中华人民共和国国家标准
GB/T 12729.2-2020代替GB/T12729.2-2008
香辛料和调味品 取样方法
Spices and condiments-Sampling
国家标准化管理委员会 国家市场监督管理总局 发布
前言
GB/T12729香辛料和调味品》由下列部分组成：
GB/T12729.1香辛料和调味品名称；GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法：GB/T12729.4香辛料和调味品磨碎细度的测定（手筛法）； GB/T12729.3香辛料和调味品分析用粉末试样的制备；GB/T12729.5香辛料和调味品外来物含量的测定；GB/T12729.10香辛料和调味品醇溶抽提物的测定：GB/T12729.11香辛料和调味品冷水可溶性抽提物的测定： GB/T12729.12香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定：GB/T12729.13香辛料和调味品污物的测定.
本部分为GB/T12729的第2部分.
本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
编辑性修改之外主要技术变化如下： 本部分代替GB/T12729.2-2008《香辛料和调味品取样方法》，与GB/T12729.2-2008相比，除
-将2.3的后半句"多个基础样品应从批的不同位置取样”修改为条文的注（见2.3的注，2008年版的2.3）；
将2008年版的第4章“取样方法”第5章“实验室样品的包装和标志”、第6章“实验室样品的 贮存和运送”的章序号分别调整为本部分的第5章、第6章、第7章（见第5章、第6章、第7章.
本部分由中华全国供销合作总社提出.
本部分起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院.
香辛料和调味品取样方法
1范围
2术语和定义
3取样的一般要求
4取样设备
4.1取样杆. 4.2铲子.
下列术语和定义适用于本文件.
2.3基础样品 basic sample注：多个基硅样品从批的不同位置取样. 从一批的一个位置取出的少量货物.
2.4混合样品 bulk sample将批的全部基础样品混合均勾后的样品.
2.5 实验室样品 laboratory sample从混合样品分出、用于分析检测的样品.
GB/T12729的本部分规定了香辛料和调味品的取样方法.本部分适用于香辛料和调味品的取样.
2.1 交货批consignment一次发运或接收的货物.注：其数量以合同或货运清单为凭证.可以由一批或多批货物组成.
2.2 批lot交货批中品质相同、数量独立的货物为一批，可用于质量评价.
3.1取样应在贸易双方协商一致后进行，并由贸易双方指定取样人员.3.2在取样之前，要核实被检货物.3.3要保证取样工具或容器清洁、干燥.3.5取样完成后，随即填写取样报告. 3.4取样要在干燥、洁净的环境中进行，避免样品或容器受到污染.
GB/T 12729.2-2020
4.3分样器
5取样方法
5.1基础样品的取样方法
按表1的要求，取样人员从批中抽取包装检验.抽取包装的数目（a）取决于批的大小（N）.
表1批与抽取包装数
批的大小N 抽取的包装数=1个~5个包装 全部包装5个~49个包装 5个包装50个~100个包装 10%的包装100个包装以上 包装数的算术平方根，四舍五人取整数
在装货、卸货或码垛、倒垛时从任一包装开始，每数到 V 时从批中取出包装，在选出包装的不同位置抽取基础样品.
5.2混合样品的取样方法
将抽取的全部基础样品混合均匀.
将混合样品等分为四份：一份用于实验室分析检验，一份给买方，一份给卖方，另一份当场封存作为仲裁样品.
5.3实验室样品的取样方法
实验室样品的数量应按照合同要求或按检验项目所需样品量的3倍从混合样品中抽取，其中一份作检验，一份作复验，一份作备查.
6实验室样品的包装和标志
6.1样品的包装
实验室样品要放在洁净、干燥的玻璃容器内，容器的大小以样品全部充满为宜.容器装人样品后，立即密封.
6.2样品的标志
实验室样品应做好标志，标签内容包括以下项目：
a）品名、种类、品种、等级；b）产地；c）进货日期；d）取样人姓名和地址；e）取样时间、地点.
取样时发现样品有污染，应记录下来.
7实验室样品的贮存和运送
实验室样品应在常温下保存，需长期贮存的样品要存放于阴凉、干燥的地方.用于分析的实验室样品应尽快送达实验室.
