中华人民共和国国家标准
GB/T 22427.5-2008代替 GB/T120961989
淀粉细度测定
Starch-Determination of fineness
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准与GB/T12096-1989相比主要修改如下：
本标准由中国商业联合会提出并归口.
本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、山东诸城兴贸玉米开发有限公司.
本标准主要起草人：顾正、洪雁、程力、邱立忠、靳晓蕾.
淀粉细度测定
1范围
本标准规定了筛分法测定淀粉细度的方法.本标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉.
2术语和定义
下列术语和定义适用于本标准.
2.1组度fineness 用分样筛筛分样品，通过分样筛得到的筛下物质量与样品总质量的比值.
3原理
用分样筛进行筛分，通过分样筛得到样品质量的过程.
4仪器
4.1天平：感量0.1g.4.2分样筛：金属丝编织筛网，根据产品要求选用规定的孔径.2 mm~5 mm.4.4橡皮球：直径5mm.
5操作过程
5.1人工筛分法5.1.1样品预处理样品应充分混匀.
5.1.2称样称取样品（5.1.1)50g，精确至0.1g.
5.2标准检验筛筛分法（伸裁法）
5.2.1样品预处理样品应充分混匀.
5.2.2称样称取样品（5.2.1)50g，精确至0.1g
5.2.3筛分精确至0.1g. 将样品均匀地倒人检验筛（4.3）中，放入橡皮球（4.4）5个，固定筛体，振摇10min后，称量筛下物，
5.3测定次数
应进行平行实验.
6结果计算
6.1计算方法
细度以筛下物占样品总质量的百分比表示，计算公式见式（1）.
式中：
X-样品细度，%；m)-样品过筛的筛下物质量，单位为克（g）；一样品总质量.单位为克（g）.取平行实验的算术平均值为结果，结果保留一位小数.
6.2重复性
平行实验结果的绝对差值，不应超过质量分数的0.5%.若超出上述限值，应再重新测定.
7实验报告
实验报告应列出：
实验方法：一实验得到的结果；进行重复性实验而得到的两种实验结果.还应列出未列出的操作环节以及任何偶然可能影响实验结果的环节. 实验报告应包括完全测试试样必需的信息.
