NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 892-2025代替NY/T892-2014
绿色食品 燕麦及燕麦粉
Green food-Oat and oatflour
中华人民共和国农业农村部 发布
前言
本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
和编辑性改动外，主要技术变化如下： 本文件代替NY/T892-2014《绿色食品燕麦及燕麦粉》，与NY/T892-2014相比，除结构调整
a）更改了燕麦、燕麦粉的感官要求及检测方法（见4.4，2014年版的4.3）；b）增加了蛋白质指标及检测方法，删除了容重的指标要求（见4.5.1，2014年版的4.4.1）；c）删除了粗细度的指标要求（见4.5.2.2014年版的4.4.2）； d）增加了铬、脱氧雪腐镰刀菌烯醇的限量要求及检测方法，更改了辛硫磷、黄曲霉毒素B和赭曲霉毒素A的检测方法（见附录A.2014年版的附录A）；e）增加了三唑酮、抗蚜威、吡虫啉、戊唑醇、丙环唑、三唑磷、毒死蜱的限量要求及检测方法（见4.6和附录A）；f）更改了氯氰菊酯、磷化物的限量要求及检测方法更改了澳氰菊酯、敌百虫、多菌灵的检测方法 （见2014年版的4.5）；
g）删除了氰戊菊酯的限量要求（见2014年版的4.5）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出.
本文件由中国绿色食品发展中心归口.
本文件起草单位：上海必诺检测技术服务有限公司、上海市农产品质量安全中心、中国绿色食品发展中心、农业农村部食品质量监督检验测试中心（上海）、桂林西麦食品股份有限公司、内蒙古燕谷坊全谷物产业发展有限责任公司、上海理工大学、河北省农产品质量安全中心.
本文件主要起草人：孟瑾、丰东升、宋晓、郑小平、施雅、王建军、何亚斌、陈景春、凌超、窦银花、陈雯治权、尤帅. 青、陈盛、朱玉润、张维谊、韩奕奕、马额清、王霞、朱春燕、邓波、王敏、杨晓军、管骁、廖丽丽、秦玉兰、余
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
化物的限量要求；增加了乐果、氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯和赭曲霉毒素A的指标要求； 2014年第一次修订时修改了燕麦的水分和容重指标；增加了燕麦粉理化指标；删除了汞、氟、氰
本次为第二次修订.
绿色食品燕麦及燕麦粉
1范围
本文件规定了绿色食品燕麦及燕麦粉的要求，检验规则，标签，包装、运输和储存.
制品. 本文件适用于绿色食品燕麦（裸燕麦、莜麦）及燕麦粉，不适用于压片、熟制等工艺加工制成的燕麦
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB/T191包装储运图示标志GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB5009.111食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5493粮油检验类型及互混检验 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5508粮油检验粉类粮食含砂量测定GB/T5510粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定 GB/T5509粮油检验粉类磁性金属物测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范GB/T13359莜麦GB/T13360莜麦粉 GB/T20770粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-申联质谱法GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定GB/T25222粮油检验粮食中磷化物残留量的测定JF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T392绿色食品食品添加剂使用准则NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T 892-2025
NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品储藏运输准则国家市场监督管理总局令2023年第70号定量包装商品计量监督管理办法
3术语和定义
GB/T13359、GB/T13360界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3. 1
燕麦naked oat
禾本科植物裁培莜麦（裸燕麦）的果实，粒籽一般细长，内、外颖与护颖同为薄膜状，在脱粒时能脱落使籽粒成裸粒.
3.2
燕麦粉nakedoat flour
亦称莜麦粉、莜麦面，以裸燕麦为原料，经初级加工制成的粉状产品.
4要求
4.1产地环境
产地环境应符合NY/T391的要求.
4.2原料要求
原料应来自有效期内的绿色食品产品并符合绿色食品产品标准.食品添加剂的使用应符合NY/T392的要求.
4.3生产过程
农药使用应符合NY/T393的要求.肥料使用应符合NY/T394的要求. 加工过程应符合GB13122的要求.加工用水应符合NY/T391的要求.
4.4感官
4.4.1燕麦
应符合表1的规定.
表1燕麦的感官
外现 项目 粒状、籽粒跑满，无明显霉变 要求 GB/T 5493 检测方法色泽 具有该产品固有的色泽 GB/T 5492气味 具有该产品国有的气味，无异味 GB/T 5492
4.4.2燕麦粉
应符合表2的要求.
表2燕麦粉的感官
项目 要求 检测方法外现 色泽 粉状，形态均匀，无外来可见的杂质 具有该产品固有的色泽 取20g一50g样品在白然光线下，日测现察外现 GB/T 5492气味 具有该产品固有的气味，无异味 GB/T 5492
4.5理化指标
4.5.1燕麦的理化指标
应符合表3的要求.
