GB 中华人民共和国国家标雅 GB5009.24—2010 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定 National food safety standard Determination of aflatoxins M and B in foods 2010-03-26发布 2010-06-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB5009.24—2010 前言 本标准代替GB/T5009.24-2003《食品中黄曲霉毒素M1与B1的测定方法》. 本标准所代替的历次版本发布情况为： GB/T5009.24-1985、GB/T5009.24-1996、GB/T5009.24-2003. GB5009.24—2010 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定 1范围 本标准规定了牛乳及其制品、奶油及新鲜猪组织（肝、肾、血及瘦肉）等食品中黄曲霉毒素M1与 B1的测定方法. 本标准适用于牛乳及其制品、奶油及新鲜猪组织（肝、肾、血及瘦肉）等食品中黄曲霉毒素M1与 B1的测定. 2原理 样品经提取、浓缩、薄层分离后，黄曲霉毒素M1与B1在紫外光（波长365m)下产生蓝紫色荧 光，根据其在薄层上显示荧光的最低检出量来测定含量. 3试剂和材料 3.1甲醇：分析纯. 3.2石油醚：分析纯. 3.3三氯甲烷：分析纯. 3.4无水硫酸钠：分析纯. 3.5异丙醇：分析纯. 3.6硅胶G:层析用. 3.7氯化钠及氯化钠溶液(40gL). 3.8硫酸(13). 3.9玻璃砂：用酸处理后洗净干燥，约相当20目. 3.10黄曲霉毒素M1标准溶液：用三氯甲烷配制成每毫升相当于10ug的黄曲霉毒素M1标准溶液. 以三氯甲烷作空白试剂，黄曲霉毒素M1的紫外最大吸收峰的波长应接近357m 摩尔消光系数为19 950.避光，置于4℃冰箱中保存. 3.11黄曲霉毒素M1与B1混合标准使用液：用三氯甲烷配制成每毫升相当于各含0.04g黄曲霉毒素 M1与B1.避光，置于4℃冰箱中保存. 4仪器和设备 4.110目圆孔筛. 4.2小型粉碎机. 1 ...
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