中华人民共和国粮食行业标准
LS/T 6110-2014
粮油检验 谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定 胶体金快速测试卡法
Inspection ofgrain andoils-Detection of deoxynivalenolin cerealRapidmethod ofcolloidalgold technique
国家粮食局 发布
中华人民共和国粮食 行业标准粮油检验谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定胶体金快速测试卡法LS/T 61102014出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029） 北京市西城区三里河北街16号（100045)总编室：（010）64275323发行中心：（010) 网址 各地新华书店经销开本880×12301/16印张0.5字数8千字 2014年6月第一版2014年6月第一次印刷书号：-27111如有印装差错由本社发行中心调换：（010）
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口.
本标准起草单位：北京市粮油食品检验所、湖北省粮油食品质量监测站、四川省粮油中心监测站、辽宁省粮油检验监测所、重庆市粮油质量监督检验站、广西壮族自治区粮油质量监督检验站、国家粮食局标准质量中心、河南省商丘市粮油科技检验所.
本标准主要起草人：郭健、王郑平、刘坚、杨军、朱旭东、彭超、柳永英、刘征、张艳、杨卫民、邵慧.
谷物中脱氧雪腐刀菌烯醇测定 粮油检验 胶体金快速测试卡法
1范围
本标准规定了脱氧雪腐镰刀菌烯醇的胶体金快速测试卡检测方法的原理、试剂及材料、仪器及设备、样品制备、样品测定、结果判定、阳性样品确认.
本标准适用于小麦和玉米等谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的快速筛查.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T6682-2008分析实验室用水规格和试验方法GB/T23503食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法
3原理
本方法基于抗原抗体反应、免疫金标记技术及毛细管层析技术，以微孔膜为固相载体，将可特异性识别脱氧雪腐镰刀菌烯醇的抗体标记为红色或紫红色的胶体金颗粒，检测卡膜上的两个色带分别固定
4试剂及材料
除另有说明外，所用试剂均为分析纯，实验室用水应符合GB/T6682-2008中三级水，
4.1脱氧雪腐镰刀菌烯醇胶体金测试卡：测试卡的性能应满足附录A的要求.在不同品牌不同批次的测试卡使用前，应按照附录A进行测试卡性能测定.
4.2提取液：水或与胶体金测试卡配套的专用提取液.
5仪器及设备
除实验室常规仪器设备外，应注意下列仪器设备.
1）北京华安麦科生物技术有限公司、上海快灵生物技术有限公司和南昌博恒生物技术有限公司生产的脱氧需腐镰刀菌烯醇胶体金测试卡是当前应用广泛的快速测试卡.提供此信息只是为了方便本标准的使用者，不代表 本标准对产品的认可.任何满足本标准附录A规定的测试卡均可使用.
LS/T 6110-2014
5.2粉碎机.5.3离心机：转速4000r/min.5.4振荡器.5.6离心管， 5.5计时器.
5.1天平：分度值0.01g.
6样品制备
6.1扦样与分样：按GB5491执行. 6.2样品粉碎：将被测样品（6.1）粉碎至全部通过20目筛，充分混合均匀，以保证脱氧雪腐镰刀菌烯醇分布均匀.6.3待测溶液制备：准确称取粉碎混匀样品（6.2）2.00g于离心管中，加人10mL水或专用提取液（4.2），振荡提取3min，4000r/min转速下离心1min（或静置），上清液为待测溶液.注：也可根据测试卡使用说明书要求进行样品制备.
7样品测定
用吸管缓慢滴加3滴待测溶液（6.3）至测试卡（4.1）加样孔中（若加人待测溶液后30s内在测试窗口无液体移动，则补加1滴待测溶液），测试窗口有液体移动时开始计时，5min～10min内观察测试结果.
注：测试卡在每次检测时必须出现质控色带，同时在5min~10min内观察测试结果，否则检测结果将出现偏差.
8结果判定
8.1无效
质控色带不显色，说明此测试卡无效，需重新检测.
8.2阴、阳性样品
质控色带显色，检测色带显色，判为阴性，质控色带显色，检测色带不显色或颜色非常模糊时，判为阳性.
9阳性样品确认
需对本方法筛查出的阳性样品进行确认时，判定应根据GB2761中规定的脱氧雪腐刀菌烯醇限量标准，检测方法应参照GB/T23503规定的方法.
