ICS 67.200.20 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T1991-2011 油料作物与产品 名词术语 Terminology of oil--Bearing crops and their products 2011-09-01发布 2011-12-01实施 中华人民共和国农业部发布
NY/T 1991-2011 油料作物与产品名词术语 1范围 本标准规定了油料作物、油料种子、油料产品及植物油料经加工后得到的油脂、饼粕产品的名词术 语和定义。
本标准适用于油料及相关行业教学、科研、生产、加工、流通、管理等领域。
2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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GB 1352大豆 GB 1534花生油 GB 1535大豆油 GB 1536莱籽油 GB 1537棉籽油 GB/T8235亚麻籽油 GB 10464葵花籽油 GB 11765油茶籽油 GB 19111玉米油 GB19112米糠油 NY414低芥酸低硫苷油菜种子 NY/T415低芥酸低硫苷油莱籽 NY/T416低芥酸菜籽油 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。
3.1 油料作物oil crop 以收获含油器官提取油脂为目的的一类作物，是油脂制取工业的原料，主要有大豆、花生、棉籽、油 菜籽、芝麻、葵花籽等。
3. 1. 1 杂交油菜种子hybridrapeseedseed 用三系（或两系等）杂交法生产的达到规定质量标准的种子。
3. 1. 2 常规油菜种子open-pollenedrape seed 通过开放授粉而非杂交制种的方式进行自身繁殖，且后代能保持品种典型性状的油菜种子。
3.1.3 低芥酸低硫苷油菜种子low erucic acid and low glucosinolate rape seed 亦称双低油菜种子。
油菜种子油的脂肪酸组成中芥酸含量和饼粕中硫苷含量低于普通油莱种子， 且达到NY414规定的油菜种子。
NY/T 1991-2011 3. 1. 4 大田用种qualified seed 用常规原种繁殖的第一代至第三代或杂交种，经确认达到规定质量要求的种子。
3.1.5 油菜籽rapeseed 十字花科草本植物栽培油菜长角果的小颖粒球形种子，种皮有黑、黄、褐红等色。
油菜籽含油量一 般为35%~50%。
3.1.6 低芥酸低硫苷油菜籽lowerucic acid and lowglucosinolaterapeseed 籽，且达到NY/T415规定的油菜籽。
3.1.7 单低油菜籽low erucic acid rapeseed or low glucosinolaterapeseed 低芥酸油菜籽或低硫苷油菜籽。
油菜籽仅油的脂肪酸组成中芥酸含量达到NY/T415规定的油 菜籽或者是仅油菜籽饼（粕)中硫苷含量达到NY/T415规定的油菜籽。
3.1.8 高芥酸油菜籽higherucic acidrapeseed 油菜籽油的脂肪酸组成中芥酸含量高于普通油菜籽，且达到高芥酸油菜籽标准的油菜籽。
3.1.9 转基因油菜籽geneticallymodifiedorganismrapeseed 利用基因工程技术改变基因组构成的油菜籽。
3.1.10 大豆soyabean,soybean,soya 豆科草本植物裁培大豆荚果的籽粒，籽粒呈椭圆形至近球形，种皮有黄、青、黑等颜色，大豆含油量 一般为16%~24%。
3.1. 11 高油大豆high-oil soybean 大豆含油量高于普通大豆，且含油量达到GB1352中高油大豆要求的大豆。
3.1.12 高蛋白大豆high-proteinsoybean 大豆蛋白含量高于普通大豆，且蛋白含量达到GB1352中高蛋白大豆要求的大豆。
3.1.13 黄大豆soybean 种皮为黄色、淡黄色，脐为黄褐、淡褐或深褐色的籽粒不低于95%的大豆。
3. 1.14 青大豆green soybean 种皮为绿色的籽粒不低于95%的大豆。
按其子叶的颜色分为青皮青仁大豆和青皮黄仁大豆两种。
3.1.15 黑大豆black soybean 种皮为黑色的籽粒不低于95%的大豆。
按其子叶的颜色分为黑皮青仁大豆和黑皮黄仁大豆两种。
3.1. 16 转基因大豆geneticallymodifiedorganism soybean 2
NY/T1991-2011 利用基因工程技术改变基因组构成的大豆。
3.1. 17 花生peanut 亦称落花生、长生果。
豆科草本植物栽培花生的英果，果皮表面有网纹或...
