GB 中华人民共和国国家标雅 GB5009.140—2023 食品安全国家标准 食品中乙酰磺胺酸钾的测定 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB5009.140-2023 前言 本标准代替GB/T5009.140一2003《饮料中乙酰磺胺酸钾的测定》. 本标准与GB/T5009.140一2003相比，主要变化如下： 一标准名称修改为“食品安全国家标准食品中乙酰磺胺酸钾的测定”； 扩大了方法的适用范围； 修改了样品前处理方法和仪器参考条件； —增加了方法的检出限和定量限； 一删除了糖精钠测定的相关内容. I GB5009.140—2023 食品安全国家标准 食品中乙酰磺胺酸钾的测定 1范围 本标准规定了食品中乙酰磺胺酸钾的测定方法. 本标准适用于乳及乳制品、冷冻饮品、水果制品、蔬菜制品、食用菌和藻类、豆类制品、坚果与籽类、 糖果、粮食制品、焙烤食品、调味品、饮料、酒类、果冻中乙酰磺胺酸钾的测定. 2原理 试样中乙酰磺胺酸钾经水提取，针对不同样品类型采用亚铁氰化钾/乙酸锌溶液沉淀蛋白处理或中 性氧化铝固相萃取柱净化，用水定容后经微孔滤膜过滤，经液相色谱分离，紫外检测器或二极管阵列检 测器检测，保留时间定性，外标法定量. 3试剂和材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的实验室一级水. 3.1试剂 3.1.1甲醇(CH:OH):色谱纯. 3.1.2乙腈(CHCN):色谱纯. 3.1.3亚铁氰化钾[KFe(CN)63H2O]. 3.1.4乙酸锌[Zn(CH COO)22H2O]. 3.1.5硫酸铵[(NH)2SO]. 3.1.6冰乙酸(CH3COOH). 3.2试剂配制 3.2.1亚铁氰化钾溶液(92g/1):称取亚铁氰化钾106g 加水溶解，定容至1000mL. 3.2.2乙酸锌溶液(183g/L):称取乙酸锌219g 溶于少量水中，加入冰乙酸32mL 用水定容至 1 000 mL. 3.2.3硫酸铵溶液(0.02mol/L):称取硫酸铵2.64g 加水溶解，定容至1000mL. 3.2.4洗脱液：将甲醇、乙晴和硫酸铵溶液按5：10：85的体积比混合均匀，得到甲醇-乙腈-硫酸铵溶 液(51085)，为洗脱液. 3.3标准品 乙酰磺胺酸钾标准品(C:H4KNO4S CAS号55589-62-3)，纯度>99.0%，或经国家认证并授予标准 物质证书的标准物质. 1 ...
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