自愿性产品认证特殊要求
（商用饮食电器安全）
受控状态：受控
受控编号：
中国质量认证中心
前言
为了保证CQC自愿性产品认证工作顺利开展，确保认证各项工作符合ISO/IEC导则65、IAF对导则65的解释文件、CNAB认可准则相关文件要求，以及CQC产品认证质量手册、程序文件，使各项相关活动得以规范有序进行，制定本特殊要求.
制定单位：中国质量认证中心
国家饮食服务机械质量监督检验中心
主要起草人：夏晓立何东达赵家瑞
cac CQC/RY025-2002 商用饮食电器安全特殊要求版号：1 修订：2 第1页共51页修订日期：2004-3-15
1.适用范围
本实施细则适用于商用饮食电器，包括：商用电深油炸锅：商用电蒸锅：商用电煮锅：商用单双面电热铛：商用电开水器和液体加热器：商用电动饮食加工机械：商用电烤炉和烤面包炉：商用多用途电平锅.
本实施规则必须与《产品认证实施规则通用要求（试用）》一起使用.
2.认证申请
2.1申请单元划分
2.1.1原则上按产品品种、型式、规格的不同划分申请单元（见附件1）.
2.1.2原则上按申请单元申请认证.同一制造者、同一产品，同一生产场地可作为同一个申请单元.不同生产场地生产的相同产品只做一次型式试验，试验报告中应明确标明所试验样品的生产场地和其他生产场地.
2.2申请文件
申请认证应提交正式申请，并随附以下文件：
1）产品总装图、电气原理图、接线图等：2）元器件和非金属材料清单：3）同一申请单元内各个型号产品之间差异的文字说明和图片；4）其他需要的文件.
3.型式试验
3.1型式试验的送样
3.1.1型式试验的送样原则
型式试验送样应从认证申请单元中选取代表性样品进行型式试验.根据需要，申请单元覆盖的其他产品需送样做补充差异试验.
当申请整机安全认证时，整机内的安全元器件随整机一起送样，其中未经安全认证的元器件，需对其涉及整机安全的主要项目进行试验.
3.1.2送样数量
型式试验的样品由申请人负责按CQC的要求选送，并对选送样品负责.
CQC/RY025-2002 商用饮食电器安全特殊要求版号：1 修订：2 第2页共51页修订日期：2004-3-15
整机产品和安全元器件的送样要求见附件2和附件3的规定.
3.1.3样品及资料的处置
型式试验后，相关资料存于检测记录中.样品按CQC有关规定处置.
3.2型式试验的检测标准、项目及方法
认证检测依据的标准见附件1的规定.
3.2.2检测项目
商用饮食电器安全认证的型式试验检测项目，包括产品标准规定的全部适用项目.
3.2.3检测方法
依据标准规定的和/或引用的方法标准进行检测.
3.3型式试验时间一般为40个工作日（因检验项目不合格，企业进行整改和复试的时间不计算在内）.当整机的安全元器件需要另外进行补充试验时，如其试验所需时间超过整机试验时间，则型式试验时间按安全元器件最长的试验时间计算.从收到样品和检验费之日起计算时间.
按照《商用饮食电器产品工厂质量控制检测要求》（附件4）对产品质量检测进行核查.
4.初始工厂审查
对产品质量检测的特殊要求，按照《商用饮食电器产品工厂质量控制检测要求》（附件4）对产品质量检测进行核查.
5.获证后的监督
5.1按照《商用饮食电器产品工厂质量控制检测要求》（附件4）对产品质量检测进行核查.
5.2抽样检测
抽样检测由指定的检测机构负责.具体抽样方法和要求按CQC有关规定执行.
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6.产品认证标志的使用
6.1标志位置
应在产品主体明显位置上加施认证标志.
对于分体类产品应在主机和分机上分别加施认证标志.
