中华人民共和国国家标准
GB/T21494-2025代替GB/T21494-2008
低温食用豆粕
Low-temperature desolventized edible soybean meal
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件.
本文件代替GB/T21494-2008（低温食用豆箱3，与GB/T21494-2008相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
删除了低温食用豆柏的卫生指标要求及其检验方法（见2008年版的4.3和5.11）：
更改了检验方法（见5.15.2、5.3、5.5、5.6、5.7 2008年版的5.1、5.2、5.3、5.6、5.7、5.8）；
更改了标签标识（见第7章，2008年版的第7章）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由国家粮食和物资储备局提出.
本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口.
生物科技股份有限公司、中粮工科（西安）国际工程有限公司、苏州科技大学. 本文件起草单位：国家粮食和物资储备局科学研究院、中国农业科学院油料作物研究所、山东嘉华
本文件主要起草人：柴成梁、段章群、陈亚激、薛雅琳、张钊、张小勇、王朝宇.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
2008年首次发布为GB/T21494-2008；
本次为第一次修订.
低温食用豆粕
1范围
运输，描述了相应的检验方法. 本文件界定了低湿食用豆的术语和定义，规定了其质量要求、检验规则、标签标识、包装、贮存和
本文件适用于商品低温食用豆箱.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5508粮油检验粉类粮食含砂量测定GB/T10358油料饼柏水分及挥发物含量的测定GB/T10360油料饼柏扦样NY/T1205大豆水溶性蛋白含量的测定
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1 低温食用豆柏low-temperature desolventized edible soybeanmeal采用溶剂浸出法制油后，经低温或闪蒸脱溶处理的水溶性蛋白质含量较高的食用大豆柏.
3.2杂质impurities低温食用豆柏以外的物质.
水溶性蛋白质water-soluble protein在规定的条件下能溶解于水的蛋白质.
3.5含砂量Percentage of sand 试样内含有细砂的质量占试样质量的百分数.
