中华人民共和国国家标准
GB/T45894-2025
肉类食品加工机械安全要求
Safety requirements for meat processing machinery
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
目次
前言引言2规范性引用文件 1范围3术语和定义4重大危险清单5安全要求和/或风险减小措施5.1机械安全5.2电气安全5.3热危险防护 5.4降噪5.5减振5.6防辐射 IIE5.7加工过程、食品接触材料与清洗介质5.8人类工效学. 105.9控制装置 失效的防护 115.10 5.11 防护和保护装置缺失或误调的要求 12 115.12 有害物质排放 125.13 单机设备 125.14生产线 146安全要求和/或风险减小措施的验证 6.1通则. 146.2验证方法1功能试验 14 156.3验证方法2-检测 156.4验证方法3-设计验证 166.5验证方法4观察 167使用信息 7.1通则. 167.2安全标志 167.3使用说明书 167.4铭牌 17附录A（资料性）重大危险清单： 18附录B（规范性）防护装置中型开口的替代防护方法 附录C（资料性）肉类机械相关产品标准 20参考文献 22 21
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前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中国轻工业联合会提出.
本文件由全国食品加工机械标准化技术委员会（SAC/TC551）归口.
本文件起草单位：艾博肉类科技（浙江）有限公司、轻工业杭州机电设计研究院有限公司、东北农业大学、成都大学、安井食品集团股份有限公司、河南科技学院、广东省特种设备检测研究院佛山检测院、四川味滋美食品科技有限公司、上海达瑞宝食品机械有限公司、好为尔机械（山东）有限公司、重庆旺峰 肉业股份有限公司、浙江思普锯业有限公司、广州新域机电制造有限公司、福州金翔食品机械设备技术有限公司.
本文件主要起草人：韩青荣、吴成坤、刘骞、张佳敏、黄建联、蔡磊、莫家明、杜弘坤、李敏军、李刚、陈新星. 朱康艳、卢俊辰、温新生、祝华园、邹泽昌、曹传爱、周团元、尼海峰、张峰、魏暄、王晓东、孙方达、王显强、
