中华人民共和国国家标准
GB/T 20442-2006
地理标志产品 宝清红小豆
Product of geographical indication-Baoqinghong adzuki bean
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准的附录A、附录B为规范性附录.
本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口.
本标准起草单位：黑龙江省宝清县地理标志产品保护办公室、黑龙江省宝清县质量技术监督局、黑龙江省质量技术监督局.
本标准主要起草人：韩振民、付天强、李玉宝、王喜堂、韩迪南.
地理标志产品宝清红小豆
1范围
本标准规定了宝清红小豆的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境和栽培技术、质量要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存.
本标准适用于地理标志产品主管部门批准保护的宝清红小豆.
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.
GB2715粮食卫生标准GB3095环境空气质量标准 GB4404.3粮食作物种子赤豆、绿豆GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法 GB/T5493粮食、油料检验类型及互混检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5519粮食和油料千粒重的测定法GB7718预包装食品标签通则NY/T11谷物籽粒粗淀粉测定方法 NY/T3谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法（半微量凯氏法）NY/T599红小豆
定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令）
3地理标志产品保护范围
准的范围，即黑龙江省宝清县现辖行政区域，见附录A. 地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据（地理标志产品保护规定》批
4术语和定义
NY/T599确立的以及下列术语和定义适用于本标准，
宝清红小豆Baoqinghongadzuki bean
在本标准第3章规定的范围内，按本标准进行管理、生产，其质量符合本标准要求的红小豆，
豆沙bean paste
将红小豆按规定工艺，通过浸泡、蒸煮、脱皮、过筛后得到的物质.
5自然环境和栽培技术
5.1自然环境
5.1.1气候
年降水量450mm~650mm；年平均日照2450h~2550h；生长期（5月~9月）每月日照220h~
岗地黑土或轻度白浆土，中等以下肥力.
5.1.2土壤
5.1.3环境空气
本区域环境空气符合GB3095中二级规定.
5.2生长特性
椭圆形，花黄色，荚白色. 株高40cm~55cm，多分枝，植株杆强，抗倒伏.单株结葵15个~25个，每荚着粒6粒~9粒，叶
5.3栽培技术
总与豆科作物重、迎茬，应实行三年以上轮作制度.最好前作为玉米、小麦.
5.3.2选种
选用“宝清红”系列品种.质量应符合GB4404.3的要求.
5.3.3田间管理
生长期不少于二铲二趟选用高效低毒低残留农药防治病虫害.
5.3.4收获
全株五分之四葵果成熟时收制，3d~4d后熟后脱粒、晾晒，清选分级后应专收、专贮.
6质量要求
6.1感官指标
感官指标见表1.
表1感官指标
项 日 要 求色泽 异色粒不得超过3%.气味 无霉变等异味.形状 棱柱形，一头整齐、一头呈卵形，棱角手感明显：脐部底端微陷.粒径 穿过7.0mm、留存在4.5mm厕孔筛上的红小豆应大于95%.
6.2等级指标
等级指标见表2.
表2等级指标
项 日等级 异色粒/（%） 不完善粒/（%） 杂质/（%） 百粒重/g总量 矿物质 A一等 1 2 0二等 2 4.0 1.0 0 5 16三等 3 6 0
6.3理化指标
理化指标见表3.
表3理化指标
项目 粗蛋白 淀粉 水分 豆沙含量>指标 20.0 50 0 14.5 70.0
6.4卫生指标 按GB2715规定执行.
6.5植物检疫按国家有关规定执行.
7试验方法
7.1感官指标
7.1.1色泽、气味按GB/T5492规定执行.
7.1.2形状采用目测和手感检验.
7.1.3粒径 按NY/T599规定执行.
7.2等级指标
7.2.1异色粒按GB/T5493规定执行.
7.2.2杂质、不完善粒按GB/T5494规定执行.
7.2.3千粒重按GB5519规定执行.
7.3理化指标
7.3.1粗蛋白按NY/T3规定执行.
7.3.2淀粉按NY/T11规定执行.
7.3.3水分按GB/T5497规定执行.
7.3.4豆沙含量见附录B.
7.4卫生指标按GB/T5009.36规定执行.
8检验规则
8.1扦样和分样 按GB5491规定执行.
