GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.341-2021 食品安全国家标准 食品添加剂二氧化钛 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.341-2021 前言 本标准代替GB25577一2010《食品安全国家标准食品添加剂二氧化钛》. 本标准与GB25577一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； —一删除了感官要求中的气味要求及检验方法； 一—修改了神指标值； 修改了水溶物检验方法； 删除了重金属指标及检验方法； 一—增加了铅指标及检验方法； 一一将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11. I GB1886.341-2021 食品安全国家标准 食品添加剂二氧化钛 1范围 本标准适用于以钛铁矿为原料采用硫酸法或以金红石矿（或富集的钛铁矿）为原料采用氯化法制得 的二氧化钛，再经过精制提纯生产的食品添加剂二氧化钛. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 TiO: 2.2相对分子质量 79.86(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样，置于清洁、干燥的烧杯中，在自然光线下 状态 粉末 观察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 二氧化钛(TiO2)含量（以干基计），w/% 98.5 附录A中A.3 干燥减量w/% 0.50 附录A中A.4 灼烧减量（以干基计），w/% 0.50 附录A中A.5 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.340-2021 食品安全国家标准 食品添加剂焦磷酸四钾 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.340-2021 前言 本标准代替GB25562一2010《食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸四钾》. 本标准与GB25562一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一修改了焦磷酸四钾含量指标“以干基计”； 一—将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; ——将氟的检验方法修改为GB/T5009.18; 将铅的检验方法修改为GB5009.12或GB5009.75; 一—将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11; 一一将重金属的检验方法修改为GB5009.74. I GB1886.340-2021 食品安全国家标准 食品添加剂焦磷酸四钾 1范围 本标准适用于以氢氧化钾和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂焦磷酸四钾. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 K.P2O: 2.2相对分子质量 330.34(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自 状态 粉末或颗粒 然光下观察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 焦磷酸四钾(KP2O2)(以干基计)含量，w/% 95.0 附录A中A.3 灼烧减量，w/% 0.5 附录A中A.4 水不溶物，w/% 0.1 附录A中A.5 pH(10g/L水溶液) 10.5±0.5 附录A中A.6 氟(F)/(mg/kg) 10.0 GB/T5009.18 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 附录A中A.7 砷(As)/(mg/kg) 3.0 附录A中A.8 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 附录A中A.9 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.339-2021 食品安全国家标准 食品添加剂焦磷酸钠 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.339-2021 前言 本标准代替GB25557一2010《食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸钠》. 本标准与GB25557一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; ——将氟的检验方法修改为GB/T5009.18: —将铅的检验方法修改为GB5009.75或GB5009.12; 将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11; 一—将重金属的检测方法修改为GB5009.74. I GB1886.339-2021 食品安全国家标准 食品添加剂焦磷酸钠 1范围 本标准适用于以碳酸钠（或氢氧化钠）和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂焦 磷酸钠. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 无水焦磷酸钠：NaP2O7 十水合焦磷酸钠：Na4P2O 10H2O 2.2相对分子质量 无水焦磷酸钠：265.91（按2018年国际相对原子质量） 十水合焦磷酸钠：446.07（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自 状态 粉末或结晶 然光下观察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 十水合焦磷酸钠(Na:P2O 10HgO) w/% 98.0 附录A中A.3 无水焦磷酸钠(NaP2O ) w/% 96.5~100.5 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.338—2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸三钠 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.338-2021 前言 本标准代替GB25565一2010《食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钠》. 本标准与GB25565一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一将“十二水合磷酸三钠”指标修改为“以灼烧干基计”； 一—将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; 一一删除了磷酸三钠检验方法中的重量法； —将氟的检验方法修改为GB/T5009.18; 一—将铅的检验方法修改为GB5009.75或GB5009.12; 一将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11; 一—将重金属的检测方法修改为GB5009.74. I GB1886.338-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸三钠 1范围 本标准适用于以碳酸钠（或氢氧化钠）和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂磷 酸三钠. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 无水磷酸三钠：Na3PO4 一水合磷酸三钠：NaPOH2O 十二水合磷酸三钠：Naa PO412H2O 2.2相对分子质量 无水磷酸三钠：163.94（按2018年国际相对原子质量） 一水合磷酸三钠：181.96（按2018年国际相对原子质量） 十二水合磷酸三钠：380.14（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和 状态 粉末或结品 状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.337-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸二氢钾 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.337-2021 前言 本标准代替GB25560一2010《食品安全国家标准食品添加剂磷酸二氢钾》. 本标准与GB25560一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; 一—删除了磷酸二氢钾含量测定的重量法； 一—将氟的检验方法修改为GB/T5009.18; 将铅的检验方法修改为GB5009.75或GB5009.12; 一—将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11. I GB1886.337-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸二氢钾 1范围 本标准适用于以氢氧化钾和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂磷酸二氢钾. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 KHPO. 2.2相对分子质量 136.08(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和 状态 晶体、晶体粉末或颗粒 状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.336-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸二氢钠 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.336-2021 前言 本标准代替GB25564一2010《食品安全国家标准食品添加剂磷酸二氢钠》. 本标准与GB25564一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一将杂质含量指标修改为“以干基计”； 一—将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; ——删除了磷酸二氢钠含量测定的重量法； —将氟的检验方法修改为GB/T5009.18; 一—将铅的检验方法修改为GB5009.75或GB5009.12; 一一将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11. I GB1886.336-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸二氢钠 1范围 本标准适用于以氢氧化钠（或碳酸钠）和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂磷 酸二氢钠. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 无水磷酸二氢钠：NaH2PO4 一水磷酸二氢钠：NaH2PO4H2O 二水磷酸二氢钠：NaH2PO42H2O 2.2相对分子质量 无水磷酸二氢钠：119.98（按2018年国际相对原子质量） 一水磷酸二氢钠：137.99（按2018年国际相对原子质量） 二水磷酸二氢钠：156.01（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观 状态 晶体、晶体粉末或颗粒 察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.335-2021 食品安全国家标准 食品添加剂三聚磷酸钠 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.335-2021 前言 本标准代替GB25566一2010《食品安全国家标准食品添加剂三聚磷酸钠》. 本标准与GB25566一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一增加了pH的指标及检验方法； 一—将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; 一—修改了铅(Pb)的指标值； —将氟的检验方法修改为GB/T5009.18; 一—将铅的检验方法修改为GB5009.75或GB5009.12; 一一将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11. I GB1886.335-2021 食品安全国家标准 食品添加剂三聚磷酸钠 1范围 标准适用于以碳酸钠（或氢氧化钠）和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂三聚 磷酸钠，或以三聚磷酸钠为原料经重结晶生产的食品添加剂三聚磷酸钠. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 Nas 2.2相对分子质量 367.86(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL.烧杯中，在自然光下观察色泽和 状态 粒状或粉状 状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.334-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸氢二钾 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.334-2021 前言 本标准代替GB25561一2010《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二钾》. 本标准与GB25561一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一增加了三水磷酸氢二钾类型； 一—将杂质含量指标修改为“以干基计”； 一—将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; 删除了磷酸氢二钾含量测定的重量法； 一—将氟的检验方法修改为GB/T5009.18; 一将铅的检验方法修改为GB5009.75或GB5009.12; 将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11. I GB1886.334-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸氢二钾 1范围 本标准适用于以氢氧化钾和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂磷酸氢二钾. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 无水磷酸氢二钾：K2HPO 三水磷酸氢二钾：K2HPO3H2O 2.2相对分子质量 无水磷酸氢二钾：174.17（按2018年国际相对原子质量） 三水磷酸氢二钾：228.22（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽 状态 晶体或颗粒 和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 磷酸氢二钾(K2HPO1)(以干基计)含量，W/% 98.0 附录A中A.3 (K:HPO.) 2.0 干燥减量，w/% 附录A中A.4 (KHPO3H2O) 22.0~26.0 水不溶物（以干基计），w/% 0.2 附录A中A.5 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.333-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸二氢钙 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.333-2021 前言 本标准代替GB25559一2010《食品安全国家标准食品添加剂磷酸二氢钙》. 本标准与GB25559一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; ——将氟的检验方法修改为GB/T5009.18: ——将铅的检验方法修改为GB5009.75—2014第一法或GB5009.12一2017第二法、第三法、第 四法； 一—将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11; 一将重金属的检验方法修改为GB5009.74一2014. I GB1886.333-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸二氢钙 1范围 本标准适用于以磷酸氢钙（或磷酸三钙、氢氧化钙、碳酸钙）和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料 生产的食品添加剂磷酸二氢钙. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 无水磷酸二氢钙：Ca(H2PO4)2 一水磷酸二氢钙：Ca(H2PO4)2H2O 2.2相对分子质量 无水磷酸二氢钙：234.05（按2018年国际相对原子质量） 一水磷酸二氢钙：252.07（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽 状态 三斜结品或粉末 和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 无水物 16.8~18.3 磷酸二氢钙含量（以Ca计），w/% 附录A中A.3 一水物 15.9~17.7 干燥减量w/% 1.0 附录A中A.4 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.332—2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸三钙 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.332-2021 前言 本标准代替GB25558一2010《食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钙》. 本标准与GB25558一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; 一—将氟的检验方法修改为GB/T5009.18: ——将铅的检验方法修改为GB5009.75—2014第一法或GB5009.12一2017第二法、第三法、第 四法； 一—将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11; 一一将重金属的检验方法修改为GB5009.74. I GB1886.332-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸三钙 1范围 本标准适用于以氢氧化钙（或碳酸钙）和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂磷 酸三钙，也适用于以氯化钙溶液和磷酸三钠为原料生产的食品添加剂磷酸三钙. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 近似组分：10CaO3P2OH2O 2.2相对分子质量 1004.61(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和 状态 粉末 状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 磷酸三钙含量（以Ca计），u/% 34.0~40.0 附录A中A.3 灼烧减量，w/% 10.0 附录A中A.4 澄清度 通过试验 附录A中A.5 氟(F)/(mg/kg) 75.0 GB/T5009.18 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 附录A中A.6 伸(As)/(mg/kg) 3.0 附录A中A.7 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 附录A中A.8 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.331-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸氢二铵 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.331-2021 前言 本标准代替GB30613一2014《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二铵》. 本标准与GB30613一2014相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一将“无机砷（以As计）”修改为“碑(As)”; ——将磷酸氢二铵含量检验方法修改为甲醛容量法； 一—将铅含量检验方法修改为GB5009.75或GB5009.12. I GB1886.331-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸氢二铵 1范围 本标准适用于以液氨和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂磷酸氢二铵. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 (NH.)2 HPO. 2.2相对分子质量 132.06(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观 状态 品体、品体粉末或颗粒 察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 磷酸氢二铵[(NH4)2HPO4]含量，w/% 96.0~102.0 附录A中A.3 pH(10g/L水溶液) 7.6~8.2 附录A中A.4 氟(F)/(mg/kg) 10.0 GB/T5009.18 铅(Pb)/(mg/kg) 4.0 附录A中A.5 神(As)/(mg/kg) 3.0 附录A中A.6 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 附录A中A.7 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.330-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸二氢铵 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.330-2021 前言 本标准代替GB25569一2010《食品安全国家标准食品添加剂磷酸二氢铵》. 本标准与GB25569一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; ——将磷酸二氢铵含量的检验方法修改为甲醛容量法； 一—将氟的检验方法修改为GB/T5009.18; 一将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11; 一—将铅的检验方法修改为GB5009.75或GB5009.12. I GB1886.330-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸二氢铵 1范围 本标准适用于以液氨和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂磷酸二氢铵. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 NH.H2PO. 2.2相对分子质量 115.02(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自 状态 品体粉末或晶体颗粒 然光下观察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 磷酸二氢铵(NHH2PO)含量，w/% 96.0~102.0 附录A中A.3 pH(10g/L水溶液) 4.3-5.0 附录A中A.4 氟(F)/(mg/kg) 10.0 GB/T5009.18 铅(Pb)/(mg/kg) 4.0 附录A中A.5 神(As)/(mg/kg) 3.0 附录A中A.6 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 附录A中A.7 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.329—2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸氢二钠 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.329-2021 前言 本标准代替GB25568一2010《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二钠》. 本标准与GB25568一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; ——删除了磷酸氢二钠的检验方法中的重量法； 一—将氟的检验方法修改为GB/T5009.18; 一将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11; 一—将铅的检验方法修改为GB5009.75或GB5009.12. I GB1886.329-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸氢二钠 1范围 本标准适用于以碳酸钠（或氢氧化钠）和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂磷 酸氢二钠. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 Na2HPOnH2O(n=0、2、12) 2.2相对分子质量 Na HPO. 141.96(按2018年国际相对原子质量) Naz HPO2H2O177.99(按2018年国际相对原子质量) Na2HPO412H2O358.14(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 要求 项目 检验方法 无水物 水合物 色泽 白色 无色到白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下 状态 粉末 晶体 观察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.328—2021 食品安全国家标准 食品添加剂焦磷酸二氢二钠 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.328-2021 前言 本标准代替GB25567一2010《食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸二氢二钠》. 本标准与GB25567一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一修改了焦磷酸二氢二钠含量、水不溶物指标值； 一—将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; ——将氟的检验方法修改为GB/T5009.18; 将铅的检验方法修改为GB5009.12或GB5009.75; 一—将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11. I GB1886.328-2021 食品安全国家标准 食品添加剂焦磷酸二氢二钠 1范围 本标准适用于以碳酸钠（或氢氧化钠、磷酸二氢钠）和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的 食品添加剂焦磷酸二氢二钠. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 Naz: 2.2相对分子质量 221.94(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和 状态 粉末 状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.327-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸三钾 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.327-2021 前言 本标准代替GB25563一2010《食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钾》. 本标准与GB25563一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； ——修改了感官要求； 一—将“灼烧失量”修改为“灼烧减量”； 一—将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; 删除了磷酸三钾含量测定的重量法； —将氟的检验方法修改为GB/T5009.18; 一将铅的检验方法修改为GB5009.75或GB5009.12; 将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11; 一—将重金属的检验方法修改为GB5009.74. I GB1886.327-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸三钾 1范围 本标准适用于以氢氧化钾（或碳酸钾）和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂磷 酸三钾. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 无水物：KPO 水合物：KPO4nH2O 2.2相对分子质量 无水物：212.26（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和 状态 粉末或颗粒 状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 磷酸三钾(K3PO)(以灼烧干基计)，w/% 97.0 附录A中A.3 无水物，w/% 5.0 灼烧减量 附录A中A.4 水合物，w/% 8.0~20.0 水不溶物，w/% 0.2 附录A中A.5 1 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.326—2021 食品安全国家标准 食品添加剂酸式焦磷酸钙 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.326-2021 食品安全国家标准 食品添加剂酸式焦磷酸钙 1范围 本标准适用于以氧化钙、氢氧化钙及磷酸（热法或湿法）为原料反应制得的食品添加剂酸式焦磷 酸钙. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 CaH:P2O 2.2相对分子质量 216.04(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观 状态 粉末 察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 酸式焦磷酸钙含量，w/% 95.0~100.5 附录A中A.3 灼烧减量，w/% 10.0 附录A中A.4 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.75或GB5009.12 神(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.76或GB5009.11 氟化物（以F计）/(mg/kg) 30.0 GB/T5009.18氟离子选择电极法 1 GB1886.326-2021 附录A 检验方法 警示：本检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作者应小心谨慎.如溅到皮肤上应立即 用水冲洗，严重者应立即治疗. A.1一般规定 本标准所用试剂和水在未注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水.试验中 所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、 GB/T603的规定制备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1试剂和材料 A.2.1.1硝酸溶液：19. A.2.1.2喹钥柠酮溶液：按HG/T3696.3配制. A.2.1.3草酸铵溶液：33g/L. A.2.2鉴别方法 A.2.2.1钙离子的鉴别 称取约0.1g试样，加20mL水摇匀后过滤.滤液加入5mL草酸铵溶液，生成白色沉淀. A.2.2.2焦磷酸根的鉴别 称取约0.1g试样，溶于100mL硝酸溶液中，得到试样溶液，移取0.5mL上述溶液加人30mL喹 钼柠酮溶液中.将剩余的试样溶液在95℃下加热10min 再从中取0.5mL试样溶液加入30mL喹钼 柠酮溶液中.加热的试样溶液中立即生成黄色沉淀，不加热则不生成沉淀. A.3酸式焦磷酸钙含量的测定 A.3.1方法提要 利用酸式焦磷酸钙不溶于水但溶于盐酸的特性，将试样经盐酸溶解，与草酸铵反应生成沉淀，过滤、 冲洗、滴定，通过计算得到酸式焦磷酸钙的含量. A.3.2试剂和材料 A.3.2.1盐酸溶液：量取100mL盐酸，加入344mL水中. A.3.2.2草酸铵溶液：33g/L. A.3.2.3洗涤液：取10mL草酸铵溶液，用水稀释至1000mL. A.3.2.4氨水溶液：10%. A.3.2.5硫酸溶液：16. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.325-2021 食品安全国家标准 食品添加剂聚偏磷酸钾 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.325-2021 食品安全国家标准 食品添加剂聚偏磷酸钾 1范围 本标准适用于以磷酸二氢钾为原料，经高温脱水聚合而成的食品添加剂聚偏磷酸钾. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 (KPO:). 2.2相对分子质量 118.069n(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下 状态 粉末或纤维状品体 观察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 五氧化二磷(P2O3)含量（以干基计），W/% 59.0~61.5 附录A中A.3 灼烧减量（以干基计），w/% 2.0 附录A中A.4 黏度/mPas 10 附录A中A.5 伸(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.76或GB5009.11 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.75或GB5009.12 氟化物（以F计）/(mg/kg) 10.0 GB/T5009.18氟离子选择电极法 1 GB1886.325-2021 附录A 检验方法 警示：本检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作者应小心谨慎.如溅到皮肤上应立即 用水冲洗，严重者应立即治疗. A.1一般规定 本标准所用试剂和水在未注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水.试验中 所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、 GB/T603的规定制备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1试剂和材料 A.2.1.1盐酸. A.2.1.2硝酸银溶液：17g/L A.2.1.3氨水溶液：23. A.2.1.4硝酸溶液：19. A.2.1.5乙酸钠溶液：40g/L A.2.2鉴别方法 A.2.2.1钾离子的鉴别 称取试样0.1g溶于10mL水中.用铂丝蘸盐酸，在火焰上燃烧至无色，再蘸取试样溶液在火焰上 燃烧，在钻玻璃下观察火焰呈紫色. A.2.2.2磷酸盐的鉴别 称取试样1g 溶于20L水中，加入硝酸银溶液，生成黄色沉淀，此沉淀溶于氨水溶液或硝酸 溶液. A.2.2.3溶解性试验 称取试样1g 可溶于100mL乙酸钠溶液，但不溶于水. A.3五氧化二磷(P2O5)含量（以干基计）的测定 A.3.1方法提要 试样在酸性溶液中全部水解为正磷酸盐，加人喹钼柠酮溶液生成磷钼酸喹啉沉淀，沉淀经过滤、烘 干、称量，从而计算得到试样中五氧化二磷的含量. A.3.2试剂和材料 A.3.2.1硝酸溶液：11. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.324—2021 食品安全国家标准 食品添加剂偏酒石酸 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.324-2021 食品安全国家标准 食品添加剂偏酒石酸 1范围 本标准适用于以酒石酸为原料，经168℃~172℃烘烤3.5h 或加热至180℃~190℃，然后自然 冷却制得的食品添加剂偏酒石酸. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 偏酒石酸 2.2分子式 Cg Hg O1o 2.3结构式 OH 0 0 OH 0 HO 0 OH 2.4相对分子质量 264.142(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 GB1886.324-2021 表1感官要求 项目 要求 检验方法 状态 颗粒状多孔固体 白色或微黄色，10%乙醇溶液无色透明或略 取适量试样置于白搪瓷盘内，在自然光线下观察色 色泽 带琥珀色 泽和状态，嗅其气味 气味 微酸 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 总酸量（以干基计），w/% 99.0 附录A中A.3 脱羧度/% 30.0 附录A中A.3 灼烧残渣，w/% 0.05 GB/T19741 草酸盐 通过试验 附录A中A.4 硫酸盐 通过试验 附录A中A.5 GB5009.75—2014第二法或 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12—2017第一法 神（以As计）/(mg/kg) 2.0 GB5009.76一2014第二法 酒石酸在聚合时失去羧基的百分数. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.323—2021 食品安全国家标准 食品添加剂花生衣红 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.323-2021 食品安全国家标准 食品添加剂花生衣红 1范围 本标准适用于以花生红衣为原料，经水提取、纯化、干燥、精制等工艺制得的食品添加剂花生衣红. 2技术要求 2.1原料要求 应符合GB/T1532的要求. 2.2感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 浅褐色至深褐色 将适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 状态 粉末，无可见杂质 然光线下观察色泽和状态，嗅其气味 气味 具有花生衣红特有的气味，无异常气味 2.3理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 色价E%(500士5)nm 5.0 附录A中A.3 灰分，w/% 5.0 GB5009.4第一法 干燥减量，w/% 5.0 GB5009.3直接干燥法 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.75或GB5009.12 砷(As)/(mg/kg) 1.0 GB5009.76或GB5009.11 1 GB1886.323-2021 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准所用的试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水. 试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、 GB/T602和GB/T603的规定制备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1溶解性 易溶于热水、稀乙醇和碱液，不溶于乙醚、丙酮、三氯甲烷等非极性溶剂. A.2.2最大吸收波长 称取0.1g试样，溶于100mL氢氧化钠溶液(0.01mol/1)中，用分光光度计检测，在波长500nm士 5nm范围内有最大吸收峰. A.3色价E1(500士5)nm的测定 A.3.1试剂和材料 氢氧化钠溶液：0.01mol/L. A.3.2仪器和设备 分光光度计. A.3.3分析步骤 称取0.1g试样，精确至0.0002g 加入适量氢氧化钠溶液溶解，转移至100mL容量瓶中，定容至 刻度，摇匀，用分光光度计在500nm士5nm范围内的最大吸收波长处测定吸光度，空白对照为氢氧化 钠溶液.吸光度应控制在0.2一~0.8之间，否则应调整试样液浓度，再重新测定吸光度. A.3.4结果计算 色价E1(500士5)nm按式(A.1)计算. E1%(500±5)nm= A cX100 (A.1) 式中： A一一实测试样液的吸光度； c一一试样液的浓度，单位为克每毫升(g/mL); 100——浓度换算系数. 2 ...

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.322—2021 食品安全国家标准 食品添加剂可溶性大豆多糖 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.322-2021 食品安全国家标准 食品添加剂可溶性大豆多糖 1范围 本标准适用于以大豆或大豆粕为原料，经脱脂、提取、纯化、灭菌、干燥等工艺生产的食品添加剂可 溶性大豆多糖. 2主成分的结构式 -(2Rha1-4GalA1)2—(4GalA1)m(2Rha1-4GalA1)n Gale-(Aras).- Gal1—(1Gal4)p | Gal—(1Gal4) Rha:鼠李糖 Gal:半乳糖 GalA:半乳糖酸 Ara:阿拉伯糖 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至微黄色 将适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下采 状态 粉末状 用目测方法观察色泽及状态，并嗅气味 气味 气味正常，无异味 3.2理化指标 理化要求应符合表2的规定. 1 GB1886.322-2021 表2理化指标 项目 指标 检验方法 可溶性多糖含量，w/% ≥ 60.0 附录A中A.3 水分，w/% 7.0 GB5009.3 灰分，w/% 10.0 GB5009.4 蛋白质，w/% 8.0 GB5009.5 黏度(10%水溶液，20℃士0.5℃)/(mPas) 200 附录A中A.4 成胶性(10%水溶液) 溶于热水和冷水，不形成凝胶 附录A中A.4 pH(1%溶液) 5.5±1.0 附录A中A.4 铅(Pb)/(mg/kg) 0.5 GB5009.75或GB5009.12 总碑（以As计）/(mg/kg) 0.5 GB5009.11 3.3微生物指标 微生物指标应符合表3的规定. 表3微生物指标 项目 指标 检验方法 菌落总数/(CFU/g) 500 GB4789.2 大肠菌群/(MPN/g) 3.0 GB4789.3 霉菌和酵母计数/(CFU/g) 50 GB4789.15 沙门氏菌/25g 不得检出 GB4789.4 金黄色葡萄球菌/25g 不得检出 GB4789.10 2 ...