X 69 ICS 67.180.20 B 中华人民共和国国家标准 GB/T32097-2015 山梨糖醇和山梨糖醇液（工业用） Sorbitol andsorbitolsolutionforindustry 2015-10-09发布 2016-09-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会
GB/T32097-2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64)提出。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会(SAC/TC64/SC5)归口。
本标准起草单位：山东天力药业有限公司、罗盖特(中国)精细化工有限公司、鲁洲生物科技(山东) 有限公司、秦皇岛骊驿淀粉股份有限公司、河北华旭药业有限责任公司、中国生物发酵产业协会。
本标准起草人：李晓燕、栾少华、李欢、王德友、茹彩友、刘彦卿、刘捷。
GB/T 32097-2015 山梨糖醇和山梨糖醇液(工业用） 1范围 本标准规定了山梨糖醇和山梨糖醇液(工业用)的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输及贮存。
本标准适用于山梨糖醇和山梨糖醇液（工业用)的生产、检验和销售。
2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括的修改单)适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志 GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备 GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备 GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T6678化工产品采样总则 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB7658-2005食品添加剂山梨糖醇液 QB/T2335一2012口腔清洁护理用品牙膏用山梨糖醇液 3化学名称、分子式、相对分子质量和结构式 3.1化学名称 D-山梨糖醇 3.2分子式 CHO 3.3相对分子质量 182.17(按2007年国际原子量表) 3.4结构式 CHOH H-C-OH HOC-H H-C-OH H-C-OH CHOH
GB/T 32097-2015 4产品分类 按形态可分为液态(山梨糖醇液)和固态(山梨糖醇)两种产品，前者根据山梨糖醇含量分为I型、Ⅱ 型和Ⅲ型。
5要求 5.1 感官要求 应符合表1的规定。
表1感官要求 要求 项目 山梨糖醇液 山梨糖醇 色泽 无色透明 白色 气味 无异味 形态 黏稠液体 颗粒或粉末 杂质 无正常视力可见杂质 5.2理化要求 应符合表2的规定。
表2理化要求 指标 项目 山梨糖醇液 山梨糖醇 I型 Ⅱ型 Ⅲ型 固形物/% 55.0~75.0 山梨糖醇含量(以干基计)/% W 9'86 85.0 71.0 90.0 水分/% 1.5 pH* 5.0~7.5 还原糖/% A 0.2 0.3 总糖/% M 0.3 8.0 9.0 3.0 灼烧残渣/% M 0.10 氯化物（以CI计)/% 0.001 硫酸盐（以SO²-计)/% 0.002 此处为50%水溶液的pH值。
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GB/T 32097-2015 6试验方法 本方法中所用的水，在未注明其他要求时，应符合GB/T6682中三级以上（含三级）水的规格，所用 试剂，在未注明其他规格时，均指分析纯(AR)。
分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂 及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。
6.1感官 取适量样品，在自然光线下，观察样品的颜色和形态，检查其有无正常视力可见杂质，并噢其味。
6.2固形物 按QB/T2335-2012中5.4测定。
6.3山梨糖醇含量（以干基计） 按QB/T2335-2012中5.5测定。
6.4水分 按GB5009.3规定的方法测定。
6.5 pH 按GB7658-2005中4.6测定。
6.6还原糖 按QB/T2335-2012中5.8测定。
6.7总糖 按QB/T2335-2012中5.9测定。
6.8灼烧残渣 按GB7658-2005中4.16测定。
其中称取样品约2g，精确至0.0001g，灼烧温度为600C～ 700℃。
6.9氯化物 按GB7658-2005中4.13测定。
6.10硫酸盐 按GB7658-2005中4.14测定。
7检验规则 7.1组批 以同一次投料生产、同一规格、同一品种的均一质量的产品为一批。
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