ICS65.020.01 B04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3675-2020 红茶中茶红素和茶褐素含量的测定 分光光度法 Determination of thearubigin and theabrownine in black tea- Spectrophotometry 2020-08-26发布 2021-01-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T3675-2020 全国愉业食品标准 公共服务台 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草， 本标准由农业农村部种植业管理司提出并归口. 食典通 本标准起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、农业农村部茶叶质量监督检验测试中心、农业农村部 茶叶质量安全控制重点实验室. 本标准主要起草人：刘新、蒋迎、周苏娟、马桂岑、陈利燕、于良子、金寿珍、张颖彬、王国庆. I NY/T3675-2020 红茶中茶红素和茶褐素含量的测定分光光度法 1范围 本标准规定了红茶中茶红素和茶褐素含量测定的分光光度法. 本标准适用于红茶中茶红素和茶褐素含量的测定. 本标准茶红素的定量限为0.4%，茶褐素的定量限为0.6%. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件. 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定 3原理 试样中茶红素和茶褐素经沸水提取后，再分别用正丁醇、乙酸乙酯和碳酸氢钠溶液进行液液萃取得到 测试液，于380nm处测定吸光度，根据罗勃兹(Roberts)经验系数计算茶红素和茶褐素含量. 4试剂或材料 4.1除非另有说明，本方法使用试剂为分析纯.水应符合GB/T6682中三级水的要求. 4.2正丁醇(CH1O CAS号：71-36-3). 4.3乙酸乙酯(C1HO2 CAS号：141-78-6). 4.495%乙醇(C2HO CAS号：64-17-5). 4.5碳酸氢钠溶液：p=25g/L. 4.6饱和草酸溶液：室温下，加一定体积的水于烧杯中，然后往其中加人草酸并不断搅拌直至有草酸固体 残留在烧杯中不能再溶解为止. 5仪器设备 5.1分光光度计：配置1cm比色皿. 5.2天平：感量0.001g. 5.3水浴锅. 5.4多管涡旋仪：≥2500r/min. 5.5离心机：≥4500r/min. 5.6一般实验室常用仪器和设备. 6样品制备 按GB/T8303的规定进行试样制备和干物质含量的测定. 7试验步骤 7.1提取液制备 称取约0.4g(精确至0.001g)样品(6)于50mL.离心管中.加人20mL.沸水后，置于沸水浴中浸提 5min 期间不时振摇以保证料液充分接触.取出离心管稍加冷却后，于4500r/min下离心10min 上清 1 ...
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