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第一章整体设想及规划.. 20第一节项目概况.. .20一、项目背景.. 20二、酒店保洁的重要性 .21三、项目优点及好处.. 24第二节项目需求..27一、地点需求... .27二、服务范围需求.，27三、服务期需求.. 28四、人员要求... .28五、操作规范要求. 29六、培训需求.. .29七、设备需求... .29第三节项目行业及重难点分析. 29一、保洁行业存在的问题分析.. .29二、保洁行业发展前景.. .32三、酒店保洁重难点分析.， 37四、酒店保洁作业具体困难... .39五、解决措施. 41
第四节项目设想及规划.， 43
一、服务理念和宗旨... .43二、管理目标.. 45三、管理体系.. 46四、管理定位.. .47五、战略构想. 49六、服务标准和质量管理. .49七、服务细节.. .51八、具体管理措施.. 54第二章管理机构及人员配置.. .56第一节项目管理组织架构. .56一、概述... 56二、组织结构的重要性.， .57三、组织结构设计原则. 59四、项目组织结构图...62五、部门职责... ..63六、项目人员配备.. 71七、人员岗位职责... .73八、团队组织及管理.. .87九、信息系统.. 93十、激励系统... .94第二节项目管理模式. 96
一、有效的管理原则.. .96二、五项管理步骤... ..98三、建立和实施完善的管理服务体系. .101四、培育高素质的员工队伍..， 101五、加强项目服务的管理.. .102六、实行时效工作制... 102七、全天候服务... .102八、建立人性化的服务标识系统..102九、加强员工培训.. .103第三节人员配置及管理.. .104一、人员配置定义... 104二、人员配置任务.. 105三、人员配置的流程.. .106四、人员配置原则.. 106五、人员配置的方法...109六、人员配置的工作.. .109七、人员配置的实施计划. 111八、人员管理方案.... .111九、质量的监督与考核. 112十、管理层人员管理. 114第三章人员培训与管理. .126
第一节人员管理..126
一、人员管理机制.. 127二、严格考核制度... .129三、优胜劣汰的末位淘汰制度. 139四、岗位竞争制度... .140五、“用户第一，服务至上” .141六、留人措施.. 142七、量化管理与标准化动作.， .143第二节整体培训方案....143一、培训工作整体思路. .143二、培训需求分析... .148三、培训规划... .148四、培训实施.. 149五、培训计划... .150第三节保洁人员培训方案. 151一、岗位职责...151二、一般作业的操作程序.. .152三、保洁过程中应注意的事项. .156四、常用清洁剂的认识与使用.. .158五、常用工具的认识与使用.. .160六、清洁物品材质的识别.. 163七、保洁工作的基本操作.. .163八、安全事故..165
第四节培训考核与考勤.. .167
一、培训考核... .167二、培训考勤.. 168三、员工培训签到表.. 169四、员工培训报告书... ..169五、在职培训测验成绩表. 170六、绩效考核表... .170第五节培训相关事项.. .171一、培训费用.. 171二、培训期间薪资待遇.. .172三、培训档案管理.. 174四、员工培训的权利和义务.. 175第四章接管计划方案... .177第一节交接过渡分类.. 177一、接管前阶段....177二、接管初期阶段... .178三、规范管理阶段.. 179四、后期阶段... .180第二节前期实施细则方案.. 181一、计划：成立项目组织结构. .181二、组织：直线型管理职能结构.. ..181三、实施细则.182
