中华人民共和国国家标准
GB/T 9289-2010代GB/T92891988
制糖工业术语
Terminology in sugar industry
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
目 次
1范围 前言2术语2.1糖厂一般术语2.2 原料保藏及预处理2.3 2.4 蔗糖的提取 糖汁的清2.5 糖汁的蒸发 13 202.6 蔗糖的结品 232.7 分蜜、干燥及贮藏 262.8 2.9 化学管理 糖厂副产品.. 68 292.10制糖工业助剂 422.11自控与环保 43中文索引 英文索引 4653
前言
本标准代替GB/T9289-1988《制糖工业术语》.
本标准与GB/T9289-1988相比主要变化如下：
对部分术语进行修订，增添部分新定义：增加了“2.10制糖工业助剂”等部分新术语；增加了“2.11自控与环保"等部分新术语.
本标准由中国轻工业联合会提出.
本标准由全国制糖标准化技术委员会归口.
本标准起草单位：广州市双钱糖业有限公司、南京甘汁园糖业有限公司、广州市汇源糖业技术有限公司、广州甘蔗糖业研究所、中国糖业协会、东莞市东糖集团有限公司、华南理工大学、广西大学、洋浦南华糖业集团有限公司、中粮新疆屯河股份有限公司、南宁糖业股份有限公司、云南德宏英茂糖业有限公司、广东广垦糖业集团发展有限公司、国家糖业质量监督检验中心、全国甘蔗糖业标准化中心.
本标准主要起草人：李海乔、闫卫民、戚荣、郭剑雄、李俊贵、李锦生、冯小华、耿怀建、于淑娟、徐德昌、卢家烟、郭祀远、尚明久、章科翔、杨运生、黄向阳、陈骏佳、余构彬、蔡铁华.
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
GB/T 9289-1988.
制糖工业术语
1范围
本标准规定了甘蔗、甜菜或原糖为原料的制糖工业统一术语.本标准适用于制糖工业编写标准、设计文件、教材、著作和研究报告、论文等.
2术语
2.1.1一般术语
2. 1. 1. 1生产期campaign:grinding season糖厂制糖生产季节.甘蔗糖厂（2.1.3.1）称为榨季.
2.1.1.2 试机running-in；running-on正式开机生产前，机械设备的试运转，其中包括机械空运转、工艺流程的申水串汽带负荷试运转等.
2. 1. 1. 3生产小期period:runs糖厂为了进行生产核算和洗机把生产期（2.1.1.1）分为若干个小期进行生产.
2. 1. 1. 4日处理量actual daily capacity日加工量糖厂每昼夜（24h）实际加工糖料的质量.用t/d表示.
2.1.1.5额定日处理量dailycapacity
糖厂每昼夜（24h）额定加工糖料的质量，即糖厂的设计公称能力.用t/d表示.
2. 1. 1. 6制炼boiling processing
从混合汁（2.3.2.9）或渗出汁（2.3.2.10）经清净（2.4.1.1）、蒸发（2.5.1.5）、煮糖（2.6.3.3）直到取得成品糖的整个生产过程的统称.
2. 1. 1. 7 在制品semi-product半制品stock in process
糖厂生产过程中，除糖料、成品糖、废蜜（2.7.2.4）、蔗渣（2.3.2.12）、废（2.3.2.15）和滤泥（2.4.3.15）外，各工序正在处理或待处理的物料（或制品）的统称.例如：各种糖汁（2.8.1.9）、糖浆(2.6.2.1)、糖膏（2.6.2.10)和糖蜜(2.7.2.1)等.
2.1. 1.8
耗标煤率standard coal consumption percent raw material
耗用标准煤对处理糖料的质量分数.
2.1.1.9
耗汽率steam consumption percentrawmaterial
耗用标准蒸汽对处理糖料的质量分数.
2.1.1.10
耗电量electric consumption
处理1t（或100t）糖料所耗用的电量，用kWh/t或kWh/100t表示.
2. 1. 1. 11
锅炉效率boiler efficiency：BE
锅炉热值吸收率，即燃烧热值转化为蒸汽热的比率，由于糖厂的人炉水温度和燃料热值基本恒定，可以按式（1）计算：
.( 1)
式中：
W单位时间产气量，单位为千克（kg）； h一蒸汽热焙，单位为千焦每千克（kJ/kg）；h-给水热焙，单位为千焦每千克（kJ/kg）；W：--单位时间内排污量，单位为千克（kg）；W：-单位时间燃料耗量，单位为千克（kg）； h-排污水热焙，单位为千焦每千克（kJ/kg）；Q燃料热值，单位为千焦每千克（kJ/kg）.
2.1.2糖的品种
2.1.2.1
以蔗糖为主要成分的糖厂产品的统称.
2. 1. 2. 2
砂糖granulated sugar
砂糖（2.1.2.3）和赤砂糖（2.1.2.4）等. 砂粒状蔗糖.因颗粒大小的不同，有细粒、小粒、中粒、大粒、粗粒之分，因质量和色泽的不同，有白
2. 1. 2. 3
白砂糖white granulated sugar
结晶、分蜜（2.7.1.1）及干燥所得的洁白砂糖（2.1.2.2）. 甘蔗、甜菜汁或原糖液用亚硫酸法（2.4.4.2）或碳酸法（2.4.4.4）等清净（2.4.1.1）处理后，经浓缩、
2. 1. 2. 4
赤砂糖browngranulated sugar
棕红色或黄褐色的带蜜砂糖（2.1.2.2）.
2. 1.2. 5
绵白糖soft white sugar
绵糖
级等. 将晶粒较细的白砂糖（2.1.2.3）与适量的转化糖浆（2.6.2.5）均匀混合而得的糖.可分精制、优
2.1.2.6
精制糖refined sugar
精糖
用原糖（2.1.2.8)（粗糖）或其他糖液，经精炼处理后制成的糖.有精制白砂糖（2.1.2.3）和精制绵白糖（2.1.2.5）等.
