中华人民共和国国家标准
GB/T 17811-2025代替GB/T17811-2008
动物源性蛋白质饲料胃蛋白酶 消化率的测定过滤法
Determination of pepsin digestibility for animal-derived protein feedsFiltration method
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
GB/T17811一2008相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： 本文件代替GB/T17811一2008《动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定过滤法》，与
a）增加了“术语和定义”一章（见第3章）；b）增加了胃蛋白酶的CAS号和来源（见5.4）：c）更改了脱脂用试剂（见8.1，2008年版的7.1）；d）更改了脱脂要求（见8.1 2008年版的7.1）； e）更改了消化残渣处理用试剂（见8.3 2008年版的7.3）：f）增加了未消化粗蛋白质含量的测定计算公式（见第9章）：g）更改了精密度要求（见第10章，2008年版的第8章）；h）增加了胃蛋白酶活性测定方法（见附录A）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由全国饲料工业标准化技术委员会（SAC/TC76）提出并归口.
本文件起草单位：山东新希望六和集团有限公司、通威农业发展有限公司、国粮武汉科学研究设计院有限公司、新希望六和股份有限公司.
郭团结、于平、徐绍华、李小波、张璐、杨发树、杜言、 本文件主要起草人：杨青、谢庚楠、张风杆、刘小敏、王琳、罗福星、韩肖惠、王博媛、董秀洪、禹爱兵、
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
1999年首次发布为GB/T17811-1999 2008年第一次修订；
一本次为第二次修订.
动物源性蛋白质饲料胃蛋白酶 消化率的测定过滤法
1范围
本文件描述了动物源性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定方法.本文件适用于动物源性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定.
2规范性引用文件
件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文本文件.
GB/T6432饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法GB/T6433饲料中粗脂肪的测定GB/T20195动物饲料试样的制备 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法
3术语和定义
下列术语和定文适用于本文件.
3.1
动物源性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率pepsin digestibility for animal-derived protein feeds
在45C、pH1~2条件下，动物源性蛋白质饲料经20U/mL胃蛋白酶溶液消化16h.已消化粗蛋白质占粗蛋白质的比值.
注：动物源性蛋白质饲料冒蛋白酶消化率与体内消化率没有直接关系.
4原理
蛋白质含量，计算得出胃蛋白酶消化率. 试样在规定条件下用胃蛋白酶消化，分离不溶性残渣，测定残渣中未消化租蛋白质含量及试样的租
5试剂或材料
5.1水：GB/T6682，三级， 除非另有规定，仅使用分析纯试剂.5.2石油醚：沸程30℃C~60℃C.5.3无水乙醇.5.5盐酸溶液：移取6.1mL盐酸.用水稀释至1000mL（pH1~2），混匀. 5.4胃蛋白酶：来源于猪胃，CAS号为9001-75-6，按附录A测定酶活
