中华人民共和国国内贸易行业标准
SB/T10578-2010
洋葱流通规范
Specification ofcirculationfor onions
中华人民共和国商务部 发布
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口，
本标准起草单位：北京锦绣大地农业股份有限公司（检测中心）、商务部流通产业促进中心、商务部市场体系建设司、河北北方学院.
本标准主要起草人：赵海香、朱玉梅、曹德荣、胡剑萍、王妍妍、陈丽梅、李以翠、刘华琳、赵孟彬、肖静、王菲.
洋葱流通规范
1范围
本标准规定了洋葱的相关术语和定义、商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求. 本标准适用于普通洋葱流通的经营和管理，分藥洋葱和顶球洋葱不适用于本标准.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量 GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生要求
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1 成熟度degree ofmaturity洋葱达到生理成熟，发育充分.
4商品质量基本要求
4.1具有该品种固有的色泽和形状.4.2鳞茎完整、表皮干燥；无病虫害、霉心、腐烂、发芽和冻害.4.3污染物限量、农药最大残留限量应符合GB2762、GB2763的有关规定.
游9
商品质量在符合第4章规定的前提下，同一品种的洋葱依据成熟度、新鲜度、完整度和均匀度分为一级和二级，各等级指标应符合表1规定.
表1详葱商品等级
指标 等 级一级 二级成熟度 鳞蒸坚实，解片质地脆嫩，顶部轻微闭合：外皮干 鳞茎较坚实，鳞片质地较脆嫩：外皮干燥、较有爆、有光泽， 光泽，
表1（续）
等 级指标 一级 二级新鲜度 外皮色泽鲜亮、光滑：鳞蒸饱. 外皮色泽较鲜亮，鳞蒸较跑满.完整度 无分球；外皮完好，无机械伤和斑痕， 外皮较完好，有分球、轻微机械伤和班瘊.均匀度 鳞茎形状端正、一致，颜色、大小均匀，直径8cm， 鳞蒸形状较端正、一致，颜色、大小较均匀，直径同一包装中，鳞茎直径差异≤5%. ≥4cm，同一包装中，鳞蒸直径差异≤15%.注：洋葱等级示例参见附录A.
6包装
6.1包装材料
6.1.1包装材料应无毒、清洁、干燥、牢固、无污染、无异味，具有一定的通透性、防潮性和抗压性；便于 取材及回收处理.
6.1.2包装容器宜选用瓦楞纸箱、网袋等，瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定，网袋应符合GB9687的规定.
6.2包装规格
采用瓦楞纸箱和网袋运输的洋葱包装容器规格可参考表2.
表2洋葱包装箱/袋规格
包装箱/袋 Bx/事 参考尺寸（长×宽×高） 备 注在1200mm×1000mm标准托盘上的5 300 mm×200 mm×140 mm 排列的包装箱的个数是图1b）的4倍10 380 mmX255 mm×234 mm 在1200mm×1000mm标准托盘上的瓦楞纸箱 平面尺寸排列见图1a）20 在1100mm×1100mm标准托盘上的平面尺寸排列见图1c)25 600 mm×400 mm×220 mm 在1200mm×1000mm标准托盘上的 平面尺寸排列见图1b）20 600 mm×400 mm网袋 700 mmX400mm30 装满状态40 m 0sxww 008
图1洋葱单位包装在标准联运平托盘上的摆放示意图
6.3包装方法
6.3.1采收后的洋葱应在清洁、阴凉、通风的环境中堆放，选择符合等级特征的洋葱进行包装.
6.3.2纸箱包装时，应根据包装箱的大小，摆放整齐，包装量适度，宜在包装箱侧面打孔通风，参见附录B.1.
6.3.3网袋包装时，需袋口扎紧，包装紧实，参见附录B.2.
6.3.4同一包装内洋葱的产地、品种、等级应一致，包装内产品的可视部分应具有整个包装洋葱的代表性.
7标识
7.1标识应字逐清晰、持久，易于辨认和识读.
7.2标识内容包括蔬菜名称、等级、产地、重量、商标等，企业名称（生产企业、合作社或经销商姓名）、地址和联系电话.蔬菜名称可标识为：洋葱（俗称和品种）.例如洋葱（葱头）、洋葱（红皮洋葱）.
7.3商标标识应是经国家工商管理部门注册登记的.取得相应认证资质的洋葱，应按照要求使用 标识.
7.4纸箱包装应在箱体印刷标识，2、4面标识相同，左上角为注册商标和认证标识；中间为蔬菜名称；下方为企业名称（生产企业、合作社或经销商姓名）、地址和联系电话，5、6面标识相同，需标明“品种-”、
7.5对于散装洋葱，标识的内容应表现在一份文件上，并粘贴在贮藏库、运输车和货架的醒目位置.
8流通过程要求
8.1产地采购
8.1.2采购方应向产品提供方（种植户、种植基地或产地经纪人等）索要产地证明、产品质量检验合格证明和认证证书等.对于采购的贮藏洋葱，还应该提供贮藏记录.8.1.3采购的洋葱应符合第4章的规定：宜在产地按第5章、第6章和第7章的规定对洋葱进行分级、包装和标识.8.1.4采购方应做好每批洋葱的产品提供方、进货时间、产地、品种、等级、数量、采收及包装目期等的 进货记录.8.1.5采购的洋葱若不能及时运走，应选择阴凉、通风、干燥和洁净的场所按品种、等级存放.
8.1.1采购方宜与基地对接，实行订单采购.
