LS/T 6116-2017 大米粒型分类判定.pdf
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所属分类：粮食
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中华人民共和国粮食行业标准
LS/T6116-2017
大米粒型分类判定
Classification and judgement of rice in grain shape
国家粮食局 发布
中华人民共和国粮食行业标准大米粒型分类判定LS/T6116-2017出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029）北京市西城区三里河北街16号（100045）网址
前言
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草.
本标准代替LS/T6116-2016《大米粒型分类判定》.本标准与LS/T61162016相比主要变化如下：
一修改了标准的范围和规范性引用文件；
修改了判定规则.
本标准参考了CODEXSTAN198一1995中大米粒型分类方法.
本标准由国家粮食局提出.
本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270)归口.
本标准主要起草单位：国家粮食局标准质量中心、辽宁省粮油检验监测所、北京东孚久恒仪器技术有限公司、湖北省粮油食品质量监测站、黑龙江省粮油卫生检验监测站、福建省粮油质量监测所、江西省粮油质量监督检验中心、安徽省粮油产品质量监督检测站.
本标准主要起草人：徐广超、魏立立、朱之光、崔国华、于素平、杨冬平、熊宁、刘利、宋秀娟、黄建立、莫逆、胡斌、郁伟、闵国春、乔丽娜.
-LS/T 6116-2016.
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
con
大米粒型分类判定
1范围
本标准规定了大米粒型分类与检验方法的术语和定义、分类、判定规则和检验方法.本标准适用于大米、糙米和糯米.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB1354大米GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T24535粮油检验稻谷粒型检验方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1糙米huskedrice稻谷经加工脱壳后的产品.
3.2大米milledrice;whiterice;rice稻谷经脱壳碾去皮层所得的成品粮的统称.
3.3长粒米longgrain-rice符合表1长粒米规定的大米，一般与GB1354中的灿米、粗糯米粒型相对应.
3.4中短粒米mediumtoshortgrainrice符合表1中短粒米规定的大米，一般与GB1354中的梗米、梗糯米粒型相对应.
3.5粒长thekernellength完整无破损大米粒两端的最大距离，以6g～10g样品的颗粒平均长度表示.
3.6粒宽thekernelwidth完整无破损大米粒背腹间的最大距离，以6g～10g样品的颗粒平均宽度表示.
3.7长宽比kernellength/widthratio完整无破损大米粒的粒长和粒宽的比值，以6g～10g样品的颗粒长宽比平均值表示.