中华人民共和国国家标准
GB/T 21123-2025代替GB/T21123-2007
营养强化 维生素A食用油
Nutrition fortification-Edible oil and fat fortifiedwithvitamin A
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： 本文件代替GB/T211232007《营养强化维生素A食用油》，与GB/T21123-2007相比，除结
更改了术语和定义（见第3章，2007年版的第3章）：删除了等级划分（见2007年版的第4章）；更改了质量指标（见4.1 2007年版的5.1）：一删除了相关卫生要求（见2007年版的5.3、5.4）： 一删除了卫生指标检验方法（见2007年版的6.3）：更改了出厂检验（见6.3，2007年版的7.3）；增加了型式检验（见6.4）；一删除了标签和标识的一般要求（见2007年版的8.1）：更改了标识（见7.3，2007年版的8.3）； 更改了包装（见第8章，2007年版的第9章）；更改了储存、运输和销售（见第9章，2007年版的第10章）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由国家粮食和物资储备局提出.
本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口.
本文件起草单位：国家粮食和物资储备局标准质量中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、中国农业科学院油料作物研究所、中粮工科（西安）国际工程有限公司、九三食品股份有限公司、贵州天香宜实业有限公司.
本文件主要起草人：杨到舟、郭玉婷、邓乾春、薛雅琳、张小勇、罗淑年、夏远军、段章群.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
2007年首次发布为GB/T21123-2007；
-本次为第一次修订.
营养强化维生素A食用油
1范围
本文件界定了营养强化维生素A食用油的术语和定义，规定了其分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存、运输和销售等内容.
本文件适用于以食用植物油为原料加工的营养强化维生素A食用油.
2规范性引用文件
件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文本文件.
GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A.D、E的测定GB/T5524动植物油脂扦样GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB/T17374食用植物油销售包装
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1维生素A食用油edible oil and fat fortifiedwithvitamin A
以各种食用植物油为原料，根据GB14880规定的使用量添加维生素A制成的食用油.
4质量要求
4.1质量指标
应按食用植物油产品相关的国家标准、行业标准规定执行.
4.2维生素A的强化量
应按GB14880的规定执行.
5检验方法
5.1食用油质量检验：按食用植物油产品相关的国家标准、行业标准规定的检验方法执行.5.2维生素A含量检验：按GB5009.82执行.
