GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.307-2020 食品安全国家标准 食品添加剂叶绿素铜钾盐 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.307-2020 食品安全国家标准 食品添加剂叶绿素铜钾盐 1范围 本标准适用于蚕沙或草类、紫花苜蓿、荨麻、菠菜等植物为原料提取叶绿素，或者直接以叶绿素为原 料，经皂化、铜代等步骤加工制得的食品添加剂叶绿素铜钾盐.使用溶剂为丙酮、二氯甲烷、甲醇、乙醇、 异丙醇、正己烷和（或）石油醚（沸程为90℃~120℃）. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 叶绿酸铜二钾(C34H3 ON.CuK2) 叶绿酸铜三钾(C34H31O;N4CuK3) 2.2相对分子质量 叶绿酸铜二钾：716.38（按2016年国际相对原子质量） 叶绿酸铜三钾：772.48（按2016年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 深绿色至深黑色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和 状态 粉末 状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 叶绿素铜钾盐含量（以干基计），w/% 95.0 附录A中A.3 总铜(Cu) w/% 8.0 附录A中A.4 1 GB1886.307-2020 表2（续） 项目 指标 检验方法 游离铜(Cu) u/% 0.020 附录A中A.5 碱性染料 通过试验 附录A中A.6 溶剂残留 二氯甲烷/(mg/kg) 10 附录A中A.7 甲醇、异丙醇、正己烷、正庚烷总和/(mg/kg) 100 铅(Pb)/(mg/kg) 3.0 GB5009.75或GB5009.12 神(As)/(mg/kg) 2.0 GB5009.76或GB5009.11 注：商品化的叶绿素铜钾盐产品应以符合本标准的叶绿素铜钾盐为原料，可添加植物油、麦芽糊精、水等食品辅 精梨食品添加格要求的乳化抗氧化酸节等，其符合称值，形态可以是 根据产品实际使用的溶剂，测定相应溶剂残留（使用石油醚测定正庚烷）. 2 ...
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