ICS67.200.20 B66 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T693-2020 代替NY/T693—2003 澳洲坚果： 果仁 Macadamia Kernels 2020-11-12发布 2021-04-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T 693—2020 全国农业食品标准 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规 共服务学台 食典通 本标准代替NY/T693一2003《澳洲坚果 果仁》 Y/T693一2003相比，除了编辑性修改外，主 要技术变化如下： 一删除了规范性引用文件“GB/T4789.2、GB/T4789.3、GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T 4789.10、GB/T4789.11、GB/T5009.12、GB/T5009.15、GB/T5009.17、GB/T5009.20、GB/T 5009.22、GB/T5009.37、GB/T5009.145、GB/T5009.146、GB/T5009.188、GB5492、GB/T 5494、GB/T5512、GB/T8979、GB10621”(见2003年版的第2章)； 增加引用了规范性引用文件“GB/T191、GB1886.228、GB2761、GB2762、GB2763、GB5009.6、 GB5009.227、GB5009.229、GB19300、GB29202、国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75 号、JJF1070”(见第2章)； 一删除了术语和定义“色泽正常”“色泽基本正常”“风味正常”“风味基本正常”“口感正常”“口感基 本正常”“轻微缺陷”“严量缺陷”（见2003年版的3.4、3.5、3.6、3.7、3.8、3.9、3.10.1、3.10.2）； —增加了术语和定义“整仁率”“半仁率”（见3.2、3.4）； 修改了术语和定义“整仁”“半仁”“筛下物”“缺陷”（见3.1、3.3、3.7、3.8 2003年版的3.1、3.2、 3.2.2、3.10); 删除了分级指标“A类”“B类”名称（见2003年版的4.1）； 修改了分级指标，“级别”改为“型号”（见4.1 2003年版的4.1）； 增加了分级指标“一级”“二级”“三级”3个等级（见4.1 2003年版的4.1）； 修改了感官要求（见4.1 2003年版的4.1）： 删除了理化指标中脂肪“A类”“B类”名称，及脂肪“B类”指标“≥66”的要求（见4.2.2003年版 的4.2)； 修改了氧化值指标、酸价指标的要求，由卫生指标改为理化指标（见4.2 2003年版的4.3）； 删除了卫生指标的列表（见2003年版的4.3）； 一增加了污染物限量、农药残留限量、真菌毒素限量、微生物限量的要求（见4.3、4.4、4.5、4.6， 2003年版的4.3)； 增加了净含量的要求（见4.7）； 增加了条“5.1试验样品取样原则”（见5.1）； 修改了规格检验（见5.2 2003年版的5.1.1）； 删除了感官中“按GB/T5492、GB/T5494规定执行的规定”（见2003年版的5.1.2）； 增加了感官检验的检测方法（见5.3）； 删除了理化指标检验、卫生指标检验（见2003年版的5.2、5.3）； 删除了检验项目（见2003年版的6.1）； 增加了检验分类（见6.1）； 修改了判定规则（见6.4 2003年版的6.4）； 修改了第7章，“7包装、标志、贮藏和运输”改为“7标志、标签”（见第7章，2003年版的第7章）； 修改了标志规定，“标志按GB7718的规定执行”改为...
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