中华人民共和国国家标准
GB/T22503-2008
高油玉米
High oil corn
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准由国家粮食局提出.本标准由全国粮油标准化技术委员会归口. 本标准起草单位：吉林省粮油卫生检验监测站、辽宁省粮油检验监测所.本标准主要起草人：谢玉珍、宋长权、冯锡仲、史玮、曹占文、高晓春、闵国春、乔丽娜.
高油玉米
1范围
本标准规定了高油玉米的术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求.
本标准适用于收购、储存、加工和销售的商品高油玉米.
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.
GB2715粮食卫生标准GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5512粮油检验粮食中粗脂肪含量测定GB/T17109粮食销售包装
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准.
3.1高油玉米high oil corn 干基粗脂肪含量不低于本标准所规定最低指标的玉米.
3.2租脂肪含量crude fat content粗脂肪占干基试样的质量分数.
不完善粒unsound kernel受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒.
虫蚀粒kernel attacked by Pests 被虫蛀蚀，并形成蛀孔或隧道的颗粒.
3.3.2病斑粒spotted kernel粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒.
破碎粒broken kernel籽粒破碎达本题粒体积五分之一（含）以上的颗粒.
3.3. 4
生芽粒sprouted kernel
颗粒. 芽或幼根突破表皮，或者芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起，有生芽痕迹的
3.3.5生霉粒moldy kernel粒面生霉的颗粒.
3.3.6 热损伤粒heat-damaged kernel受热后籽粒显著变色或受到损伤的颗粒，包括自然热损伤粒和烘干热损伤粒.
3.3.6. 1自然热损伤粒nature heat-damaged kernel储存期间因过度呼吸，胚或胚乳显著变色的颗粒.
3.3.6.2烘干热损伤粒dryingheat-damaged kernel加热烘干时引起表皮、胚或胚乳显著变色，籽粒变形或膨胀隆起的颗粒.
3.4 杂质foreign matter除玉米粒以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质.
3.4.1筛下物throughs通过直径3.0mm圆孔筛的物质.
3.4.2 无机杂质inorganicimpurity砂石、煤渣、砖瓦块、泥土等矿物质及其他无机物质.
3.4.3有机杂质 organic impurity无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机物质.
3.5色泽、气味colour and odour一批高油玉米固有的综合颜色、光泽和气味.
4质量要求和卫生要求
4.1质量要求
高油玉米质量指标见表1.其中以粗脂肪含量为定等指标.
表1高油玉米质量指标
租脂肪（干基） 不完善粒/% 色泽等 级 总 量 其中：生霉粒 杂质/% 水分/% 气味-级 >8.5二级 >7.5 ≤6 0 ≤0 5 ≤1.0 ≤14 0 正常三级 >6.0
4.2卫生要求4.2.1作食品或食品原料时，按GB2715及国家有关规定执行.4.2.3植物检疫按国家有关规定执行. 4.2.2作其他用途时，按国家有关标准和规定执行.
5检验方法
5.1扦样、分样：按GB5491执行.5.2色泽、气味鉴定：按GB/T5492执行. 5.3杂质、不完善粒检验：按GB/T5494执行.5.4水分测定：按GB/T5497执行.5.5粗脂肪测定：按GB/T5512执行.
6检验规则
6.1检验的一般规则：按GB/T5490执行.6.2检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的高油玉米.6.3判定规则：租脂肪含量干基应符合表1中相应等级的要求，达不到三级要求的，不应判定为高油玉米，其他指标按国家有关规定执行.
7标签标识
7.1应在包装物上或随行文件中，注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份.7.2转基因高油玉米应按照国家有关规定标识.
8包装、储存和运输
8.1包装
包装应符合GB/T17109的要求，并清洁、牢固、无破损，缝口严密、结实，不应撒漏，不应带来污染和异常气味.
8.2储存
应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不应与有毒有害物质或水分较高的物质混存.
8.3运输
应使用符合卫生要求的运输工具运送，运输过程中应注意防止雨淋和被污染.
