ICS65.020 B04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1844-2010 农作物品种审定规范食用菌 Registration of crop variety edible mushroom 2010-05-20发布 2010-09-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T18442010 农作物品种审定规范食用菌 1范围 本标准规定了食用菌品种审（认）定的依据和标准. 本标准适用于栽培食用菌品种国家级、省级审（认）定. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T12728—2006食用菌术语 NY/T1098一2006食用菌品种描述规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准. 3.1 品种variety 经过人工选育或发现并经过改良，具备特异性、一致性和稳定性，具有适当名称. 3.2 对照品种check variety 通过省级以上品种审定（认定、鉴定或登记）的同类品种或当地主栽品种. 3.3 生物学效率biological efficiency 单位质量培养料的风干物质所培养产生出的子实体或菌丝体质量（鲜重），常用百分数表示.如风 干料100kg产生了新鲜子实体50kg 即为生物学效率50%. 3.4 丰产性yield 品种的产量表现，一般以生物学效率计. 3.5 稳产性stable yield 品种在不同产季、不同批次间产量的稳定程度，以在区域试验中相对于对照品种产量的变化幅度表 示. 3.6 商品性状mercial character 子实体外观、耐贮性、质地、口感、风味等性状. 3.7 抗杂性weed-mould resistance 品种抵抗杂菌侵染的能力，一般以污染率表示. 3.8 1 NY/T1844-2010 抗病性disease resistance 品种克服或减轻病原物侵染和危害的能力. 3.9 出菇（耳）期fruiting period 从接种到出现原基的天数. 4认定依据 4.1能证明品种是新品种的相关材料； 4.2国家或省级食用菌品种管理部门组织的区域试验、生产试验以及品种审（认）定委员会认为有必要 提供的其他材料. 5认定标准 审（认）定的品种至少应符合以下标准之一，且其他性状与对照相当. 5.1丰产性和稳产性 区域试验中，每季平均产量较对照品种增产二3%，或增产显著；每季区域试验、生产试验增产点比 率≥50%. 5.2商品性状 商品性状综合评价明显优于对照. 5.3抗杂性 区域试验中，杂菌污染率显著低于对照. 5.4抗病性 区域试验中，发病率或病情指数显著低于对照. 5.5出菇（耳）期 出菇（耳）期显著短于同类型对照.其中： 出菇期20d的种类，较对照短1d以上，即为差异显著； 出菇期在21d~90d的种类，较对照短3d以上，即为差异显著； 出菇期≥91d的种类，较对照短5d以上，即为差异显著. 2 ...

ICS65.020 B61 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1843-2010 葡萄无病毒母本树和苗木 Virus-free mother plant and nursery stock of grapevine 2010-05-20发布 2010-09-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1843-2010 葡萄无病毒母本树和苗木 1范围 本标准规定了葡萄无病毒母本树和苗木的质量要求、检验规则、检测方法、包装和标识. 本标准适用于葡萄无病毒母本树和苗木的繁育及销售. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. NY469葡萄苗木 全国农业植物检疫性有害生物名单（农业部公告第617号，2006年3月） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准. 3.1 葡萄无病毒原种virus-free primary source of grapevine 通过脱毒处理或无性系筛选获得、经单株检测无病毒后隔离保存的原株. 3.2 葡萄无病毒母本树virus-free mother plant of grapevine 葡萄无病毒原种材料繁育的、用于提供品种或砧木繁殖材料的无病毒母株. 3.3 葡萄无病毒砧木virus-free rootstock of grapevine 从无病毒砧木母本树上取得繁殖材料、经扦插或通过组培获得用于嫁接的葡萄砧木苗. 3.4 葡萄无病毒接穗virus-free scion of grapevine 从无病毒母本树上获得的、用于嫁接繁殖的当年生新梢或一年生成熟枝条. 3.5 萄萄无病毒苗木virus-free nursery stock of grapevine 用无病毒接穗和无病毒砧木繁育的葡萄嫁接苗，以及通过扦插、组织培养等方法繁育的葡萄自根 苗. 4要求 4.1葡萄无病毒母本树和苗木无葡萄扇叶病毒(Grapevine fanleaf virus GFLV)、葡萄卷叶病毒1 (Grapevine leafroll associated virus1 GLRaV-1)、葡萄卷叶病毒3(Grapevine leafroll associated virus 3 GLRaV-3)、葡萄病毒A(Grapevine virus A GVA)和葡萄斑点病毒(Grapevine fleck virus GFkV). 4.2无《全国农业植物检疫性有害生物名单》（农业部公告第617号，2006年3月）规定的检疫性有害 生物. 4.3品种纯正、生长健壮. 1 NY/T1843-2010 4.4葡萄无病毒自根苗和嫁接苗的质量符合NY469的规定. 5试验方法 5.1葡萄无病毒原种 5.1.1葡萄无病毒原种栽培容器中保存于防虫网室或防虫温室中，每个品种5株.每株原种均有编 号、来源和病毒检测记录. 5.1.2每年生长季节观察树体状况，发现有病毒病症状的植株，立即淘汰并销毁. 5.1.3每5年全部复检一次，带病毒植株立即淘汰并销毁. 5.1.4病毒检测采用指示植物结合酶联免疫吸附(ELISA)或反转录聚合酶链式反应(RT-PCR)方法 进行. 5.2葡萄无病毒母本树 5.2.1葡萄无病毒母本树裁植于没有传毒线虫、6年之内未栽植过葡萄的地块，与普通葡萄园和苗圃 的距离大于60m 修剪工具、生产工具及农机具专...

ICS67.080.10 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1841-2010 苹果中可溶性固形物、可滴定酸无损伤 快速测定近红外光谱法 Non-destructive determination of soluble solid and titratable acidity in apple fruit by NIR 2010-05-20发布 2010-09-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1841-2010 苹果中可溶性固形物、可滴定酸无损伤 快速测定近红外光谱法 1范围 本标准规定了无损伤快速测定苹果果实中可溶性固形物、总酸含量近红外光谱的方法. 本标准适用于中、晚熟苹果品种中可溶性固形物、总酸含量的无损伤快速测定. 本标准不适用于仲裁检验. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T12456食品中总酸的测定 ISO2173水果蔬菜产品可溶性固形物含量的测定 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准. 3.1 样品集samples set 具有代表性的、基本覆盖可溶性固形物、可滴定酸含量最小至最大范围、满足相关过程对样品量基 本需求的不同的样品组合. 3.2 残差residual 样品近红外光谱法测定值与标准理化分析方法测定值的差值. 3.3 偏差bias 残差的平均值. 3.4 定标模型calibration model 利用化学计量学方法建立的近红外光谱与对应的标准理化分析方法测定值之间关系的数学模型. 3.5 定标模型验证calibration model validation 使用定标样品集之外的验证样品验证定标模型准确性和重复性的过程. 3.6 定标标准差standard error of calibration(SEC) 计算： 表示定标样品集样品近红外光谱法测定值与标准理化分析方法测定值间残差的标准差，按公式(1) 1 NY/T1841--2010 2-30 SEC= (1) n-k-1 式中： y一样品i的标准理化分析方法测定值； y—样品主的近红外光谱法测定值； 一定标集样品数； k一一回归因子数目. 3.7 预测标准偏差standard error of prediction(SEP) 近红外分析仪扣除系统偏差后，验证样品成分的测定值与其标准理化分析方法测定值之间的标准 偏差，表示定标调整后的准确度.预测标准偏差按公式(2)计算： (-y-Bias)2 SEP= 1=1 (2) 一1 式中： 一—样品的近红外光谱法测定值； 一样品i的标准理化分析方法测定值； n—样品数； Bias一系统偏差. 3.8 决定系数(R或2)correlation coefficient square 近红外光谱法测定值与标准理化分析方法测定值之间相关系数的平方，定标集以R表示；验证集 用2表示. (y-)2 R2(2)= 1- im1 ×100%(3) 0-5) 式中： y一样品的标准理化分析方法测定值； 一一样品的近红外光谱法测定值； y一标准参考值的平均值； n一一样品数目，定标样品集为n 验证样品集为np 3.9 马氏距离mahalanobis distance 表示数据的协方差距离、计算两个未知样本集的相似度的方法，通常用字母H表示. H;...

ICS65.020 B04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1840—2010 露地蔬菜产品认证申报审核规范 Standard for declaration and auditing of outdoor vegetable product certification 2010-05-20发布 2010-09-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1840-2010 露地蔬菜产品认证申报审核规范 1适用范围 本标准规定了无公害农产品露地蔬菜认证申报和审核的要求. 本标准适用于无公害农产品露地蔬菜认证. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注明日期的引用文件，其随后所 有的修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准.鼓励根据本标准达成协议的各方研究使用 相应文件的最新版本.凡是未注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T8321农药合理使用准则 NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T5341无公害食品认定认证现场检查规范 NY/T5342无公害食品产品认证准则 NY/T5343无公害食品产地认定规范 实施无公害农产品认证的产品目录（农业部、国家认证认可监督管理委员会公告） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准. 3.1 无公害农产品 指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允 许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品. 3.2 申请人 指申请无公害农产品认证的单位或者个人. 3.3 检查员 指经无公害农产品认证机构注册，在无公害农产品产地认定、产品认证和监督管理工作中，对产地 环境、生产过程、产品质量及标志使用等进行文件审查、现场检查和监督检查的人员. 3.4 首次申报 指申请人第一次申请无公害农产品认证. 3.5 产品扩项申请 指申请人已获得一个或多个无公害农产品证书，在证书有效期内提出已获证产品以外的农产品的 认证申请. 3.6 1 NY/T1840-2010 复查换证 指已获得无公害农产品证书的单位和个人在证书有效期满，按照规定时限和要求提出申请，经确认 合格准予换发新的无公害农产品证书的过程. 4申报 4.1申报产品范围 应在农业部和国家认证认可监督管理委员会颁布的《实施无公害农产品认证的产品目录》范围内. 4.2申请人资质 应具备国家相关法律法规规定的资质条件，具有组织管理无公害农产品生产和承担责任追溯的能 力. 4.3申报材料要求 申请人应按照首次申报、产品扩项申请、复查换证的规定提交相应申报材料. 4.4产地环境 4.4.1产地周边环境 产地周围5km以内应没有对产地环境造成污染的污染源，应距离交通主干道100m以上. 4.4.2产地生产规模 产地应区域范围明确、相对集中，生产规模宜为10hm2以上. 4.4.3产地环境质量 产地环境质量应符合NY5010的规定. 4.5生产过程 4.5.1质量管理制度 应有能满足无公害农产品露地蔬菜生产的组织机构、管理制度，并制定质量控制措施和生产技术规 程. 4.5.2农业投入品使用 农业投人品的使用应符合有关法律、行政法规的相关规定，并建立了安全使用制度. 农药的使用应符合GB/T8321的规定. 肥料的使用应符合NY/T496的规定. 4.5.3生产记录 应建立生产记录，如实记载蔬菜品种、栽培日期，使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用日 期、病虫草害的发生防治情况和收获的日期. 生产记录应保存2年.禁止伪造...

ICS65.020 B04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1839-2010 果树术语 Terminology of fruit trees 2010-05-20发布 2010-09-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1839-2010 果树术语 1范围 本标准规定了与果树相关的基本术语. 本标准适用于与果树相关的科研、教学、生产和贸易领域. 2基础术语 2.1 果树fruit trees 能生产供人类食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物. 2.2 落叶果树deciduous fruit trees 秋冬季节叶片全部或部分脱落，年生命活动中有明显的生长期和休眠期之分的果树. 2.3 常绿果树evergreen fruit trees 年周期中没有集中落叶期，年生命活动中没有明显的休眠期，终年皆具绿叶的果树. 2.4 热带果树tropical fruit trees 适宜在热带无霜冻地区生长的常绿果树，多数在气温低于2℃时即停止生长. 2.5 亚热带果树subtropical fruit trees 适宜在亚热带地区生长的果树，多数需通过一定时间的冷凉气候才能正常开花结果. 2.6 温带果树temperate zone fruit trees 适宜在温带地区生长的果树，一般在秋、冬季落叶. 2.7 寒地果树cold zone fruit trees 适宜在寒冷地区生长的果树. 2.8 乔木果树arbor fruit trees 自然状态下有较明显而直立的主干、树体较大的果树. 2.9 灌木果树shrub fruit trees 自然状态下从基部形成几个主茎、树体矮小的果树. 2.10 藤本果树liana fruit trees 茎（枝蔓）细长而柔软、具有缠绕或攀缘特性的果树. 2.11 仁果类果树pome fruit trees 1 NY/T1839-2010 果实由花朵的合生心皮下位子房与花托、萼筒共同发育而成的果树. 2.12 核果类果树stone fruit trees 果实由花朵的单心皮周围花的上位子房发育而成的果树. 2.13 浆果类果树berry 果实由花的子房或联合其他花器发育而成、肉质多浆的果树. 2.14 坚果类果树nut trees 果实由花的单心皮或合生心皮发育而成、食用部分为种子的果树. 2.15 柑果类果树hesperidious fruit trees 果实由多心皮上位子房发育而成多瓣肥大肉质果的果树. 2.16 多年生草本果树perennial herbaceous fruit plants 能生产供人类食用果实的多年生草本植物. 2.17 年生长周期annual growth cycle 随一年中气候变化，果树生长有规律的变化过程. 2.18 有效积温accumulated effective temperature 果树一定生长发育时段逐日有效温度之和. 2.19 需冷量chilling requirement 果树解除自然休眠所需的有效低温时数. 2.20 临界温度critical temperature 果树能够进行正常生命活动的环境温度的上限或下限. 2.21 果树大小年biennial bearing of fruit 果树产量丰年歉年间隔出现的现象. 2.22 果径equatorial diameter of fruit 果实最大横切面的直径，以毫米(mm)为单位. 2.23 完整intact 果实形态完好，无破坏和损伤. 2.24 新鲜fresh 果实无失水皱皮、色泽变...

ICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1838-2010 黑木耳等级规格 Grades and specifications of Auricularia auricular 2010-05-20发布 2010-09-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1838-2010 黑木耳等级规格 1范围 本标准规定了黑木耳等级规格的术语和定义、要求、包装和标识. 本标准适用于黑木耳干品. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718预包装食品标签通则 GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB/T12728食用菌术语 3术语和定义 GB/T12728确立的以及下列术语和定义适用于本标准. 3.1 拳耳fisted fruit body 耳片互相黏裹呈拳头状的黑木耳. 3.2 流失耳damaged fruit body 木耳胶质溢出，肉质破坏，失去商品价值的黑木耳. 3.3 虫蛀耳bug bitted fruit body 被害虫蛀食而形成残缺不全的黑木耳. 3.4 霉烂耳mucid fruit body 发霉变质的黑木耳. 3.5 薄耳thin fruit body 耳片色泽较浅，薄且透明的黑木耳. 3.6 厚度Thickness 指黑木耳在室温下水中浸泡10h后滤尽余水后测量的耳片中间的厚度. 3.7 杂质extraneous matters 除黑木耳以外的物质（如毛发、动物排泄物、泥、蜡、金属、沙土、小石粒、树皮、木屑、树叶等）. 1 NY/T1838-2010 4要求 4.1等级 4.1.1基本要求 根据对每个级别的规定和容许误差，黑木耳应符合下列要求： —无异种菇； 含水量不超过14%； —无异味； 一无流失耳、虫蛀耳和霉烂耳； —清洁，几乎不含任何可见杂质 4.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下，根据形态和质地的不同，将黑木耳分为特级、一级和二级.各等级应符 合表1的规定. 表1黑木耳等级 等级 项目 特级 级 二级 色泽 面耳面色色有光光 耳片腹面黑褐色或褐色，背面暗灰色 黑褐色至浅棕色 耳片形态 完整、均匀 基本完整、均匀 碎片≤5.0% 残缺耳 无 <1.0% ≤3.0% 拳耳 无 无 ≤1% 薄耳 无 无 ≤0.5% 厚度(mm) ≥1.0 ≥0.7 / 4.1.3允许误差范围 等级的允许误差范围按其质量计： a)特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求； b)一级允许有8%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求； c)二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求. 4.2规格 4.2.1规格划分 按黑木耳朵片大小过圆形筛孔直径，可划分为三种规格，单片黑木耳和朵状黑木耳规格的划分应符 合表2的要求 表2黑木耳规格 类别 大(L) 中(M) 小(S) 单片黑木耳过圆形筛孔直径 直径≥2.0cm 1.1cm≤直径<2.0cm 0.6cm≤直径<1.1cm 朵状黑木耳过圆形筛孔直径 直径≥3.5cm 2.5cm≤直径<3.5cm 1.5cm≤直径<2.5cm 4.2.2允许误差范围 规格的允许误差范围按其质量计： a)特级允许有5%的产品不符合该规格的要求. b)一级和二级允许有10...

答疑：图中未注明加腋板厚为250/500mm应该GTJ如何设置厚度，是否设置500mm

提问日期：2023-09-25 23:49:09

提问网友：18900804550

图中未注明加腋板厚为250/500mm应该GTJ怎么设置厚度，是否设置500mm，及下图中，板加腋是否不需要另外设置钢筋。

解答网友：zhangy

腋高250mm。

ICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1837-2010 西葫芦等级规格 Grades and specifications of summer squashs 2010-05-20发布 2010-09-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1837-2010 西葫芦等级规格 1范围 本标准规定了西葫芦的等级规格的要求、抽样方法、包装、标识和参考图片. 本标准适用于鲜食西葫芦. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T6543运输包装单瓦纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB9687食品包装用聚乙稀成型品卫生标准 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法 3要求 3.1等级 3.1.1基本要求 西葫芦均应符合下列基本要求： ——同一品种或相似品种； —清洁，无杂质； —外观形状完好，无柄，基部削平； 鲜嫩，色泽正常； 无裂口、无腐烂、无变质、无异味； 无病虫害导致的严重损伤； 无冷冻导致的严重损伤. 3.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下，西葫芦分为特级、一级和二级，各相应等级应符合表1的规定. 表1西葫芦等级 等级 要求 特级 大小子全形成，瓜肉中未出木质欧轻，修整良好， 一级 整较好：有光泽：无机被损伤病虫报伤伤及形瓜未完全底，肉中未出现木质脉径；修 果实大小基本整齐，均匀：外观基本一致；瓜肉鲜嫩，种子 二级 大，外房形肉中出双少量木质脉径修 3.1.3允许误差 a)按数量计，特级允许5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求； b)按数量计，一级允许10%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求； c)按数量计，二级允许10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求. 1 NY/T1837-2010 3.2规格 3.2.1规格划分 按单果质量大小确定西葫芦规格，分为大、中、小三个规格.具体要求见表2. 表2西葫芦规格 单位为千克 规格 大(L) 中(M) 小(S) 单果质量 >0.6 0.3-0.6 0.3 同一包装中的最大和最小质量的差异 ≤0.2 0.15 0.1 3.2.2允许误差 规格的允许误差范围按数量计允许有10%的西葫芦不符合相应规格的规定. 4抽样方法 抽样方法按GB/T8855规定执行，抽样数量见表3. 表3抽样数量 单位为件 批量件数 100 101-300 301~500 501-~1000 >1000 抽样件数 .5 7 9 10 15 5包装 5.1包装要求 同一包装内西葫芦的等级、规格应一致.包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性. 5.2包装方式 塑料袋或塑料框或纸箱包装.塑料袋包装应垂直摆放，筐装或纸箱包装应水平摆放. 5.3包装材料 包装塑料袋按GB9687规定执行，包装纸箱按GB/T6543规定执行. 5.4净含量及允许负偏差 净含量及允许负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号的规定. 5.5限度范围 每批受检样品质量和大小不符合等级、规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超 过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍. 6标识 包装上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品执行...

ICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1836-2010 白灵菇等级规格 Grades and specifications of Pleurotus nebrodensis 2010-05-20发布 2010-09-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1836—2010 白灵菇等级规格 1范围 本标准规定了白灵菇的等级规格要求、包装和标识. 本标准适用于白灵菇鲜品. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引[用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T191包装储运图标标志 GB/T6543瓦楞纸箱 GB7718预包装食品标签通则 GB8868蔬菜塑料周转箱 GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 GB11680食品包装用原纸卫生标准 GB/T12728食用菌术语 国家质量监督检验检疫总局定量包装商品计量监督管理办法 3术语和定义 GB/T12728确立的以及下列术语和定义适用于本标准. 3.1 异色斑点different color spot 因水渍等原因在菌盖表面产生的黄色或褐色斑块. 3.2 褐变菇brown fruit body 因物理、化学、生物等因素影响而产生变色的白灵菇子实体. 3.3 残缺菇disintegrated fruit body 部分破损引起残缺的子实体. 4要求 4.1等级 4.1.1基本要求 根据对每个级别的规定和允许误差，白灵菇应符合下列基本要求： —无异种菇； 一-无异常外来水； NY/T1836-2010 —无异味、霉变、腐烂： ——无虫体、毛发、动物排泄物、泥、蜡、金属等杂质. 4.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下，白灵菇分为A级、B级和等外级.各等级应符合表1的规定. 表1白灵菇等级划分 项目 A级 B级 等外级 掌状形或扇形、近圆形：未经 菌盖形状 状整菇形正，一致，有 菇形端正，形状较-一致 形状不规则 内卷边 颜色 菌益白色：光洁，无异色斑点 自许有较微异包 带有轻微异色 菌盖厚度，mm ≥35 ≥25 菌褶 密实、直立 部分软爆 不限定 单菇质量，g 150250 125-225 柄长，mm ≤15 25 硬度 不实体织致密，感硬实 子实体组织装致密，手感软硬 组织较松软 褐变菇，% 0 <2 <5 残缺菇，% 无 <2 <5 形菇，% 无 <5 不限定 4.1.3允许误差范围 等级的允许误差范围按其质量计： a)A级允许有8%的产品不符合该等级的要求，但同时应符合B级的要求； b)B级允许有12%的产品不符合该等级的要求，但同时应符合等外级的要求； c)等外级允许有16%的产品不符合该等级的要求，但符合基本要求. 4.2规格 4.2.1规格划分 按菌盖大小来划分白灵菇的规格，分3种规格，规格的划分应符合表2的要求. 表2白灵菇规格 类别 小(S) 中(M) 大(L) 菌萱大小，纵径X横径，mm 90-105×80-90 105~125×90~115 125~180X115-140 同一包装内白灵菇菌盖纵径差值，mm 10 ≤25 ≤25 4.2.2允许误差范围 规格的允许误差范围按其质量计： a)A级允许有8%的产品不符合该规格的要求； b)B级允许有1...

ICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1835-2010 大葱等级规格 Grades and specifications of welsh onion 2010-05-20发布 2010-09-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1835—2010 大葱等级规格 1范围 本标准规定了大葱等级规格的要求、抽样方法、包装、标识和参考图片. 本标准适用于大葱，不适用于分葱和楼葱. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T191包装储运图示标志 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718预包装食品标签通则 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 3要求 3.1等级 3.1.1基本要求 大葱应符合下列基本要求： —同一品种或相似品种； 一一较清洁； 基本完好； 一葱白无严重的松软和汁液外溢； 一一去除老叶和黄叶； 一无腐烂、变质、异味； 一无病虫害导致的严重病斑和外皮开裂等损伤； —无冷冻、高温、机械导致的严重损伤. 3.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下，大葱分为特级、一级和二级.各等级应符合表1的规定. 表1大葱等级 等级 要求 特级 具有特有的外形和保消齐适皮，质嫩，纤少京白无破裂空心 汁液外溢和明显失水，无冷冻、病虫害原因引起的病斑及机械等损伤 一级 具有该品种锋有的外形和色泽，清洁，济，，白较肥，质，纤维少，白基本无破裂弯 汁液外溢，无冷冻、病虫害原因引起的病斑及机械等损伤 二级 许允许少白松牧裂，专由和白汁液少量外雀，无冻生吉等深国引起的府，究 3.1.3允许误差范围 等级的允许误差范围按其质量计： 1 NY/T1835-2010 a)特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求； b)一级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求； c)二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求. 3.2规格 3.2.1规格划分 以大葱葱白长度为划分规格的指标，分为长(L)、中(M)、短(S)三个规格.具体要求应符合表2的 规定. 表2大葱规格 规格 长(L) 中(M) 短(S) 葱白长度，cm >50 30~50 1000 抽样件数 5 7 9 10 15 5包装 5.1基本要求 同一包装内，应为同一地点生产、同一等级和同一规格的产品.包装内的产品可视部分应具有整个 包装产品的代表性. 5.2包装方式 捆扎或纸箱包装. 5.3包装材质 包装材料应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求.包装纸箱按GB/T6543规定执 行. 5.4净含量允许负偏差 每扎或每箱质量视具体情况确定，净含量及允许负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令 [2005]第75号的规定. 5.5限度范围 每批受检样品质量和大小不...

ICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1834-2010 茭白等级规格 Grades and specifications of water bamboo shoots 2010-05-20发布 2010-09-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1834-2010 菱白等级规格 1范围 本标准规定了茭白等级规格、包装、标识的要求及参考图片. 本标准适用于鲜食茭白. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T191包装储运图示标志 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718预包装食品标签通则 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 NY/T1655蔬菜包装标识通用准则 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法 3要求 3.1等级 3.1.1基本要求 茭白应符合下列基本要求： —一具有同一品种特征：葵白充分膨大，其成长度达到鲜食要求，不老化； —外观新鲜、有光泽，无畸形茭形完整、无破裂或断裂等； —茭肉硬实、不菱，无糠心； 无灰茭无青皮茭无冻害无其他较严重的损伤； 一清洁、无杂质，无害虫，无异味，无不正常的外来水分； 一一无腐烂、发霉、变质现象； 一壳茭不带根、切口平整，茭壳呈该品种固有颜色，可带3~4片叶鞘，带壳茭白总长度不超过 50cm 3.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下，茭白分为特级、一级和二级，具体要求应符合表1的规定. 表1茭白等级 项目 特级 一级 二级 色泽 净茭表皮鲜嫩洁白，不变绿变黄 老皮做，山部分 外形 茭形丰满，中间膨大部分匀称 茭形丰满、较匀称，允许轻微损伤 茭形较丰满，允许轻微损伤和锈斑 茭肉横切面 洁白，无脱水，有光泽，无色差 洁白，无脱水，有光泽，稍有色差 菱壳 菱壳包紧，无损伤 菱光包裹较紧：允许轻微损伤 允许轻微损伤 1 NY/T1834-2010 3.1.3等级允许误差 等级的允许误差按其白个数计，应符合： )按数量计，特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求； b)按数量计，一级允许有8%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求； c)按数量计，二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求. 3.2规格 3.2.1规格划分 以茭体部分最大直径为划分规格的指标，在符合基本要求的前提下，茭白分为大（工）、中(M)、小 (S)三个规格.具体要求应符合表2的规定. 表2茭白规格 单位为毫米 规格 大(L) 中(M) 小(S) 横径 >40 30~40 <30 同一包装中最大和最小直径的差异 10 5 3.2.2允许误差范围 规格的允许误差范围按其茭白个数计，特级允许有5%的产品不符合该规格的要求；一级和二级分 别允许有10%的产品不符合该规格的要求. 4包装 4.1基本要求 同一包装内茭白产品的等级、规格应一致.包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性. 4.2包装材料 包装材料应清洁卫生、干燥、无毒、无污染、无异味，并符合食品卫生要求；包装应牢固，适宜搬运、运 输.包装容器可采用塑料袋或内衬塑料薄膜袋的纸箱.采用的塑料薄膜袋质量应符合GB9687的要 求，采用的纸箱则不应有虫蛀、腐烂、受...

ICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1791-2009 大蒜等级规格 Grades and specifications of garlic 2009-12-22发布 2010-02-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1791-2009 大蒜等级规格 1范围 本标准规定了大蒜的术语和定义、要求、抽样、包装、标志与标识及参考图片. 本标准适用于干燥大蒜的分等分级. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T191包装储运图示标志 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T8946塑料编织袋 GB/T8947复合塑料编织袋 GB687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 NY/T1655蔬菜包装标识通用准则 QB/T3810塑料网眼袋 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准. 3.1 大蒜garlic 百合科(Liliaceae)葱属中以蒜瓣（鳞芽）构成鳞茎的栽培种，收获后经晾晒干燥，切除须根并保留一 定长度蒜梗的蒜头.鳞茎不分瓣，只有一个圆球状蒜瓣的蒜头为独头蒜. 3.2 横径diameter 蒜头最大横断面的直径. 3.3 梗长stem length 蒜头顶端到蒜梗顶部的距离. 3.4 发芽蒜germinating garlic 蒜瓣内的幼芽萌发长出蒜瓣的蒜头. 3.5 空腔蒜wrinkled cavity 蒜瓣萎缩形成空壳的蒜头. 1 NY/T1791-2009 4要求 4.1等级 4.1.1基本要求 大蒜应符合下列基本要求： 一同一品种或相似品种； 一—成熟、完整； 一最外层鳞片完全干燥，表皮基本清洁； 一无霉变、腐烂、变色、虫害、冻害、损伤和异味； 一无发芽蒜、缺瓣蒜、空腔蒜和外来异物. 4.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下，大蒜分为特级、一级和二级.各等级应符合表1的规定. 表1大蒜等级 等级 要求 特级 种，一，形则，突，外皮完整，被，无，，，空等 同一品种，色泽基本一致，形状较规则，坚实饱满，蒜头外皮基本完整，无机械伤，无根须、蒜皮、蒜茎 一级 空腔蒜等； 梗长1.0cm~2.5cm. 同一品种或相似品种，较坚实饱满，允许外皮有少量裂痕或剥落，允许有少量形状不规则蒜，允许有 二级 轻微机械伤以及带少量根须和蒜皮、根须、蒜茎、空腔蒜等； 梗长1.0cm~3.0cm. 注：独头蒜梗长小于1.0cm. 交易双方对梗长有特殊要求的可按双方协议执行. 4.1.3等级允许误差 按其质量分数计： a)特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求； b)一级允许有8%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求； c)二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求. 4.2规格 4.2.1规格划分 以蒜头最大横径为划分大蒜规格的指标，横径每间隔0.5cm作为一种规格，规格的划分应符合表2 的规定. 表2大蒜规格 单位为厘米 规格 4.5 5.0 5.5 6.0 蒜头横径 4.5~5.0 5.0~5.5 5.5~6.0 ≥6.0 注：山东苍山、云南等地小型大蒜的规格划...

ICS67.040 X09 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1765-2009 农产品质量安全追溯操作规程 谷物 Operating rules for quality and safety traceability of agricultural products-Cereal 2009-04-23发布 2009-05-22实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1765—2009 农产品质量安全追溯操作规程谷物 1范围 本标准规定了谷物质量安全追溯术语和定义、要求、信息采集、信息管理、编码方法、追溯标识、系统 运行自检和质量安全应急. 本标准适用于稻米、麦类、玉米、粟、高粱的质量安全追溯. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用面成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则 3术语和定义 NY/T1761确立的术语和定义适用于本标准. 4要求 4.1.追溯目标 追溯的谷物可根据追溯码追溯到各个生产、加工、流通环节的产品、投人品信息及相关责任主体. 4.2机构或人员 追溯的企业、组织或机构应指定机构与人员负责追溯的组织、实施、监控和信息的采集、上报、核实 及发布等工作. 4.3设备 追溯的谷物生产企业、组织或机构应配备必要的计算机网络设备、条码识读设备、非接触扫描设备、 条码打印设备和软件系统等，以满足追溯要求. 4.4管理制度 追溯的谷物生产企业、组织或机构应制定产品质量安全追溯工作规范、信息采集规范、信息系统维 护和管理规范、质量安全问题处置规范等相关制度，并组织实施. 5编码方法 5.1种植环节 5.1.1产地编码 按NY/T1761的规定执行.地块编码档案至少包括以下信息：区域、面积、产地环境等. 5.1.2种植者编码 生产、管理相对统一的种植户、种植组统称为种植者，应对种植者进行编码，并建立种植者编码档 案.种植者编码档案至少包括以下信息：姓名或户名、组名、种植区域、种植面积、种植品种. 5.1.3收获者编码 生产、管理相对统一的收获户、收获组统称为收获者，应对收获者进行编码，并建立编码档案.编码 档案至少包括以下信息：收获者姓名或户名、组名、收获数量、收获区域、收获面积、收获品种、收获质量： 1 NY/T1765—2009 5.2加工环节 5.2.1收购批次编码 应对收购批次编码，至少包括以下信息：数量、收购标准. 5.2.2加工批次编码 应对加工批次编码，至少包括以下信息：加工工艺或代号. 5.2.3包装批次编码 应对包装批次编码，至少包括以下信息；茶叶等级、产品检测结果. 5.2.4分包设施编码 应对分包设施编码，至少包括以下信息：位置、防潮状况、卫生条件. 5.2.5分包批次编码 应对分包批次编码，并记录大包装追溯编号，形成小包装追溯编号，分包后产品库存设施编码. 5.3贮运环节 5.3.1贮藏设施编码 应对贮藏设施按照位置编码，至少包括以下信息：位置、通风防潮状况、环境卫生安全. 5.3.2贮藏批次编码 应对贮藏批次编码，并记录人库产品来自的运输批次或逐件记录. 5.3.3运输设施编码 应对运输设施按照位置编码，至少包括以下信息：防潮状况、环境卫生安全. 5.3.4运输批次编码 应对运输批次编码，并记录运输产品来自的存储设施或包装批次或逐件记录. 5.4销售环节 5.4.1出库批...

ICS65.120 B46 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1756-2012 代替NY/T1756-2009 饲料中孔雀石绿的测定 Determination of malachite green in feeds 2012-12-24发布 2013-03-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1756-2012 前言 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草. 本标准代替NY/T1756一2009《饲料中孔雀石绿的测定》. 本标准与NY/T1756一2009的主要差异如下： ——在适用范围中增加了“植物性饲料原料”和“精料补充料”； 液相色谱一串联质谱部分增加了进样前离心步骤； —一标准对6.2.12溶液浓度做了详细说明. 本标准由农业部畜牧业司提出. 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会(SAC/TC76)归口. 本标准起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所[国家饲料质量监督检验中心 (北京)]、浙江省饲料监察所. 本标准主要起草人：李兰、索德成、贾铮、应永飞、杨曙明、朱聪英、赵根龙、魏书林、肖志明、杜洪鸽、 孙志文、符金华. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——NY/T1756—2009. I NY/T1756-2012 饲料中孔雀石绿的测定 1范围 本标准规定了用液相色谱仪和液相色谱一串联质谱仪测定饲料中的孔雀石绿及其同系物无色孔雀 石绿含量的方法. 本标准分为高效液相色谱法和高效液相色谱一串联质谱法，高效液相色谱一串联质谱法为确证法. 本标准高效液相色谱法适用于鱼粉、配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料、精料补充料中孔雀石 绿和无色孔雀石绿含量的测定；高效液相色谱一串联质谱法适用于鱼粉、植物性饲料原料、配合饲料、浓 缩饲料、添加剂预混合饲料、精料补充料中孔雀石绿和无色孔雀石绿含量的测定. 液相色谱法测定孔雀石绿和无色孔雀石绿的定量限均为10μg/kg;液相色谱一串联质谱法测定孔 雀石绿和无色孔雀石绿的定量限均为1.0g/kg. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB/T14699.1饲料采样 GB/T20195动物饲料试样的制备 3采样 按GB/T14699.1的规定执行. 4试样的制备 选取有代表性饲料样品，按GB/T20195制备样品，过0.425mm(40目)孔筛. 5液相色谱法 5.1原理 以乙腈一乙酸钠缓冲溶液提取样品中的孔雀石绿和无色孔雀石绿，提取液经过二氯甲烷液液萃取， 再经固相萃取柱净化，用接有二氧化铅柱的氰基柱进行高效液相色谱分离，紫外可见光检测器检测，外 标法定量. 5.2试剂 除非另有规定，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和符合GB/T6682规定的一级用水. 5.2.1乙腈：色谱纯. 5.2.2二氯甲烷. 5.2.3盐酸羟胺溶液：称取12.5g盐酸羟胺溶于50mL水中. 5.2.4盐酸羟胺甲醇溶液：取1mL盐酸羟胺溶液(5.2.3)加甲醇定容至100mL. 5.2.5乙酸钠缓冲溶液：称取4.95g无水乙酸钠和0.95g对甲苯磺酸于900mL水中，用冰乙酸调节 pH4.5 用水定容至1000mL. 5.2.61.0mol/L.对甲苯磺酸溶液：称取17.2g对甲苯磺酸，加水溶解并定容至100mL. 1 ...

ICS65.020 B61 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1743-2009 食用菌菌种真实性鉴定RAPD法 Verification of genuineness for edible mushroom spawn--RAPD 2009-04-23发布 2009-05-20实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1743-2009 食用菌菌种真实性鉴定RAPD法 1范围 本标准规定了利用RAPD技术鉴定食用菌菌种真实性的方法. 本标准适用于糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus.)、白黄侧耳(Pleurotus cornucopiae)、肺形侧耳(Pleu- rotus pulmonarius)、佛州侧耳(Pleurotus floridanus)、杏鲍菇(Pleurotus eryngi)、白灵菇(Pleurotus nebrodensis.)、香菇(Lentinula edodes.)、双孢蘑菇(Agaricus bisporus)、黑木耳(Auricularia auricula)、 茶树菇(Agrocybe cylindrica)、鸡腿菇(Coprinus atus.)、金针菇(Flammulina velutipes)、灰树花 (Grifola frondosa)等食用菌菌种真实性的鉴定，包括母种（一级种）、原种（二级种）和栽培种（三级 种). 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 NY/T1097一2006食用菌菌种真实性鉴定酯酶同工酶电泳法 3原理 RAPD方法是以一系列不同的随机排列的寡聚核苷酸单链（通常为十聚体）为引物，对所研究的基 因组DNA进行PCR扩增，RAPD所用的一系列引物的DNA序列各不相同，但对于任一特定引物，它 同基因组DNA序列有其特定的结合位点.这些特定的结合位点在基因组某些区域内的分布如符合 PCR扩增的反应条件，即在一定范围内模板DNA上有与引物互补的反相重复序列时，就可扩增出此范 围内的DNA片段.不同物种基因组DNA中的这种反相重复序列的数目和间隔的长短不同，就可导致 这些特定结合位点分布发生相应的变化，而使PCR产物增加、减少或发生分子量的改变.通过对PCR 产物的检测和比较，即可识别这些物种基因组DNA的多态片段. 4试剂与材料 除非另有说明，在分析中仅使用分析纯试剂，水为GB/T6682规定的二级水. 4.170%乙醇溶液：见附录A.1. 4.21mol/L Tris-HCl(pH8.0):见附录A.2. 4.30.5mol/L乙二胺四乙酸二钠盐(EDTA)溶液：见附录A.3. 4.4CTAB提取缓冲液：见附录A.4. 4.5TE缓冲液：见附录A.5. 4.650×TAE缓冲液：见附录A6. 4.7加样缓冲液：见附录A.7. 4.8核酸染料：按使用说明操作. 4.9苯酚一三氯甲烷一异戊醇溶液=25十241. 4.10三氯甲烷一异戊醇溶液=241. 1 NY/T 1743—2009 4.11 无水乙醇 4.12四种脱氧核糖核苷酸(dATP、dCTP、dGTP、dTTP)混合溶液. 4.13 Tag DNA聚合酶. 4.1410XPCR反应缓冲液（含MgCl2). 4.15引物：参见附...

ICS65.020 B61 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1742-2009 食用菌菌种通用技术要求 General technical requirements of mushroom spawn 2009-04-23发布 2009-05-20实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1742—2009 食用菌菌种通用技术要求 1范围 本标准规定了食用菌各级菌种的质量要求、抽样、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮 存. 本标准适用于平菇（糙皮侧耳，Pleurotus ostreatus)、白黄侧耳(Pleurotus cornucopiae)、肺形侧耳 (Pleurotus pulmonarius.)、佛州侧耳(Pleurotus floridanus)、香菇(Lentinula edodes)、黑木耳(Auricu- laria auricula)、毛木耳(Auricularia polytricha)、双孢蘑菇(Agaricus bisporus)、金针菇(Flammulina velutipes)、榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus)、白灵菇(Pleurotus nebrodensis)、杏鲍菇(Pleurotus er- yngii)、茶树菇(Agrocybe cylindracea)鸡腿菇(Coprinus atus)、灵芝(Ganoderma lucidum)、茯苓 (Poria cocos.)、猴头菌(Hericium erinaceus)、灰树花(Grifola frondosa)、草菇(Volvariella volvacea)、 滑菇(Pholiota nameko)等食用菌的母种（一级种）、原种（二级种）和栽培种（三级种）. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注目期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T191包装储运图示标志 GB/T12728食用菌术语 NY/T528一2002食用菌菌种生产技术规程 3质量要求 3.1母种 3.1.1容器规格 符合NY/T528一2002规定. 3.1.2感官要求 母种感官要求应符合表1规定. 表1母种感官要求 项目 要求 容器 洁净、完整 棉塞或无棉塑料盖 干燥、洁净，松紧适度，能满足透气和滤菌要求 斜面长度 顶端距棉塞30mm-50mm 接种量（接种物） 3mm~5mm×3mm~5mm 培养基 贴壁、无干缩、无积水 菌丝生长量 长满斜面 菌丝体特征 均匀、菌丝无倒伏 菌种外观 杂菌菌落、虫（）体 无 角变 无 抗线 无 气咪 无异味 1 NY/T1742-2009 3.1.3培养特征 母种培养特征应符合表2规定. 表2母种培养特征要求 要求 种类 表面 背面 边缘 其他 平菇 毛状均匀舒展子 无色素 整齐 香菇 洁白浓密、棉毛状，均匀、平整 接种块下褐 整齐 色素有或无 黑木耳 洁白、纤细、平贴培养基生长、均匀、平整 褐色索有或无 整齐 毛木耳 后，，后有色气生 接种块下褐 色素有或无 整齐 双孢蘑菇 洁白或米白、浓密、羽毛状，均匀、平整 无色素 较整齐 金针菇 白色、致密、均匀、舒展、平整 有或无 整齐 无明显粉状物 榆黄萨 白色至微黄色、绒毛状、不均匀 无色素 较整齐 后期菌皮有或无 白灵菇 洁自健、毛状，均匀舒展，平整包 无...

ICS67.050 X04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1738-2009 农作物及其产品中磷含量的测定 分光光度法 Determination of phosphorus content in crops and derived products -spectrophotometry 2009-04-23发布 2009-05-20实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1738—2009 农作物及其产品中磷含量的测定分光光度法 1范围 本标准规定了农作物及其产品中磷含量的分光光度测定法. 本标准适用于农作物及其产品中磷的测定. 本标准方法的线性范围为1.0mg/L~20mg/L. 本标准方法的检出限为6g. 2原理 试样经酸消解后，在酸性条件下正磷酸根与偏钒酸铵和钼酸铵作用，生成黄色的络合物 [(NH)aPO4NH4VO16MoO3](钼黄)，在波长400nm处测定吸光度值，其吸光度值与磷含量成 正比. 3试剂 除非另有说明，在实验中仅使用为分析纯的试剂和蒸馏水或去离子水或相当纯度的水. 3.1硫酸(H2SO4). 3.2硝酸(HNO3). 3.3高氯酸(HC1O). 3.4氢氧化钠(NaOH). 3.5偏钒酸铵(NH4VO3). 3.6钼酸铵(NH4)6MoO244H2O. 3.7磷酸二氢钾(KH2PO4):优级纯. 3.8高氯酸一硝酸混合液[(HC1O4HNOg)=14]:分别吸取80mL硝酸、20mL高氯酸，混匀. 3.9氢氧化钠溶液[c(NaOH)=6mol/L]:称取24g氢氧化钠(3.4)溶于100mL蒸馏水中，混匀. 3.10钒钼酸铵显色剂：称取1.25g偏钒酸铵(3.5)溶于300mL沸水中，冷却后加人250mL硝酸 (3.2).再称取25.0g铝酸铵(3.6)溶于400mL水中.将酸铵溶液缓慢地注入偏钒酸铵溶液中，随 时搅拌，用水稀释至1000mL 混匀，贮藏在棕色瓶中备用. 注：在保存过程中有沉淀生成时，不能再使用. 3.11磷标准使用液(100mg/L):准确称取0.4394g在105℃下恒重的磷酸二氢钾(3.7)，水溶解后加 5mL硫酸(3.1)，稀释定容至1000mL容量瓶中，混匀. 3.12二硝基酚指示剂：称取0.25g2 4-二硝基酚或2 6-二硝基酚溶于100mL水中. 4仪器 4.1分光光度计. 4.2可调式电热板. 4.3分析天平：精度士0.1mg. 4.4锥形烧瓶或凯氏烧瓶. 1 NY/T1738-2009 5试样制备 5.1千试样：除去可见杂质，混匀缩分至约50g 粉碎，过0.42mm筛，混匀，备用. 5.2新鲜试样：将鲜样（如为果蔬类样品则仅取可食部分）用干净纱布轻轻擦去样本表面的附着物或清 洗干净并用滤纸吸干水分，采用对角线分割法，取对角部分，将其切碎，充分混匀，用四分法取样或直接 放人食品加工机中捣成匀浆，备用. 6分析步骤 6.1试样消解 称取干样0.5g~2g(精确至0.0001g)或鲜样5g~20g(精确至0.001g)置于150mL锥形烧瓶或 凯氏烧瓶中，干样箭先加几滴水湿润样品，然后加人5mL硫酸(3.1)和5mL高氯酸一硝酸混合液 (3.8) 加盖小漏斗放置10min 置于电热板上低温缓缓加热，待分解作用缓和再升温继续消解.若消解 液剩余约5mL时仍有未分解之物或色泽较深，取下稍冷，补加硝酸3mL~5mL 再消解至5mL左右， 如此重复操作直至待消解液呈无色或微带黄色清亮液体.冷却至室温并将消解液用水转移至100L 容量瓶中，定容，作为试料待测液备用. 6.2测定...

ICS65.020.20 B05 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1733-2009 有机食品水稻生产技术规程 Technical norm on organic food-rice production 2009-04-23发布 2009-05-20实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1733-2009 有机食品水稻生产技术规程 1范围 本标准规定了有机食品一一水稻生产技术的术语定义、种植要求、资料记录和有机认证. 本标准适用于有机食品一一水稻的生产. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注目期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准.然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研 究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB3095环境空气质量标准 GB5084农用灌溉水质标准 GB9137保护农作物的大气污染物最大允许浓度 GB15618土壤环境质量标准 GB/T19630.1一2005有机产品第一部分：生产 NY525一2002有机肥料 NY884-2004生物有机肥 3术语和定义 GB/T19630.1-2005中3.2、3.4、3.5、3.6、3.7、3.10，NY525-2002中3和NY8842004中3 及下列术语、定义适用于本标准. 3.1 农家肥farmyard manure 农民就地取材、就地使用、不含集约化生产、无污染的由生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等 积制腐熟而成的一类肥料. 3.2 有机食品一一水稻（有机稻）organic food一rice 按本规程生产的水稻. 3.3 有机稻种organic rice seed 按本规程生产的水稻种子. 3.4 商品有机肥mercial organic fertilizer 通过有机认证允许在市场上销售的有机肥. 3.5 生物源农药Bio-pesticides 直接利用生物活体或生物代谢过程中产生的具有生物活性物质或从生物体提取的物质作为防治病 虫草害的农药. 1 NY/T1733—2009 4种植要求 4.1产地要求 4.1.1产地选择 有机食品——水稻产地应具备土层深厚、有机质含量高，空气清新，大气质量达到GB3095中二级 标准和GB9137要求；土壤达到GB15618中二级标准；灌激水质符合GB5084要求. 4.1.2转换期确定 有机水稻生产田需要经过转换期.转换期一般不少于24个月.开荒或摆荒多年或长期按传统农 业方式种植的水稻田也要经过至少12个月的转换期才能进入有机水稻生产.转换期间应按有机生产 方式管理. 4.1.3平行生产控制 如果有机水稻田周边存在平行生产，应在有机和常规生产区域间设置缓冲带或物理障碍，以防有机 种植禁用物质漂移到有机稻田，以保证有机生产田不受污染.平原稻区缓冲带应在100m以上；丘陵稻 区上游不能种植非有机作物. 4.1.4转基因控制 有机水稻生产中，严禁使用任何转基因生物或其衍生物. 4.2栽培技术 4.2.1稻种选择 选用有机稻种.但在购买不到的情况下，应选用未经禁用物质处理过的稻种. 4.2.2育秧 减少播种量，培育壮秧.种子处理和秧田管理过程中，严禁使用有机栽培禁用物质. 4.2.3本田管理 4.2.3.1移栽 适时移栽.行株距以有利于水稻健康生长，提高群体抗病虫草害能力的密度为宜. 4.2.3.2施肥 除达到GB/T19630.1一2005中4.2.3要求外，还应根据当地土壤特点制定土壤培肥计划....

ICS65.140 B47 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1732-2009 桑蚕品种生产鉴定方法 Method for silkworm (Bombyx mori)variety test in production 2009-04-23发布 2009-05-20实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1732—2009 桑蚕品种生产鉴定方法 1范围 本标准规定了桑蚕品种（杂交组合）生产鉴定的定义、方法和要求. 本标准适用于桑蚕品种（杂交组合）的生产鉴定. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修改版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方使用 这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T9111桑蚕干茧试验方法 GB/T9176桑蚕干茧 NY/T1026养蚕用药技术规程 NY/T1093桑蚕一代杂交种繁育技术规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准. 3.1 正交种和反交种hybrid silkworm eggs and reciprocal hybrid silkworm eggs 以中国系统桑蚕品种为母本的杂交组合称为正交种；以日本系统桑蚕品种为母本的杂交组合称为 反交种. 3.2 生产鉴定test in production 是指按照规定程序在生产条件下进行的多个品种比较试验. 4生产鉴定的要求 4.1鉴定点数量和布局 每期鉴定的鉴定点数量应不少于4个，每个鉴定点4个鉴定户，2户养正交种、另2户养反交种.鉴 定点应合理布局，鉴定户能代表区域内的自然条件、饲养条件和技术水平. 4.2鉴定季节和年限 生产鉴定应在参鉴品种的适宜季节进行，每对品种鉴定2次春用品种在春季、夏秋用品种在夏秋 季鉴定. 4.3参鉴品种和对照品种 参鉴品种应遗传性状稳定，已经完成同级实验室鉴定，或至少已有1次同级实验室鉴定结果且综合 经济性状表现优良. 对照品种应与同级实验室鉴定一致.当生产鉴定的对照品种与鉴定点所在区域的主推品种不一致 时，除饲养规定的对照品种以外，还应选择当地主推品种作第二对照，以评价参鉴品种在该区域的适 应性. 4.4蚕种提供 1 NY/T1732—2009 参鉴品种的蚕种由品种选育单位提供，对照品种由鉴定组织单位提供，每盒（张）蚕种的良卵粒数应 一致.鉴定用的蚕种，其母蛾检疫结果应未检出微粒子孢子. 4.5饲养数量 每季每对品种总饲养数量应不少于50盒（张）蚕种，其中16盒（张）进行鉴定调查，其余蚕种饲养情 况作为参考.每个鉴定点每对品种饲养调查4盒（张）蚕种，每个鉴定户每对品种饲养1盒（张）正交或 反交蚕种，正交种和反交种数量相等. 4.6鉴定要求 同一鉴定点饲养条件和技术处理应一致. 4.6.1鉴定户 选择工作认真、责任心强、生产水平中等，具初中及以上文化水平、房屋设施和劳动力较充足的农户 作为鉴定户，同一鉴定点鉴定户的分布应相对集中. 4.6.2房屋和设备 以每盒（张）蚕种(25000士500)粒良卵计算，5龄期蚕座面积应不少于302，上族面积不少于 50m2. 应具备相应的消毒设备、养蚕和上用具.蚕室有加温和通风设备，通风良好. 4.7鉴定记录 每个鉴定户应有专人负责数据记录.记录内容包括每日天气、温湿度，收蚁、各龄眠和起日期和时 间，上族、采茧日期，主要技术处理，蚕体发育情况，实用孵化率、收茧量调查数据.记录应客观、真实、准 确、完整和及时. 5饲养鉴定 鉴定过程中各参鉴品种鉴...

ICS65.020 B61 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1731-2009 食用菌菌种良好作业规范 Good manufacturing practice of mushroom spawn 2009-04-23发布 2009-05-20实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T1731-2009 食用菌菌种良好作业规范 1范围 本标准规定了食用菌菌种生产厂房、生产资质、环境要求、原料管理、生产过程管理、菌种保藏、出菇 试验、设备管理、质量检验、不合格品处理、质量审核、菌种档案、人员管理及安全管理等的要求. 本标准适用于食用菌菌种生产. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB191包装储运图示标志 GB/T12728食用菌术语 NY/T528食用菌菌种生产技术规程 食用菌菌种管理办法 3生产厂房 生产厂房、设备与设施均按NY/T528规定执行. 4生产资质 按《食用菌菌种管理办法》执行. 5环境要求 5.1每天应清洁场区、办公区. 5.2每周应系统清洁培养室、楼道、车间，用消毒剂拖擦地面. 5.3每3个月应清洁冰箱一次. 5.4每培养一批次前应对培养室进行消毒. 5.5及时疏通厂区周围沟道，保持畅通，无淤积，无异味. 5.6空调空气过滤网应每月清洗一次. 5.7生产、质量管理人员应严格按照一般生产区与洁净区的不同要求，搞好个人清洁卫生.不应将与 生产无关的物品带入接种室；接种人员进入接种室，应洗手、消毒，穿戴整洁的工作服、帽、鞋；离开接种 室时应更换工作服、帽、鞋；工作服应经常换洗，定期消毒.用于洁净区的工作服、鞋、帽等应严格清洗、 消毒，定期更换，并且只在该区内使用.在冷却室、接种室、缓冲室使用前后，应进行消毒. 5.8垃圾箱及堆制发酵场所应在生产车间下风地势低洼处，相距50以上. 6原料管理 6.1原辅材料的质量要求按NY/T528执行. 6.2原辅材料购入与使用应制定验收、储存、使用、检验等制度，并由专人负责. 6.3原辅材料来源应相对固定，原辅材料的种类、规格、质量应符合相应标准要求.不应加入有毒有害 1 NY/T1731-2009 物质、致敏物质和抗生素. 6.4原辅材料的运输不应与有毒有害物品混装混运. 6.5原辅材料购进后对来源、规格包装情况进行初步检查，按验收制度规定填写入库单，并进行质量 检验. 6.6原辅材料实行定点存放.各种原辅材料应按合格、不合格等分区存放，并有明显标志；合格备用原 辅材料还应按不同批次分开存放. 6.7对有温度、湿度及特殊要求的原料应按规定条件储存；一般原料的储存场所或仓库，应地面平整干 燥，通风良好，有防鼠、防虫设施. 6.8应确定原辅材料储存期：采用先进先出的原则.对不合格或过期原料应加注标志并及时处理. 6.9原辅材料的使用实行领用登记制，并应有出库记录. 7生产过程管理 7.1制定生产操作规程 7.1.1应根据本规范要求并结合产品生产工艺特点，制定生产工艺流程及岗位操作规程. 7.1.2生产工艺流程按NY/T528执行.具独特工艺的产品可另行制定生产工艺流程. 7.1.3岗位操作规程应对各生产主要工序规定具体操作要求，以明确各车间、工序和个人的岗位职责. 7.2培养基（料）配方 培养基（料）配方按NY/T528规定执行. 7.3培养基（料）制备规...