ICS67.040 CCS X 07 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T43730—2024 食品生产数据管理技术规范 Technical specification of food production data management 2024-03-15发布 2024-10-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布 GB/T43730-2024 目 次 前言 I 1范围 2规范性引用文件 1 3术语和定义 1 4基本要求 1 5食品生产数据主要来源 5.1食品生产者数据 5 2生产场所设备数据 2 5.3生产加工数据 2 5.4产品数据 2 55贮运数据2 5.6生产过程检查活动数据2 5.7检验检测数据 2 6数据项及格式要求 2 6 1食品生产者数据 2 6.2生产场所设备数据 6.3生产加工数据 2 64产品数据 3 石.5运数3 6.6生产过程检查活动数据4 6.7检验检测数据4 7数据管理措施 7.1数据创制 4 7.2数据存储5 7.3数据维护5 7.4数据访问5 8证实方法 5 附录A(资料性)食品生产数据项属性6 A.1中文名称 6 A.2说明 石 A.3数据类型6 A.4示例 石 附录B(资料性)食品生产数据格式7 参考文献 19 GB/T43730—2024 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由全国食品质量控制与管理标准化技术委员会(SAC/TC313)提出并归口. 本文件起草单位：中国食品药品监管数据中心、中国标准化研究院、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有 限公司、佛山市海天调味食品股份有限公司、青岛市华测检测技术有限公司、北京工商大学、中国农业大 学、北京嘉华汇诚科技股份有限公司、酒鬼酒股份有限公司、江西骏马食品有限公司、北京交通大学、华 南理工大学、澳优乳业（中国）有限公司、山东玉泉食品有限公司. 本文件主要起草人：张熹、陈锋、刘鹏、林登蕃、李强、戴岳、宋晓东、李贤信、段敏、袁妍姆、康海龙、 年益莹、陈晓静、张婵、左敏、王伟、纵兴元、谋松强、徐方琴、任爽、孙为正、李威、孟祥山、曲景君、由玉伟、 田雅轩. ...
GB/T 43730-2024 食品生产数据管理技术规范.pdf
