NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 4815-2025
有机肥料安全风险评价技术规范
Technical specification for the safety evaluation oforganicfertilizer
中华人民共和国农业农村部 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由农业农村部种植业管理司提出.
本文件由农业农村部肥料标准化技术委员会归口.
本文件起草单位：中国农业大学、全国农业技术推广服务中心、内蒙古自治区农牧业科学院、北京市农中国植物营养与肥料学会、农业农村部规划设计研究院、吉林省农业科学院、山东省农业技术推广中心. 林科学院、华中农业大学、四川省耕地质量与肥料工作总站、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、
本文件主要起草人：李季、田有国、赵英杰、狄彩霞、王甲辰、谭启玲、黄握蓉、欧阳平、汪洪、王越、张景丽、郝梓伊、李艳萍、徐鹏翔、崔彦如、胡斌.
有机肥料安全风险评价技术规范
1范围
本文件规定了有机肥料评估类原料安全风险评价、产品安全性评价及安全风险综合评价的内容.
参照本文件. 本文件适用于以评估类原料生产有机肥料的安全风险评价，其他界定为评估类原料的安全性评价可
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5085.6危险废物鉴别标准毒性物质含量鉴别GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T30955何料中黄曲霉毒素B、B、G、G的测定免疫亲和柱净化-高效液相色谱法GB/T35104肥料中邻苯二甲酸酯类增塑剂含量的测定气相色谱-质谱法GB/T37514动植物油脂矿物油的检测 GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求HJ802土壤电导率的测定电极法NY/T525有机肥料NY/T2544肥料效果试验和评价通用要求NY/T4077有机肥料氯、钠含量的测定
3术语和定义
NY/T525界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3. 1
植物源性中药渣chineseherbal residues
以植物源性中草药为原料，经过加工与炮制等生产过程后剩余的废弃物.
注：不包含生产抗生索的植物源性中药渣.
3. 2
厨余废弃物foodwaste
饮食加工、服务等相关活动产生的经分类的有机废弃物，包含家庭厨余废弃物、餐厨废弃物和其他厨余废弃物.
注1：家庭厨余废弃物：表示居民家庭日常生活过程中产生的菜帮、菜叶、瓜果皮壳、剩菜剩饭、废弃食物等易腐性废弃物
注2：餐厨废弃物：表示相关金业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中，产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等.
注3：其他厨余皮弃物：表示农贸市场、农产品批发市场产生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉醇骨、水产品、畜禽内脏等废弃物.
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3.3
骨胶提取后剩余的骨粉degelatinized bone dust
动物源骨头经有机溶剂提油、高温高压以蒸汽加热除去骨胶后，进行粉碎、过筛而形成的粉状物质.3. 4
蚝蚓粪vermipost
蚯蚓以种植业、养殖业及人类生活等领域的可腐烂有机物为饵料，摄人后经消化系统排出，形成有自然泥土腥味、疏松多孔的团粒结构的物质.
注：不包含以污泥等禁用原料为饵料的蚯蚓粪.
3.5
食品及饮料加工有机废弃物food and beverage processing residues
以初级农产品为主要原料的食品及饮料加工业产生的醋糟、味精渣、酱糟、酵母渣、薯渣、玉米渣、糖渣、果渣等有机废弃物.
注1：酒稽、醋精一般指经过陈酿后过滤得到的残渣废弃物.
注2：味精渣、酱槽、酵母渣一般指经过发酵过程，将目标性产物提取后剩余的残渣废弃物.
注3：薯渣、玉米渣、糖渣、果渣一般指经过机械酸碎、压榨将目标性液体提取后剩余的残渣废弃物.
3.6
糠醛渣furfuralresidue
以玉米芯、玉米秆、麦秸秆、稻草、稻壳、棉籽壳、花生壳、向日葵壳、甘蔗渣等富含聚戊糖成分的农业有机废弃物为原料，提取糖醛之后的残渣.
3. 7
水产养殖废弃物aquaculture waste
水产养殖和加工过程中所产生的有机废弃物.
沼渣/液biogas digested sludge/slurry
以种植、养殖、食品及饮料加工过程中产生的有机废弃物为原料，进行厌氧发酵后的固体残渣/液体残留物.
注：不包含以污泥、病死畜禽等为原料产生的沼渣/液.
4评估类原料安全风险评价
4.1评估类原料信息收集
应收集原料产生单位、原料来源、原料类型、原料年使用量、原料产生过程、有机肥生产工艺技术参数及其他需要详述的内容（见附录A）.
4.2评估类原料安全性检测
4.2.1应对原料安全性指标进行检测，安全风险指标分为基本检测指标和特定检测指标，其中基本检测指标是评估类原料必须检测的项目：特定检测指标是不同评估类原料必须对应检测的项目. 基本检测指标要求及检测方法按照表1的规定执行，特定检测指标要求及检测方法按照表2的规定执行.
表1评估类原料基本检测指标要求及检测方法
检测项目 指标要求 检测方法销（Ns）含量 （以干基计) <0.6% 按照NY/T4077的规定执行垫分 电导率 按照HJ802的规定执行有毒有害物质含量（基本项目） 应符合GB38400的规定 按照GB38400的规定执行未明确指标要求的，有机肥料生产企业需提供相关检测报告作为评估参考
