GH
中华人民共和国供销合作行业标准
GH/T1494-2025
药用蜂蜜
Honey for medicine
中华全国供销合作总社 发布
GH/T1494-2025
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中华全国供销合作总社提出.
本文件指定由全国蜂产品标准化技术委员会（SAC/TC601）归口.
本文件起草单位：北京同仁堂蜂产品（江山）有限公司、北京中研同仁堂医药研发有限公司、湖南省明园蜂业有限公司、秦皇岛海关技术中心、南京海关动植物与食品检测中心、南京天嘉检测服务有限公司、中国蜂产品协会、津药达仁堂集团股份有限公司、重庆市中药研究院、陕西国蜂大健康产业有限公司.
本文件主要起草人：董勇关、徐锦忠、迟玉明、孙国峰、崔宗岩、陈磊、刘有源、张蓓、易剑平、王燕、韩志峰、商丹丹、贾光群、王猛、吴昌霖、陈强、陈云.
药用蜂蜜
1范围
本文件适用于作为药用原料和辅料的蜂蜜.
本文件规定了药用蜂蜜的定义、品质要求、检验方法、包装、标志、运输、贮存.
2规范性引引用文件
仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，文件.
GB/T191包装储运图示标志GB5009.2食品安全国家标准食品相密度的测定 GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB/T18932.1蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法稳定碳同位素比率法GB/T18932.18蜂蜜中羟甲基糖醛含量的测定方法液相色谱-紫外检测法GH/T1316蜂蜜中松二糖、松三糖、吡响葡糖基蔗糖、异麦芽糖和蜜三糖含量的测定高效液相色谱法 SN/T0852进出口蜂蜜检验规程
《中国药典》一部
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1
蜂蜜Honey
蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或密露，与自身分泌物混合后，经充分酿造面成的天然甜物质.
3.2
药用蜂蜜Honey for Medicine
作为药用原料或辅料使用的蜂蜜.
3.3
4技术要求及试验方法
4.1性状要求
本品为半透明、带光泽、浓稠的液体，从水白色（近无色）至深色（暗褐色），或部分及全部结晶，有特有的滋味、气味，无异味.
检验方法：取适量试样置于50ml烧杯中，在自然光下观察色泽和状态，检查其有无杂质，噢其气味.用温开水激口，品尝其滋味.
4.2理化要求
理化要求应符合表1的规定.
表1理化要求
项 目 指标 试验方法水分，g/100g ≤24.0 《中国药典》一部蜂蜜、 SN/T 0852果糖和葡萄糖，g/100g ≥60.0果葡比 ≥1.0 《中国药典》一部蜂蜜、蔗糖，g/100g ≤5.0 GB 5009.8第一法麦芽糖，g/100g ≤4.0相对密度 >1. 349 《中国药典》一部蜂蜜、 GB5009.2第二法酸度 符合药典规定 《中国药典》一部蜂蜜5-羟甲基棘醛，g/100g ≤0.004 《中国药典》一部蜂蜜、GB/T 18932. 18淀粉和期精 符合药典规定 《中国药典》一部蜂蜜
4.3安全卫生要求
应符合《中国药典》的规定.
4.4特征性要求
蜂密中不得添加任何添加物，同时特征性应符合表2的规定.
表2特征性指标
项 目 指 标 试验方法碳一4植物糖，% ≤7 GB/T 18932. 1寡糖 二羟基丙酮，mg/kg 阴性 《中国药典》一部蜂蜜树蜂蜜 2枣花蜂蜜 ≤50 附录A其它蜂蜜 ≤10
