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标
准
富含矿物质的饮用天然矿泉水
Natural mineral water rich in minerals
北京民营科技促进会发布
目次
前言 II引言 IⅢ1范围.2规范性引用文件3术语和定义4技术要求5生产工艺要求6检验规则-7标签、标志、包装和贮存8企业食品安全风险排查、预警和管理参考文献
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由北京民营科技促进会提出并归口.
本文件起草单位：国家市场监督管理总局缺陷产品召回技术中心、中国质量检验检测科学研究院、北京华夏产业经济研究院、黄山无极雪饮料股份有限公司、山东北斗山天然矿泉水股份有限公司、拿声（北京）国际文化传媒有限公司.
方华、孙倩、方国辉、王锦春、许金星. 本文件主要起草人：王欢、负亚波、郭杨、张磊、郭石泉、吴黎康、吴汶洁、彭连宝、孙全胜、梁
引言
中国地大物博，每个地区的水源由于地质构造原因，水源地中相关水质含有的一定量的矿物质和微量元素都不相同，从而使得依据不同水源所产生的相关包装饮用水、饮用天然矿泉水、山泉水等均有差异，并使得市场中出现了多种以相关矿物质命名的包装饮用水产品.
富含矿物质的饮用天然矿泉水进行进一步明确标准，从而满足不同人群的消费需求，做到“喝好水、喝 本文件依据食品安全国家标准GB8537、GB19298以及GB7718，同时结合各地实际水源特色，对对水”，推动水企合规发展，助力消费者健康消费，同时本文件还首次引入了企业食品安全风险排查、预警和管理等内容.
富含矿物质的饮用天然矿泉水
1范围
本文件界定了富含矿物质的饮用天然矿泉水的相关术语，规定了技术要求、生产工艺要求以及检验规则、标签、标志、包装和贮存的要求，描述了相应的检测方法，给出了企业食品安全风险排查、预警和管理的内容.
本文件适用于富含矿物质的饮用天然矿泉水的生产和管理，检验机构和认证机构开展第三方评价参照使用.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB8537食品安全国家标准饮用天然矿泉水GB8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法GB19304食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3. 1
饮用天然矿泉水naturalmineralwater
从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水：在通常情况下其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定.
[来源：GB8537-2018，2.1]
3. 2
富锌矿泉水zinc-richmineral water
含有符合一定量要求的锌元素，能供消费者直接饮用的饮用天然矿泉水（3.1）.
3. 3
富锂矿泉水strontium-richmineralwater
含有符合一定量要求的锂元素，能供消费者直接饮用的饮用天然矿泉水（3.1）.
