GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.332—2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸三钙 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.332-2021 前言 本标准代替GB25558一2010《食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钙》. 本标准与GB25558一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; 一—将氟的检验方法修改为GB/T5009.18: ——将铅的检验方法修改为GB5009.75—2014第一法或GB5009.12一2017第二法、第三法、第 四法； 一—将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11; 一一将重金属的检验方法修改为GB5009.74. I GB1886.332-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸三钙 1范围 本标准适用于以氢氧化钙（或碳酸钙）和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂磷 酸三钙，也适用于以氯化钙溶液和磷酸三钠为原料生产的食品添加剂磷酸三钙. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 近似组分：10CaO3P2OH2O 2.2相对分子质量 1004.61(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和 状态 粉末 状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 磷酸三钙含量（以Ca计），u/% 34.0~40.0 附录A中A.3 灼烧减量，w/% 10.0 附录A中A.4 澄清度 通过试验 附录A中A.5 氟(F)/(mg/kg) 75.0 GB/T5009.18 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 附录A中A.6 伸(As)/(mg/kg) 3.0 附录A中A.7 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 附录A中A.8 1 ...
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