21534界定的及下列术语和定义适用于本文件.
3.1
黄酒制造Huangjiu production
以稻米、泰米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料，经加曲或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制成黄酒原酒，及通过勾兑、过滤、灌装等工序制成黄酒成品的生产过程.
3.2
千升黄酒取水量quantity of water intake for per kiloliter Huangjiu
企业生产每千升黄酒需要从常规水源提取的水量.
4计算方法
4.1一般规定
4.1.1取水量范围
城镇供水工程、以及企业从市场购得的其他水或水的产品（如蒸汽、热水、地热水等）的水量. 取水量范围是指企业从各种常规水源提取的水量，包括取自地表水（以净水厂供水计量）、地下水、
4.1.2取水量供给范围
黄酒制造取水量的供给范围包括：主要生产（包括酿造和灌装）、辅助生产（包括机修、锅炉、空压站、污水处理站、循环冷却系统、检验、化验、运输等）和附属生产（包括办公、绿化、厂内食堂和浴室、卫生间 等），不包括综合利用产品生产的取水量（如：二氧化碳回收、生产饲料等）.
4.1.3取水量的计量
取水量以企业的一级计量表计量为准.
4.2千升黄酒取水量
千升黄酒取水量按公式（1）计算，取水量应按生产类型分别进行计算：
. ( 1 )
式中：
V.-千升黄酒取水量，单位为立方米每千升（m/kL）；V.一一在一定计量时间内，生产过程中取水量总和，单位为立方米（m²）；Q一一在一定计量时间内，黄酒产品的产量，单位为千升（kL）.
5取水定额
5.1现有企业取水定额
现有黄酒制造企业单位产品取水定额见表1.
表1现有黄酒制造企业单位产品取水定额
生产类型 千升黄酒取水量/（m²/kL）酿造 ≤10灌装
5.2新建和改扩建企业取水定额
新建和改扩建黄酒制造企业单位产品取水定额见表2.
表2新建和改扩建黄酒制造企业单位产品取水定额
生产类型 酿造 千升黄酒取水量/（m²/kL） 心灌装 5
5.3先进企业取水定额
先进黄酒制造企业单位产品取水定额见表3.
表3先进黄酒制造企业单位产品取水定额
生产类型 千升黄酒取水量/（m²/kL)酿造灌装
