中华人民共和国国家标准
GB/T 21125-2026代替GB/T21125-2007
Technical specification for breeding of edible mushroom varieties
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020（标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： 本文件代替GB/T21125-2007《食用菌品种选育技术规范》，与GB/T21125-2007相比，除了结
a）更改了通用技术要求（见第4章~第7章，2007年版的第4章）：b）更改了栽培试验及示范（见第8章，2007年版的第5章）；c）增加了命名（见第9章）、种质保藏（见第10章）和档案管理（见第11章）：d）删除了育种程序（见2007年版的附录A、附录B、附录C、附录D）.
本文件主要起草人：黄晨阳、高巍、陈强、张瑞颖、部向丽、陈艳琦、赵梦然、张利姣、目晶晶.
食用菌品种选育技术规范
1范围
保藏. 本文件规定了食用菌品种选育的亲本选择、方法选择、选育、筛选和生产性能评价、命名和种质
本文件适用于食用菌品种选育.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T12728食用菌术语
GB/T19557.1植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南总则
3术语和定义
GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1选育breeding
以野生菌株或栽培品种为材料，通过人工定向筛选、杂交或者诱变等手段培育优良新品种的过程.
3.2 亲本parent在选育工作中使用的出发菌株.
3.3抗性 食用菌的抗病性、抗杂性、抗虫性、抗逆性等的统称. resistance
3.4谱系lineage家系line;family食用菌菌株在遗传上的世代传承关系.
3.5系统选育systematic selecting利用自然变异，经过组织分离或单孢分离选择获得新品种的育种方法.
3.6 单双杂交mono-dimating使用单核菌株和双核菌株进行杂交的方法.
3.7诱变育种induced mutagenesis breeding
用物理、化学等诱变因子处理食用菌的孢子、菌丝或原生质体等材料，以诱发遗传突变，从中选出所
