QB
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T5711-2022
白酒质量安全追溯体系规范
中华人民共和国工业和信息化部发布
目 次
5.1概述5.3白酒销售企业追溯系统 5.2白酒生产企业追溯系统5.4全国白酒防伪追溯协同平台
7.1编码要求7.2编码规则7.3编码管理 7.4编码与信息关联
8.1概述8.2原辅料信息8.3 生产加工信息 58.4 8.5 成品信息 发货单信息8.6 收货单信息 .7 .88.7 销售信息 .88.9其他信息 8.8消费信息 .8
9公开信息要求. .8
10.1配料环节 .1010.2生产加工环节 1010.3销售环节 1010.4消费环节 .1010.5召回环节
11.1信息存储，11.2信息传输 1011.3信息交换 II11.4信息安全.. II"
12.1扫描方式. .1112.2输入方式 .11
表1原辅料信息表2制曲信息 .5 5表3酿酒信息. .5表4基酒贮存信息 表5 6表6成装信息 酒体勾调信息 6表7 设备信息 6 6表8 设施信息表10成品信息. 表9人员信息表11发货单信息，表12收货单信息. 8表13销售信息 表14消费信息. 8表15公开信息 8 9表16上传至全国白酒防伪追测协同平台的信息
前言
本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
本文件由中国轻工业联合会提出.
本文件由全国白酒标准化技术委员会（SAC/TC358）归口.
宜宾五粮液股份有限公司、泸州老客股份有限公司、四川剑南春（集团）有限责任公司、贵州茅台酒股 本文件起草单位：中国轻工业信息中心、江苏洋河酒厂股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、份有限公司、四川省古葡邮酒厂有限公司、四川省酒业集团有限责任公司、四川省川酒集团酱酒有限公司、酒鬼酒股份有限公司、重庆江记酒庄有限公司、安徽迎驾贡酒股份有限公司、贵州国台酒业集团股份有限公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、安徽国科检测科技有限公司、上海中商网络股份有限公司、北京数衍科技有限公司、北京鑫创数字科技股份有限公司、太原安德智能科技有限公司、中国标准化研 究院、中国电子技术标准化研究院、中国轻工业企业管理协会、中国酒业协会.
本文件主要起草人：赵阳、葛向阳、王晓慧、赵琦、李安军、杨恩贺、刘风翔、高杰稽、任剑波、田锋、孙作凤、周艳、杨官荣、蒋德伟、李通阳、谌松强、刘中利、俞荣标、项兴本、梁圆泉、陈萍、孟昊、邵栋梁、蒋心武、王刚、王晓宇、杜威、郭献光、张晋波、殷杰、隋媛、吴东亚、刘巍、邢腾飞、 李一博、张斌、孔令朝、李树伦、陆安静、蒋国策、郭和生、宋书玉.
本文件为首次发布.
