中华人民共和国国家标准
GB/T 5494-2026代替GB/T5494-2019
Inspection of grain and oils-Determination of impurities anddefective kernels in grains and oilseeds
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
2019相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： 本文件代替GB/T5494-2019粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验3，与GB/T5494
更改了适用范围（见第1章，2019年版的第1章）；增加了术语和定义（见第3章）；更改了仪器设备（见4.1，2019年版的第3章）；更改了照明要求（见4.2.2019年版的第4章）： 更改了样品制备（见4.3，2019年版的第5章）；更改了大样杂质含量检验（见4.4.1.2.2019年版的6.1.2）；更改了小样杂质含量检验（见4.4.1.3，2019年版的6.1.3）；更改了无机杂质含量检验（见4.4.1.4和4.5.1.4 2019年版的6.1.4和7.1.3）；增加了需脱壳检测不完善粒含量的方法和计算公式（见4.4.1.5.2，4.5.1.5和4.5.1.6）； 更改了无机杂质含量检验（见4.4.2.2和4.5.2.1.2019年版的6.2.1和7.2.1）；更改了其他杂质含量检验（见4.4.2.3和4.5.2.3，2019年版的6.2.1和7.2.3）；增加了稻谷中谷外稳米含量检验（见4.4.3和4.5.3）；增加了不完善粒子项含量计算公式（见4.5.1.5和4.5.2.4）； 更改了不完善粒精密度要求（见4.5.1.6，2019年版的7.1.5）；增加了仪器检验法作为第二法（见第5章）；更改了试样采用的筛层规格（见附录A，2019年版的附录A）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由国家粮食和物资储备局提出.
本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口.
本文件起草单位：北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）、国家粮食和物资储备局标准质量中心、湖北省粮油食品质量监督检测中心、河南省食品和盐业检验技术研究院（河南省粮油饲料产品质量监督检验中心）、深圳市计量质量检测研究院、浙江省粮油产品质量检验中心、中储粮质检中心有限公司、连言（上海）科技有限公司、北京中检葆泰生物技术有限公司、中储粮成都储藏研究 院有限公司、北京中仪智控科技有限公司、安微高哲信息技术有限公司、北京国贸东孚工程科技有限公司.
本文件主要起草人：尚艳娥、祁潇哲、耿健强、熊宁、路辉丽、吴琴、李辉、王杰、邵亮亮、姜友军、陈贝、陈帅、褚毅宏、李华、李月、李勇、武勇、石翠霞.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
1985年首次发布为GB/T5494-1985，2008年第一次修订，2019年第二次修订；
-本次为第三次修订.
shc
粮油检验粮食、油料的杂质、 不完善粒检验
1范围
本文件描述了粮食、油料中杂质、不完善粒含量和稻谷中谷外糙米含量的检验方法.
本文件感官检验法适用于粮食、油料中杂质、不完善粒含量和稻谷中谷外糙米含量的检验，仪器检验法适用于粮食、油料中不完善粒含量和稻谷中谷外糙米含量的检验.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T22505粮油检验感官检验环境照明GB/T36091粮油机械检验用粮食选筛 LS/T3545粮油机械检验用分样器LS/T6402粮油检验设备和方法标准适用性验证及结果评价一般原则
3术语和定义
GB/T5490界定的及下列术语和定义适用于本文件.
3.1
大样large sample
从实验室样品中分取出来，用于筛选上层筛上的大型杂质和下层筛的筛下物的样品.
3.2
大样杂质impurities fromlarge samples
大样筛选过程中得到的上层筛上大型杂质和下层筛筛下物的统称.
3.3
小样small sample
样品. 从检验过大样杂质的样品中分取出来，用于检验与粮粒大小相近的杂质、谷外糙米、不完善粒等的
3.4
小样杂质impurities from small samples
小样中按产品标准规定抹出的杂质的统称.
