ICS67.080.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T6552012 代替NY/T655一2002 绿色食品 茄果类蔬菜 Green food—Solanaceous fruits 2012-12-07发布 2013-03-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T655-2012 前言 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草. 本标准代替NY/T655一-2002《绿色食品茄果类蔬菜》.与NY/T655一-2002相比，除编辑性修 改外，主要技术变化如下： 一一按照GB/T1.1对标准文本格式进行修改； 一一对规范性引用文件进行了增减和修改； 一一细化茄果类蔬菜的范围，将茄果类蔬菜涉及的蔬菜在标准中列出； 一一删除术语和定义； 一在感官指标中，细化对茄果类蔬菜的具体规定； 一一删除对营养指标的要求； 一一卫生指标较原标准有所变化，删除了碑、汞、氟、硝酸盐、敌百虫，增加了乙烯菌核利、腐霉利、氯 氟氰菊酯、氟氰戊菊酯、联苯菊酯、甲萘威、吡虫啉和异菌脲； 一一删除试验方法，将检测方法与指标列表合并； 一一增加附录A. 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出. 本标准由中国绿色食品发展中心归口. 本标准起草单位：农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）、广东省农业科学院质量安全与标 准研究中心. 本标准主要起草人：何舞、王富华、邓义才、赵沛华、耿安静、杨慧. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： —NY/T655—2002. I NY/T655—2012 绿色食品茄果类蔬菜 1范围 本标准规定了绿色食品茄果类蔬菜的技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存. 本标准适用于绿色食品茄果类蔬菜，包括番茄、樱桃番茄、茄子、辣椒、甜椒、酸浆、香瓜茄、树番茄、 少花龙葵等茄果类蔬菜. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中镉的测定 GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8868蔬菜塑料周转箱 NY/T391绿色食品产地环境技术条件 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T1055绿色食品产品检验规则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 NY/T1275蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定 NY/T1680蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定液相色谱法 NY/T1741蔬菜名称和计算机编码 中国绿色食品商标标志设计使用规范手册 3技术要求 3.1产地环境 应符合NY/T391的规定. 3.2感官要求 应符合表1的规定. 表1绿色食品茄果类蔬菜感官指标 品质 检测方法 同一品种或相似品种；完好，无腐烂、变质；外观新 品种特征、色泽、新鲜、清洁、腐烂、冻害、病虫害及机 鲜，清洁，无异物；无畸形果、裂果、空洞果；无虫及病 械伤等外观特征，用目测法鉴定； 番茄 虫导致的损伤；无冻害；无异味；外观一致，果型圆 异味用嗅的方法鉴定； 润；成熟适度、一致；色泽均匀，表皮光洁，果腔充实， 果实坚实，富有弹性；无损伤、无裂口、无疤痕 病虫害症状不明显而有怀疑者，应用刀剖开检测 同一品种或相似品种；新鲜；果面清洁、无杂质；无 辣椒 虫及病虫造成的损伤；无异味；外观一...
NY/T 655-2012 绿色食品 茄果类蔬菜.pdf
