ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.171—2003 保健食品中超氧化物歧化酶(SOD) 活性的测定 Determination of the action of superoxide dismutase in health foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 410 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5009.171-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准负责起草单位：吉林市卫生防疫站，吉林医学院. 本标准第一法主要起草人：袁意华，罗速、于敬伟、孙连军、赵风明， 本标准第二法主要起草人：罗速、袁意华、张吉林、卢忠魅， 411 GB/T5009.171-2003 引言 超氧化自由基O;可以造成机体细胞损伤.超氧化歧化酶(SOD)能够清除机体内O: 食品中 SOD活性的测定，国内外尚无标准检验法，因此，卫生部九五制标规划确定了食品中SOD活性测定的 研究课题. 本标准以修改的Marklund方法和化学发光法测定食品中SOD活性.前者SOD活性测定最低检 出浓度为1.17U/mL 相当于1.1X10-mo/L 方法灵敏，仪器价康，操作简单，易于推广：后者SOD 活性测定最低检出浓度为0.033U/mL 相当于3.0X10-mol/1 灵敏度比前者提高约二个数量级， 具有更加灵敏、快速和干找少等优点，但试剂较贵，可应用于仲载或科研，两种测定方法对同一SO酶 测定结果无鼠著差异(P>0.05) 412 ...
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