中华人民共和国国家标准
GB 8538-2022
食品安全国家标准
饮用天然矿泉水检验方法
中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布
目 次
前言1范围2色度3滋味和气味4状态5浑浊度6pH7溶解性总固体8总硬度9总碱度 10总酸度.11多元素测定12钾和钠 10614镁 212416锰 2517铜 2818锌 3619总铬 3720铅 6941总汞 4323银 24 47锂 银 5326 5627 5728 6129 钻 6430 镍 6831 铝 7232确 76
33神 1835偏硅酸 34硼酸盐 879037 氟化物 氯化物 9338 碘化物 100 10239 二氧化碳 10940 硝酸盐41 亚硝酸盐 11342 碳酸盐和碳酸氢盐 11443 硫酸盐 11544 耗氧量 12045 氰化物.. 12246 挥发性酚类化合物 12747 矿物油 阴离子合成洗涤剂 13148 溴酸盐 13350 49 硫化物 145 14051 磷酸盐 14852 总β放射性15354 "Ra放射性 15755大肠菌群. 16056粪链球菌 16857铜绿假单胞菌 17058产气英膜校菌 174附录A培养基与试剂 177附录B饮用天然矿泉水的采集和保存 187
前言
与GB8538-2016相比，主要变化如下：
本标准代替GB8538-2016（食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》.
铜绿假单胞菌增加了确证试验内容：一增加了附录B微生物检验水样的采样、保存的方法和要求；一产气英膜校菌修改了确证试验及计数方法和计数培养基. 一大肠菌群修改了多管发酵检验方法及适用范围；
食品安全国家标准
饮用天然矿泉水检验方法
1范围
本标准规定了饮用天然矿泉水中色度、滋味和气味、状态、浑浊度、pH、溶解性总固体、总硬度、总碱度、总酸度、多元素测定、钾和钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、总铬、铅、镉、总汞、银、锡、锂、钡、钒、锑、钴、镍、铝、晒、砷、硼酸盐、偏硅酸、氟化物、氯化物、碘化物、二氧化碳、硝酸盐、亚硝酸盐、碳酸盐和碳酸氢盐、硫酸盐、耗氧量、氰化物、挥发性酚类化合物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、溴酸盐、硫化物、磷酸盐、总B放射性、氟、Ra放射性、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气英膜梭菌的测定方法.
本标准适用于饮用天然矿泉水指标的测定.
2色度
2.1原理
用氯铂酸钾和氯化钻配制成与天然水黄色色调相同的标准色列，用于水样目视比色测定.规定1mg/LPiL以（PtCl）形式存在所具有的额色作为1个色度单位，称为1度.即使轻微的浑浊度也会干扰测定，故浑浊水样测定时需先离心使之清澈.
2.2试剂和材料
除非另有规定，本方法中所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的三级水.
2.2.3铂-钴标准溶液：准确称取1.246g氯铂酸钾（K:PrCL）和1.000g干燥的氯化钴（CoCl:6H:O），溶 于100mL水中，加人100mL盐酸（Ps=1.19g/mL).用水定容至1000mL.此标准溶液的色度为500度.
2.3仪器和设备
2.3.1无色具塞比色管：50mL. 2.3.2离心机.2.3.3分析天平：感量为0.1mg.
2.4分析步骤
2.4.1试样处理
稀释倍数. 吸取50mL透明的水样于比色管中，如水样色度过高，可少取水样，加水稀释后比色，将结果乘以
2.4.2测定
另取比色管11支，分别加人铂-钻标准溶液（2.2.3）0mL、0.50mL、1.00mL.1.50mL、2.00mL、
