中国营养保健食品协会团体标准
T/CNHFA424-2025
天然白桦树汁 NaturalBirchSap
中国营养保健食品协会 发布
桦科技有限公司、伊春桦树电子商务有限公司.
智、许文友、周琪乐、刘士伟、朱宝庆、邓正平、夏龙飞. 本文件主要起草人：张宏明、张学刚、张俊香、张琦、吕伟民、包怡红、项谦、李强、王冠、董先
本标准为首次发布.
天然白桦树汁
1范围
本文件规定了天然白桦树汁的术语和定义、要求、检验方法、标签及其他. 本文件适用于作为原料或产品的天然白桦树汁.
2规范性引用文件
仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，文件.
GB5009.8-2023食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.91食品安全国家标准食品中钾、钠的测定GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定GB7101食品安全国家标准饮料 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则DB 23/T2656桦树液采集技术规程
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
天然白桦树汁（NaturalBirchSap）
和杀菌、无菌灌装制成的液体.收集和加工过程中不得添加任何物质，且最大程度保留白桦树汁自身存 按照DB23/T2656《桦树液采集技术规程》规定，收集白桦树自然流出的汁液，经过滤、除菌（或）在的氨基酸等营养素以及三类、多酚类等天然成分.
4要求
4.1感官要求
感官要求应符合表1的规定.
铅（以%计）.mg/kg GB 5009. 120.3
4.4微生物限量
应符合GB7101的规定.
5标签
应符合GB7718、GB28050的规定，并应标注产品等级（优级、普通级）.
6其他
产品应避光包装.
附录A
（规范性）
白桦树汁中总三站含量的测定
A.1原理
白桦树汁中总三类化合物在酸性条件下与香草醛反应生成蓝紫色产物，在550nm波长处有最大吸收，在一定浓度范围内，其吸光度与总三含量呈正比.
A.2试剂和材料
除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的三级水.
A.2.1试剂
A.2.1.1无水乙醇（CHO）A.2.1.2高氯酸（HCIO）A.2.1.3冰乙酸（CHCOOH）A.2.1.4甲醇（CH;OH）A.2.1.5香草醛（CgHgOs）
A.2.2试剂配制
香草醛-冰乙酸溶液（5%）：称取香草醛5g，加适量冰乙酸使其溶解并定容至100ml.
A.2.3标准品
齐墩果酸标准品（CH0，CAS号：508-02-1），纯度≥99%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准品.
A.2.4标准溶液配制
齐墩果酸标准储备液（200g/L）：准确称取105C干燥至恒重的齐墩果酸标准品20mg（精确至0.0001g），用甲醇溶解并定容至100ml.4C密封保存，保存期1个月.
A.3仅器和设备
A.3.1分析天平：感量为0.0001g.A.3.2紫外-可见分光光度计. A.3.3水浴锅：温度控制范围在60C-100℃.A.3.4超声波清洗仪.A.3.5离心机：转速不低于8000r/min.
A.4分析步骤
A.4.1试样制备
称取10g试样（精确至0.0001g）于250mL具塞锥形瓶中，加无水乙醇50mL，具塞后振摇1min，超声提取60min（期间每隔10min取出振摇1次），冷却至室温，取适量8000r/min离心10min，
