中华人民共和国国家标准
GB/T5503-2009代替GB/T5503-1985
Inspection of grain and oils-Determination of broken kernels
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准是对GB/T5503-1985<粮食、油料检验碎米检验法》的修订. 本标准与GB/T5503-1985的主要技术差异如下： 一增加了术语和定义；增加了试样制备； 一增加了大米碎米含量的仪器检验法. 本标准自实施之日起，代替GB/T5503-1985. 本标准由国家粮食局提出. 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口. 本标准起草单位：河南工业大学、湖北省粮油产品质量监督检验站、郑州华孚仪器开发有限公司、南京财经大学、国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所. 沈二波、万忠民、杨慧萍、王杏娟、董德良. 本标准主要起草人：杨红卫、熊宁、吴存荣、唐怀建、霍权恭、周显青、王志明、刘勇、李广玉、母桂萍、 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T 5503-1985. 粮油检验碎米检验法 1范围 本标准规定了主要米类粮食碎米检验的术语和定义、仪器和设备、样品制备、测定步骤及结果计算.本标准适用于大米、高梁米、小米、黍米、稷米中碎米含量的测定. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB 1354大米GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5494粮油检验粮食油料的杂质、不完善粒检验GB/T 11766小米 GB/T13356黍米GB/T13358稷米 3术语和定义 GB1354、GB/T11766、GB/T13356GB/T13358规定的以及下列术语和定义适用于本标准. 高梁米碎米brokenmilledsorghumkernel 通过直径1.5mm圆孔筛，留存在直径1.0mm圆孔筛上的破碎高梁米粒. 4原理 以筛分法和人工挑选相结合的方法，分选出样品中的碎米，称量碎米质量，计算碎米含量.也可利用图像处理技术得到米粒的图像并判断米粒的大小、整米、大碎米和小碎米，自动计算大米碎米和大米小碎米的含量. 5仪器和设备 5.1天平：感量0.01g.5.2筛选器：转速110r/min~120r/min，可自动控制以1min为间隔按顺时针或递时针各转动1次.5.3谷物选筛：1.0mm.1.2mm.1.5mm和2.0mm圆孔筛，配有筛底和筛盖，可配合筛选器使用.5.5电动碎米分离器. 5.4分样板：长方形平整木板或塑料板，厚约2mm，一条长边加工成斜口.便于分样.5.6表面Ⅲ、分析盘、镊子等.5.7大米碎米测定仪：具有图像采集、处理功能，图像分辨率不小于200dpi. 6试样制备 6.1样品制备 按GB5491的规定杆样和分样，按GB/T5494的规定除去样品中的杂质.
