中华人民共和国国家标准
GB/T17811-2008代替GB/T 178111999
Determination of pepsin digestibility in animal protein feedsFiltration method
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准由全国饲料工业标准化技术委员会提出并归口.
本标准起草单位：中国饲料工业协会、国家饲料质量监督检验中心（武汉）、大连龙源鱼粉股份有限公司.
本标准主要起草人：屈利文、钱肪、薛文莉、辛盛鹏、粟胜兰、杨海鹏.
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
GB/T 17811-1999
动物性蛋白质饲料 胃蛋白酶消化率的测定过滤法
1范围
本标准规定了动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定方法.
本标准适用于动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定，其值同体内消化率没有直接关系.
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.
GB/T6432饲料中粗蛋白测定方法GB/T6433饲料中粗脂肪的测定(GB/T6433-2006 ISO6492：1999，IDT) GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法（GB/T6682-1992，neqISO3696：1987)GB/T 14699.1饲料采样(GB/T 14699.1-2005，1SO 6497:2002-IDT)GB/T20195动物饲料试样的制备（GB/T20195-2006 ISO 6498:1998 IDT)中华人民共和国兽药典2005年版一部
3原理
已脱过脂的试样，用温热的胃蛋白酶溶液（酶液浓度和用量与酶解试样质量恒定），在恒温、持续不断地振摇或搅拌下消化16h，过滤分离不溶性残渣，洗涤、干燥，测定残渣的粗蛋白质含量.同时测定脱脂未酶解试样的粗蛋白质含量.
4试剂和材料
除非另有规定，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂.实验用水应符合GB/T6682中三级水的规格，
4.120IU/mL胃蛋白酶溶液（临用前配制）：将6.1mL浓盐酸稀释至1000mL水中（溶液pH1~2），加热至42C~45C、加人2g活性为1：10000生化级胃蛋白酶（临用前按《中华人民共和国兽药典》中规定方法测定胃蛋白酶活性），若活性不是1：10000，也可使用活性1：3000生化级胃蛋白酵（但不可使用非生化级胃蛋白酶）.应注意胃蛋白酶溶液中胃蛋白酶浓度应为20IU/mL，并缓慢搅拌直至溶解. 勿在加热板上加热胃蛋白酵溶液或配制时过热.
4.2乙醚.4.3丙酮.4.4定氮试剂：按GB/T6432中试剂及配制方法规定.
5仪器与设备
5.1恒温式平转摇床：温控范围20C~50C，水搭式或空气浴式均可，转速可调（15r/min~（unu/x 00g
