GB/T 8873-2008
前言
本标准是对GB/T8873-1988油脂工业名词术语》的修订。
本标准与GB/T8873-1988的主要技术差异如下： 增加了水酶法制油、超临界萃取等93条名词术语： 一副除了理化特性等53条名词术语： 修改了原标准中预处理、水化、生胚等22条名词术语： 修改了原标准中部分名词术语的英文名称； 一规范了原标准中部分名词术语使用的汉字。
本标准自实施之日起代替GB/T8873-1988《油脂工业名词术语》。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院、武汉工业学院。
本标准主要起草人：陈燕、史宣明、张骊、梁字柱、孟佳、何东平、罗质。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T 8873-1988。
GB/T 8873-2008
粮油名词术语油脂工业
1范围 本标准规定了油脂工业的名词术语和定义，包括油脂制备、油脂加工和技术经济指标的名词、术语 和定义。
本标准适用于与油脂工业相关的教学科研、生产加工、经营及管理等领域。
2油脂制备术语 2.1 预处理工序pretreatment 油料进人榨油机（或浸出器）之前加工工序的总称。
2. 1. 1 清理cleaning 除去油料中所含杂质的工序的总称。
2.1.1.1 筛选screening，separation 利用油料与杂质之间粒度（宽度、厚度、长度）的差别，借助筛孔分离杂质的方法。
2.1.1.2 风选aspirationair-classification 利用油料与杂质之间悬浮速度的差别，借助风力除杂的方法。
2.1. 1. 3 磁选magnetic separation 利用磁力清除油料中磁性金属杂质的方法。
2. 1. 1. 4 水选washing 亦称"水洗”，用水除去油料中的泥土及其他杂质的方法。
2.1.1.5 并肩泥的清选removal of mud balls，same-size with oilseeds 亦称“去并肩泥”，利用机械力将大小与油料种子相似的泥块粉碎，再用筛选或风选清除的方法。
2. 1. 1. 6 六角筛hexagonal reel 筛体为卧式截锥形六棱柱，进料端较出料端为小，绕柱轴旋转的筛选机械。
2.1.1.7 多联打筛multiplehullbeater 用于棉籽壳仁分离的筛选机械。
筛底由若干个固定半圆筛网组成，每个半圆筛网上方的轴上均装 有打棒。
2.1.1.8 圆筒打筛hull beater 亦称"圆打筛”。
旋转轴上装有打棒、轴与筛筒以不同的转速和方向转动的圆筛。
GB/T 8873-2008 2.1.1.9 吸风平筛aspiratedplansifter 筛选和风选结合的联合清选机械。
2.1.1.10
利用风力使油料与杂质分离的装置。
2. 1. 1. 11 磁选装置magnetic separator 清除原料中磁性杂质的装置。
2. 1. 1. 12 水洗机washingmachine 用水除去油料籽粒表面上的泥灰，并根据油料与杂质比重的不同，将油料中的石子、金属等杂质除 去的机械。
2. 1. 2 油科水分调节oilseedmoisture conditioning 按工艺要求使油料的水分达到规定范围的过程。
2. 1. 2. 1 油料增湿oilseed damping 将过于干燥的油料加入适宜水分的过程。
2.1.2.2 油料干燥oilseed drying 对高水分油料脱水至适宜水分的过程。
2.1.2.3 油料增湿器oilseed damping machine 使油料增湿的设备。
2.1.2.4 平板干燥机chain dryer 主要有长方形的干燥室，内装回转的刮板输送器，以间接蒸汽为热源烘干油料的设备。
2.1.2.5 流化床干燥器fluidized-bed dryer 利用干热空气穿过油料题粒床层对油料进行干燥的设备。
2.1.2.6 气流干燥airdrying 利用油料和干热空气在气流干燥管中高速运动使油料干燥的工序。
2.1.2.7 塔式干燥towerdrying 也称竖式干燥、移动床干燥。
利用油料的重力作用，在干燥器中垂直向下运动，使油料在热风作用 下干燥的操作。
2.1.3 油料剥壳oilseed hulling 利用机械方法将带壳油料的外壳剥开的过程。
2
GB/T 8873-2008 2. 1. 3. 1 圆盘剥壳机disc huller 借一对磨盘表面齿纹的搓撕作用，使油籽外壳破碎的机械。
2. 1. 3. 2 磨盘grinding dise.grinding pan 圆盘剥壳机的主要工作构件，由4~6块磨片组成的环形工作面。
2. 1. 3.3 磨片grind segment 呈圆环形或扇形，常用冷硬铸铁铸成，磨片的齿纹为细密的斜条或方格槽纹。
2.1.3.4 刀板剥壳机barhuller 主要由转鼓及刀板座组成，借转鼓上的刀板和刀板座上刀板的剪切作用，使油料外壳剥开的机械。
2.1.3.5 刀板转鼓bar cylinder 表面等距离安装数行刀板，可随轴旋转的卧式圆柱体。
2. 1. 3. 6 刀板座bar holder 圆弧形凹面上等距离安装数行刀板的铸件，与刀板转鼓配合使用。
2. 1. 3. 7 刀板bar 截面近似矩形，具有一定长度的钢条。
2. 1. 3. 8 离心剥壳机centrifugal decorticator 借离心力的作用使油料与冲击圈撞击，将油料外壳破碎的机械。
2.1.3.9 齿辊式剥壳机toothedrolldecorticator 依靠一对表面开有矩形斜沟槽的齿辊做有速差的相对转动使壳粒剪切和挤压面破碎的机械。
由眼 料辊、齿辊装置、机壳、传动装置等组成。
2. 1. 3. 10 刀笼剥壳机bar-cage decorticator 借转动轴上的刀板与笼范的挤压和打击作用，将花生果外壳破碎的机械。
2. 1. 3. 11 壳仁分离kernel husk separation 油料经剥壳后，将仁和壳及整籽分开的工序。
2.1.3. 12 壳仁分离筛kernel husk separator 对剥壳后壳仁混合物进行壳仁分离的筛理机械。
2. 1. 3. 13 籽壳分离hull separation 油料经剥壳后，将壳和整籽分开的工序。
2. 1. 3. 14 籽壳分离机hull and seed seParator 利用风选作用，将壳和整籽分离的设备。
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