目录
第一章项目概况. 9
第一节项目背景.9一、定义.... 9二、发展趋势.6第二节项目经营管理要求. 12第三节项目经营管理目标..15一、总体目标.. 15二、具体目标...15
第二章项目整体服务设想.. .17
第一节理发店运营能力说明. 17一、现场运营手册... . 17二、服务标准及服务监控手段. .20第二节服务承诺...23一、安全承诺... .23二、用电承诺.， 24三、治安承诺.. .25四、卫生承诺.. .25第三节项目保障措施. 27一、人员保障.. .27二、资金保障. 27
三、领导保障..28
.28第一节公司制度. .28一、总则... .28二、工作态度.. .29第二节内部管理制度. 29一、服务态度.. .29二、仪容仪表...30三、处理. 31四、爱护公物、关心服务管理区域的安全和环境卫生.33五、拾遗、赠物的处理. 33六、保密规定... .34七、补充规则. 34第三节人事管理制度.34一、员工入职培训管理规定.. .34二、人事管理原则..37三、员工离职及异动管理制度. .39四、员工工服管理制度... 44五、员工薪酬管理制度. 45六、劳动合同管理制度.. .46七、公司印章管理规定. 47
第三章项目管理制度..
八、员工在工作期间受伤处理规定.， .50
第四章理发店装饰装修方案.... .52
第一节理发店装饰装修承诺. .52第二节理发店装饰装修计划. .53一、目的... .53二、适用范围. .53三、工作原则. .53四、职责....54五、程序.. 54六、装修物料进、出场规定. .54七、装修材料要求与标准.. .55八、装修监管... .60九、装修现场管理.. .60第三节具体装饰装修方案. 61一、装饰装修要点...61二、墙面粉刷... ..64三、地砖铺设. .69四、灯具安装... .74五、给排水工程.. .83第三节安全文明施工方案. 86一、安全施工方案... .86二、文明施工方案.. 91
92第一节理发店经营概况.. .92一、经营模式.. .92二、产品分析.， .93三、目标群体及消费分析.. ..93四、经营目标.. .95五、前期准备. .96第二节理发店运营组织机构设置...96一、部门职责.. .96二、人员职责...98第三节理发店用品管理. .104一、理发店常用工具. 104二、理发店用品消毒制度.. .117第四节理发店具体服务流程. 118一、接待流程.. 118二、洗发流程.. .120三、吹风造型 122四、剪发流程. .124五、烫发流程.. .125六、染发流程. 128七、美发技巧.. .131第五节理发店运营措施 134
第五章理发店运营方案..
一、理发店促销手段..134二、理发店运营技巧... .135第六节理发店运营管理方案.. .137一、理发店运营管理制度体系. .137二、理发店运营范围的监督措施. ..138三、理发店运营要求管理措施. 139四、理发店各项制度.. .139
第六章项目应急预案... .149
第一节火灾应急方案. 149一、处理方法.. .149二、目击报警... .150三、监控中心报警.. 151四、报警要求... .152五、成立临时指挥部. 152六、人员的疏散和救护.. 154七、警戒.... ..155八、善后工作. 155第二节暴力事件应急预案. .156第三节停电应急预案.. .158一、目的... 158二、应急前准备.. .158三、处理方法. 159
