T/JSSF 江苏省水产学会团体标准
T/JSSF001-2025
河蟹产业数字化建设指南
Guideline for digitalization establishing of the Chinese mitten crab industry
（报批稿）
江苏省水产学会 发布
目次
前言1范围..2规范性引用文件3术语和定义4总则5建设内容5.1数字蟹塘 5.2数字市场5.3数字门店.5.4区域公用品牌管理数字化5.5品控服务数字化. 5.6气象服务数字化.5.7保险服务数字化5.8其他管理服务的数字化协同6数据管理 6.1数据采集，6.2数据存储及安全6.3数据共享6.4数据交易
前言
起草. 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由江苏省水产学会提出并归口.
本文件起草单位：南京市高淳区农业农村局、泰州市气象局、江苏固城湖水产市场股份有限公司、江苏农牧科技职业学院、中国人民财产保险股份有限公司江苏省分公司、南京市高淳区气象局、南京市高淳区农产品协会、南京市高淳区综合检验检测中心（江苏省螃蟹产品质量检验检测中心）、南京农业大学、江苏省淡水水产研究所、江苏蟹联网科技有限公司.
本文件主要起草人：吕德亮、史青山、马恩跃、袁昌洪、吴芳、王喜、冯根云、史小庆、吕虹、王权、王建国、齐富刚、刘晓明、周永强、黄罐辉、时冬头、缪颖绮、孔伟、孙鸿翔，夏友龙、付琳、李建兵、丁亮、韩飞、黄鸿兵、耿献辉、张明龙、沈璟、杨一名、刘政、查蒙雨、刘倍彤、杜帅、石昌盛.
河蟹产业数字化建设指南
1范围
本文件规定了河蟹产业数字化的术语和定义、总则以及建设内容、数据管理等指南建议.
保险服务等环节的数字化建设与分等分级. 本文件适用于河蟹产业中养殖、批发市场、零售门店、区域公用品牌管理、品控服务、气象服务、
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB/T18726现代设计工程集成技术的软件接口规范GB/T22239信息安全技术网络安全等级保护基本要求 GB/T37932信息安全技术数据交易服务安全要求NY/T3501农业数据共享技术规范NY/T4164现代农业全产业链标准化技术导则SC/T1111河蟹养殖质量安全管理技术规程 SC/T3045养殖水产品可追溯信息采集规程
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3. 1
河蟹产业数字化digitalization of the Chinese mitten crab industry
理等产业链环节，以及品控服务、气象服务、保险服务等支撑服务中的数字化过程，实现精准化控制、 以数据为核心，将现代信息技术与智能装备等深入应用到河蟹养殖、批发、零售、区域公用品牌管数据化决策、互联网销售及社会化服务，河蟹全产业链定义参考NY/T4164的相关条款.
3. 2
数字蟹塘digitalcrabpond
主要指在河蟹苗种培育、成蟹养殖阶段，以智能装备为基础，以数据应用为核心，运用新一代信息技术提升数字化应用水平的过程.在数字化建设和应用实践中，以具备数据实时采集、环境智能调控、生产精准管理、产品全程溯源、数据辅助决策等功能为特点，以数据应用赋能实现河蟹苗种培育或成蟹 养殖高效、透明、安全为主要目的.
3. 3
数字市场digitalmarket
主要指在河蟹流通领域，特别是批发交易环节，以智能装备为基础，以数据应用为核心，运用新一代信息技术提升数字化应用水平的过程.在数字化建设及应用实践中，以具备在线交易、智能掘合、全程溯源和数据决策等功能，旨在通过数字化建设提升市场流通效率与服务能力.
3. 4
数字门店digital store
它以数据应用为基础，通过融合应用智能装备与信息技术，以实现精准营销、在线订购、智慧配送、全 主要指河蟹销售实体专卖店、酒店等终端销售业态中的河蟹销售专柜等实体零售业态的数字化过程，程溯源和指导生产等功能，并通过数字化建设以部分或全部实现无人值守功能提升消费体验与运营效率.
3.5
三码合一潮源
一种面向河蟹经营全流程管控的三段式追潮方法，在养殖阶段，对养殖塘口中的河蟹生成产地码以录入和采集养殖过程数据：在捕捞后，对单只河蟹在暂养、分抹等过程中的差异化信息生成追溯码：在进入物流阶段，为按照某一类规格组合需要的品牌包装物生成流通码.各阶段追溯根据管理需要采用批 次、单件等不同粒度的追溯单元，确保各阶段标识信息能相互关联并实现全产业链闭环，追溯信息采集参考SC/T3045的相关条款.
4总则
分级体系的总框架，为河蟹产业数字化建设过程形成可评价机制提供依据.主要评价导向是数字化建设 本文件遵循先进、适用、智能、绿色的总体原则.以数据为核心，以应用为目的，通过设定数字化的应用能力、产出水平及产业链协同效应，重点关注数字化对数据产出水平的集成应用能力，为河蟹产业数字化分级体系的执行细则提供总的指引.
5建设内容
5.1数字蟹塘
5.1.1数字蟹塘建设应基于气象数据采集、养殖环境监测（如溶解氧、pH值、水温、氨氮、浊度）、养殖智能装备及设备控制等需求，参考蟹塘地形、面积、数量等实际情况合理布设设备，确保数据采集5.1.2数字蟹塘根据其数字化应用水平及能力，从L0到L5分为六个等级，见表1. 的有效性，同时需基于常用智能终端（如手机、平板电脑）设备开发软件应用实现移动管理.
表1数字蟹塘分级标准
序号 级别 定义 特征1 L0 无数字化蟹塘 无智能装备及数据运用能力的养殖蟹塘2 L1 有溯源的数字蟹塘 运用GPS等测绘技术对蟹塘地理位置及权属关系进行数字化建档，有三码合一溯源通道并能实现养殖过程关键数据手动录入（如投苗、投料、用药等）.3 L2 有装备的数字蟹塘 在L1的基础上，可借助养殖装备辅助人工养殖，提升养殖效率，养殖装备 需养殖人员根据养殖经验人工启停.在L2基础上，养殖装备实现完整关联并具备数据辅助养殖决策，例如利用4 L3 装备精准控制的数字蟹塘 设备采集的直接数据实现自动精准控制，养殖人员根据设备运行情况需根 据经验判断随时响应接管.在L3基础上，具备高级的数据应用能力，在限定场景内，无需人工干预，5 L4 部分托管的数字蟹塘 保持及保持监测. 系统自主处理人工交付的任务，例如运用数据模型完全托管蟹塘溶氧环境6 L5 完全托管的数字蟹塘 在L4基础上，具备全场景完全托管，完全替代人工实现无人值守.
5.2数字市场
数字市场主要是针对河蟹批发交易市场的数字化建设提供分级标准，根据其数字化应用能力，从M0至M3分为四个等级，见表2.
表2数字市场分级标准
序号级别 定义 特征1 MO 无数字化市场 进行传统线下交易市场. 通过在线交易平台实现河盤线上批发交易，商户能利用线上交易提升2 M1 有在线交易能力的数字市场 自己的实体门店经营能力.3 M2 能建立溯源体系的数字市场 在M1基础上，能对交易的河蟹建立批次追溯体系，链接上下游形成三 码合一追溯数据链，并按照批次抽检，将检测安全信总纳入追测体系.
