中华人民共和国国家标准
GB/T 26431-2026代替GB/T 26431-2010
甜
椒
Sweet pepper
前言
本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
外，主要技术变化如下： 本文件代替GB/T26431-2010《甜椒3，与GB/T26431-2010相比，除结构调整和编辑性改动
更改了范围（见第1章，2010年版的第1章）；
-更改了规格划分（见第4章，2010年版的第3章）；
删除了对”卫生指标”的要求（见2010年版的5.4.2）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中华人民共和国农业农村部提出.
本文件由全国蔬菜标准化技术委员会（SAC/TC467）归口.
本文件主要起草单位：中国农业科学院蔬莱花卉研究所、哈尔滨市农业科学院、重庆市农业科学院、
三明市农业科学研究院.
本文件主要起草人：许晓敏、樊绍素、徐东辉、刘广洋、范永洋、吴立东、张延国、陈鸽、陈晶、许晓波.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
2010年首次发布为GB/T26431-2010；
本次为第一次修订.
甜 椒
1范围
本文件规定了甜椒（CapsicumunaumL.）的要求、检验规则、标识、包装、运输和贮存等内容，描述了相应的试验方法.
本文件适用于新鲜的圆锥形和灯笼形甜椒，不适用于加工用甜椒.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文本文件.
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则 GB43284限制商品过度包装要求生鲜食用农产品
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义.
4要求
4.1等级
4.1.1基本要求
应符合下列条件： -完好；无杂质：无异味：无外来水分：无虫及由病虫造成的损伤：无机械伤： 无腐烂.
4.1.2等级划分
分为特级、一级和二级，各等级应符合表1中的规定.
