团体标准
T/CNSS001-2025代替T/CNSS001-2018
Labelling specification for “smart choice” in prepackaged food
中国营养学会 发布
前言
起草. 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
本文件代替T/CNSS001-2018《预包装食品“健康选择”标识规范》，与T/CNSS001-2018相比，主要技术变化如下：
改为“智慧选择”： 修改了术语和定义，其中，修改了“糖”定义，删除了“反式脂肪酸”定义，“健康选择”修
修改了“标准的基本原则和要求”：
删除了食品亚类中的新鲜或冷冻肉制品（未加工）、新鲜和冷冻水产品（未加工）、新鲜或初级处理蛋制品（未加工）、新鲜和冷冻、干的蔬果（未加工）、含乳固态成型制品：
为“液态乳”，“奶粉”修改为“乳粉”，“奶酪及含乳固态成型制品”修改为“干酪及其制品”，“蛋制品（加工）”修改为“蛋制品”：
头、水产制品、蛋制品、蔬果制品、饮料、其他食品等预包装食品“智慧选择”对应的界限值： 修改了即食谷物、方便米面制品、冷冻米面制品、糕点、豆类制品、乳及乳制品、肉肠及肉罐
删除了技术指标中对于“反式脂肪酸”的要求：
（，，科，）V
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中国营养学会法规标准工作委员会提出并归口.
本文件起草单位：中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中营惠营养健康研究院、上海市疾病预防控制中心、农业农村部食物与营养发展研究所.
雪松、黄泽颖、陈佳欣、威嘉捷、汪正园. 本文件主要起草人：杨月欣、杨晓光、张兵、王瑛瑶、韩军花、王竹、高超、王惠君、张继国、向
声明：本文件的知识产权归属于中国营养学会，未经中国营养学会同意，任何组织、个人使用本标准开展认证、培训等活动，应经中国营养学会批准授权.标准发布单位保留本文件的修订权，可以采用定期发布修订单的方式对文本进行更新.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
2018年首次发布为T/CNSS001-2018；
一本次为第一次修订.
引言
为加强对预包装食品研发和生产的健康引导，发挥团体标准助推食品产业高质量发展中的作用，积极贯彻落实中共中央、国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》《健康中国行动（2019-2030年）》等强调的“推动在食品包装上使用“包装正面标识”信息、开展‘三减三健”专项行动”目标任务，配合《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025） 导向和避免过量摄入油盐糖标示，特修订本文件.
本文件的制修订旨在进一步促进产品结构的调整和优化升级，提振健康消费需求新增长点：紧密围绕与我国膳食不合理相关的，且社会关注度高的健康间题，帮助消费者识别同类产品的油盐糖含量差异，并做出更健康的选择：同时，引导和帮助企业改良食品配方，营造公平、诚实、守信的市场环境和竞争 氛围，推动食品工业进一步健康发展.
本文件的制定者、使用者均有权利和义务维护和宣传预包装食品“智慧选择”标识，共同营造更健康的食品和社会环境.
预包装食品“智慧选择”标识规范
1范围
本文件规定了粮谷类制品、豆类制品、乳及乳制品、坚果和籽类食品、肉制品、水产制品、蛋制品、蔬果产品、饮料、其他食品（膨化零食类食品、胶冻和膏状食品）十类预包装食品使用“智慧选择”标 识的技术要求及相应“智慧选择”标识图形.
本文件适用于直接提供给消费者的预包装食品，不适用于非直接提供给消费者的预包装食品、特殊膳食用食品、保健食品.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/Z21922食品营养成分基本术语
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1
脂肪fat甘油三酯注：食品中的脂肪多为游离态脂肪，也可包含部分结合态脂肪. 由脂肪酸和甘油结合而成.
3.2饱和脂肪酸saturatedfattyacid碳链上不含双键的脂肪酸总和. [来源：GB/Z21922-2008，2.2.7.1，有修改]
3.3
糖sugar
注：本文件中规定食品中的“糖（乳糖、半乳糖除外）”的除外. 专用于营养标签标示的糖特指食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖之和.
3.4
添加糖added sugar
（结晶或非结晶）、麦芽糖及各种糖浆（如玉米糖浆、麦芽糖浆、果葡糖浆）等. 食品加工制备过程中添加的各种形式糖的总称.包括蔗糖（白糖、砂糖、红糖等）、葡萄糖、果糖
3.5
钠sodium食品中以各种化合物形式存在的钠的总和. [来源：GB/Z21922-2008，2.2.15，有修改]
3. 6
智慧选择smartchoice
预包装食品中脂肪、饱和脂肪酸、钠、糖等营养素含量符合相应食品类别技术指标及界限值要求的包装正面标志，是一种便于理解的解释型简单图标.
4基本原则和要求
4.1应符合国家相关食品安全法律法规与标准规范要求. 4.2遵循自愿原则，企业在生产、流通、销售等过程中自愿采用.4.3技术指标中盐、糖和脂肪的含量检测，应使用国家标准中规定的检测方法.倡导企业进行检验和对4.4鼓励企业设立年度产品营养目标，目标中要强调消费者普遍关心的食品健康性能，并逐步达到不同 照自查，确保数据真实可靠.类别食品“油、盐、糖”界限值要求.不应以虚假、夸大方式介绍标识和误导消费者.4.6使用本文件中规定图标的食品，其标签应符合GB7718和GB28050的要求.
5技术指标和要求
5.1食品中的脂肪、饱和脂肪（或饱和脂肪酸）、糖、添加糖以及钠含量满足表1中对应分类界限值时， 此类产品可标示“智慧选择”图标.食品中脂肪、饱和脂肪（饱和脂肪酸）、糖、钠含量的允许误差范围≤120%标示值.
表1预包装食品分类及其“智慧选择”界限值
食品分类 亚类名称 定义及范围 界限值以小麦粉为主要原料，添加或不添加其他粮食辅料（包括杂挂面或面条 粮、杂豆和薯类等），经过和面、压片、切条、干燥等工序 加工而成的产品 钠≤300 ng/100g以小麦粉和（或）其他谷物粉、淀粉等为主要原料，添加或 （面饼及粉丝饼）方便米面制品 不添加辅料，经加工制成的面饼、粉丝饼等，添加或不添加 脂肪≤10g/100g 糖≤5 g/100g方便调料的预包装方便食品 钠≤500 ng/100g以谷物为主要原料，添加或不添加辅料，经熟制和（或）干 燥等工艺加工制成，即食，或直接冲调或冲调加热后食用的 饱和脂肪≤3g/100g 脂肪≤10g/100g即食谷物 食品.包括燕麦片、早餐谷物、谷物棒、粥羹类等 糖≤15g/100g 钠≤400 ng/100g脂肪≤8g/100g粮谷类制品 冷冻米面制品 以小麦、大米、玉米、杂粮等一种或多种谷物及其制品为主 要原料，或同时配以馅料/辅料，经加工、成型（熟制或未 糖≤5g/100g 糖≤10g/100g（仅限汤熟制），速冻面成的食品.包括面点类、米制品及其他类 钠≤300 ng/100g 圆、元宵等甜味制品）以小麦粉、酵母等为主要原料，添加或不添加其他配料，经面包 搅拌、发酵、成型、醒发、熟制、冷却等工艺制成的食品， 以及熟制前或熟制后在产品表面或内部添加其他配料等的 糖≤10 g/100g 脂肪≤5g/100g食品.按产品的物理性质和食用口感分为软式面包、硬式面 钠≤400 ng/100g包、起酥面包、调理面包和其他面包五类 以谷类、豆类、薯类中的一种或几种以及油脂、糖、蛋等为 脂肪≤17g/100g糕点 主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等 饱和脂肪≤10g/100g工序制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品表面或熟制后 在内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等的食品 糖≤15g/100g 钠≤300 ng/100g
