NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 5455-2026
豇豆生产全程质量控制技术规范
Technical specification for quality control of cowpeaduringwhole process of production
中华人民共和国农业农村部 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出.
本文件由农业农村部农产品质量安全中心归口.
本文件起草单位：山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、山东省寿光蔬菜产业集团有限公司、济南海关技术中心、山东叁有农业科技有限公司.
本文件主要起草人：王玉涛、赵玉华、郑新华、郭林宇、王旭、赵学平、田素波、刘平香、国家进、毕京秀、王凯燕、苑学霞、高瑞、高磊、王文正、江育荧、张潇、杨文龙.
豇豆生产全程质量控制技术规范
1范围
本文件规定了虹豆生产的组织管理、技术要求、产品质量管理等全程质量控制的要求，描述了生产记录及内部自查等证实方法.
本文件适用于农产品生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织、家庭农场、种植大户等生产主体，指导亚豆生产与管理.其他豇豆生产主体可参照使用.
2规范性引用文件
仅该日期对应的版本适用于本文件.不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改）适用于本文件. 下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB12475农药贮运、销售和使用的防毒规程 GB5084农田淮溉水质标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T24689.2植物保护机械杀虫灯NY/T525有机肥料NY/T1202豆类蔬莱贮藏保鲜技术规程 NY/T965虹豆NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T2103蔬菜抽样技术规范NY2619瓜菜作物种子豆类（菜豆、长虹豆、豌豆）
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义.
4组织管理
4.1组织机构
4.1.1生产主体有合法的土地使用权、合法经营证明文件.4.1.2宜设立与生产相适应的组织机构，包含生产、销售、质量管理、检验等部门并有专人负责.明确各部门和人员职责.
4.2文件管理
4.2.1应根据实际生产编制适用的质量管理制度，并在相应功能区上墙明示，
a）制度规定，应包括农业投入品管理制度、产品质量管理制度、农产品生产记录制度、仓库管理制度、员工管理制度等：b）操作程序，应包括人员培训程序、卫生管理程序、农业投入品使用程序、废弃物处理程序等：c）作业指导书，应包括育苗、定植、肥水管理、有害生物防治、采收、储藏、运输等生产过程.
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4.3.1根据需要配备必要的技术人员、生产人员和质量管理人员.4.3.2人员应进行基本的公共卫生安全和生产技术知识更新培训，并保存培训记录.4.3.3从事关键生产岗位（如植保、施肥等技术岗位）的人员应具备相应的专业知识，经专门培训后上岗.4.3.4应为从事特种工作（如施用农药等）的人员提供完备的防护装备（包括胶靴、防护服、橡胶手套、面 每个生产区域至少配备1名受过应急培训，并具有应急处理能力的人员.罩等）.
5技术要求
5.1基地选择与规划
5.1.1基地环境
应选择生产环境良好、远离污染源的地块；灌溉用水水质应符合GB5084的要求；大气环境质量应符合GB3095中对二类环境空气功能区的要求；土壤质量应符合GB15618的要求.
5.1.2基础设施
5.1.2.1有条件的种植主体，可根据自然条件、经营规模等划分作业区，规划基地道路与排滥系统，应建有分别存放投入品和虹豆的专用仓库.建立产品分级、包装、储藏等专用场所，并配备相应设备.设有废弃物存放区.有关区域应设置醒目的平面图、标志、标识等.
5.2农业投入品管理
5.2.1采购
应合理选择供应商，建立登记台账，并保存相关票据、质保单、合同等文件资料，采购的种子、肥料、农药、农膜等农业投入品应有产品质量合格证明.
5.2.2储存
5.2.2.1农业投入品应有专人管理，并有入库、出库和领用记录，5.2.2.2农业投入品仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、温湿度适宜、通风等安全条件，并有相应的警示标识，配有急救药箱.（如墙、隔板）等方式防止交叉污染，有醒目标记，危险品应有危险警告标识.
5.2.3使用
5.2.3.1建立和保存肥料、农药和施用器械的使用记录.内容包括农药或肥料名称、防治对象、安全间隔 期、生产厂家、成分含量、施用量、施用方法、施用器械、施用时间、施用人等.5.2.3.2在农技人员指导下，遵守投人品使用要求，选择合适的施用器械，适时、适量、科学合理使用投入品.5.2.3.3设有农药、肥料配置专用区域，并有相应的设施.配置区域应选择在远离水源、居所、畜牧场、水5.2.3.4施药器械每年至少校验一次，保持良好状态.使用完毕，器械及时清洗干净，废液和包装分 产养殖场等.
类回收.
5.3载培管理
宜选择抗病、优质、高产、商品性好的虹豆品种.种子应符合NY2619的质量要求，并附检疫合格证.
应根据不同地区、栽培季节、育苗方式等选择适宜的播种期
