NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 5449-2026
设施番茄生产全程质量控制技术规范
Technical specification for quality control of facility tomatoduringwhole processof production
中华人民共和国农业农村部 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出.
本文件由农业农村部农产品质量安全中心归口.
本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、金华市农业科学研究院、金华金麦田种业有限公司、中国农业科学院蔬菜花卉研究所、浙江农林大学林业与生物技术学院.
本文件主要起草人：陈丽萍、徐明飞、朱丽燕、赵学平、吴长兴、苍涛、宋雯、张怡、吴声敢、蒋金花、刘广洋、何晓婵、周小军、徐诚、崔峰.
设施番茄生产全程质量控制技术规范
1范围
本文件规定了设施番茄生产的组织管理、技术要求和产品质量管理等全程质量控制要求，描述了记录管理和内部自查等证实方法.
本文件适用于农产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场和农业社会化服务组织等生产主体开展设施番茄生产.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5084农田灌溉水质标准 GB3095环境空气质量标准GB15569农业植物调运检疫规程GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类GB/T25413农田地膜残留量限值及测定 GB/T42812连作障碍土壤改良通用技术规范JB/T10594日光温室和塑料大棚结构与性能要求JB/T10595寒地节能日光温室建造规程NY/T940番茄等级规格 NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1203茄果类蔬菜储藏保鲜技术规程NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1655蔬菜包装标识通用准则NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料 NY/T2103蔬莱抽样技术规范NY/T2312茄果类蔬某穴盘育苗技术规程NY/T3045设施番茄熊蜂授粉技术规程NY/T3931茄果类蔬菜嫁接育苗技术规程
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3. 1
设施番茄facility tomato
4组织管理
4.1组织机构
应建立生产、分级包装、销售、质量管理等组织部门明确各部门和各岗位人员职责
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4.2文件管理
4.2.1根据生产实际编制适用的制度规范，并在相应功能区明示.4.2.2制定组织机构、人员管理、内部自查、记录和档案管理、农业投人品管理、产品质量管理等制度、4.2.3编制程序文件，包括人员培训、卫生管理、农业投人品使用、废弃物处理、紧急事故处理等程序.4.2.4编制作业指导书，包括土壤处理、育苗、定植、肥水管理、病虫害防治、生长调控、采收、分级、储藏、包装、运输、抽样检测等环节.
4.3人员管理
4.3.1配备技术人员、生产人员和质量管理人员.应建立和保存人员相关能力、教育和专业资格、培配备受过应急、救护培训，并具有应急处理能力的人员. 4.3.4应为从事特种工作（如施用农药等）的人员提供必要的防护装备（包括胶靴、防护服、橡胶手套、面罩、口罩等）.4.3.5直接接触番茄采收、分级和包装的人员应身体健康，并定期体检.
5技术要求
5.1基地选择与规划
5.1.1基地选择
5.1.1.1生产基地应远离污染源，溉用水应符合GB5084中对蔬慕的要求；土壤质量应符合GB15618的要求：大气环境质量应符合GB3095中对二类环境空气功能区的要求.5.1.1.2生产基地应选择地面平坦，排灌方便，土层深厚，土质疏松、保水保肥性能良好的地块.5.1.1.3宜从以下几个方面对基地环境进行调查和评估，建立并保存相关的调查和评估记录：a）基地的历史使用情况以及化学农药、重金属等残留情况： b）周围农用、民用和工业用水的排污情况以及土壤的浸蚀和溢流情况；c）周围农业生产中农药等化学品的使用情况，包括化学品的种类及其使用方法.
5.1.2基地规划
5.1.2.1根据经营规模和地形，划分作业区，铺设规划园区道路网与排灌系统.应分别建立存放农业投入品和番茄产品的专用仓库.建立产品分级、包装、储藏、检测等专用场所，并配备相应设备.设置盥洗室5.1.2.2根据环境条件、番猫品种和裁培方式，配备相应的生产设施，如日光温室、塑料大棚或连栋温室 和废弃物存放区.有关区域应设置醒目的平面图、标志、标识等.等.日光温室和塑料大棚的建造按照JB/T10594、JB/T 10595的规定执行.
5.2农业投入品管理
5.2.1采购
5.2.1.1应选择具备资质的农资经销商，并对其产品质量保证和服务能力等进行评估.建立登记台账，5.2.1.2应购买已在番茄上登记的农药，标签或说明书清晰，农药登记证号、农药生产许可证号和产品质 并保存票据等资料.量标准号齐全，不应采购国家禁止使用、超出农药登记使用范围或超过产品保质期的农药.5.2.1.3商品肥料应标签清晰，宜包含生产许可证号、肥料登记证号和执行标准号等信息.不应采购超过保质期的商品肥料.5.2.1.4采购的农膜、器械、设备等应有产品质量合格证明.
