GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.234—2016 食品安全国家标准 食品添加剂木糖醇 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.234-2016 前言 本标准代替GB13509一2005《食品添加剂木糖醇》. 本标准与GB13509一2005相比，主要变化如下： 一—标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂木糖醇”； —修改了范围； —修改了鉴别试验； 一修改了木糖醇含量及其他多元醇的检测方法； 修改了灼烧残渣、其他多元醇和镍指标； —删除了理化指标中熔点和重金属指标； 修改了还原糖（以葡萄糖计）的检测方法. I GB1886.234-2016 食品安全国家标准 食品添加剂木糖醇 1范围 本标准适用于以玉米芯、甘蔗渣和木质等为原料经水解、净化制成木糖，再经加氢等工艺制成的食 品添加剂木糖醇，或直接以木糖为原料经加氢等工艺制成的食品添加剂木糖醇. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 Cs 2.2结构式 CH2OH H—OH HO—H H—OH CH2OH 2.3相对分子质量 152.15(按2013年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和 状态 结品或品状粉末 状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...
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