GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.280—2016 食品安全国家标准 食品添加剂2-甲基戊酸乙酯 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.280-2016 食品安全国家标准 食品添加剂2-甲基戊酸乙酯 1范围 本标准适用于由2-甲基戊酸和乙醇为原料制得的食品添加剂2-甲基戊酸乙酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 2-甲基戊酸乙酯 2.2分子式 Cs H16O2 2.3结构式 0 2.4相对分子质量 144.21(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 果香香气 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.280-2016 表2理化指标 项目 指标 检验方法 2-甲基戊酸乙酯含量，w/%≥ 98.0 附录A 酸值（以KOH计）/(mg/g)≤ 1.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.401~1.406 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 0.859~0.865 GB/T11540 2 ...
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