中华人民共和国国内贸易行业标准
SB/T10884-2012
火龙果流通规范
Specification ofcirculation forpitaya
中华人民共和国商务部 发布
前言
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草，本标准由中华人民共和国商务部提出并归口.本标准主要起草人：陈存坤、马增俊、王学钟、纳绍平、李响、张敏、王晓燕、侯仰标、吉德、王星、陈. 本标准起草单位：全国城市农贸中心联合会、海南省商务厅.
火龙果流通规范
1范围
本标准规定了火龙果的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求.本标准适用于白肉火龙果流通的经营和管理，其他品种火龙果的流通可参照执行.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T5737食品塑料周转箱 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
3术语与定义
下列术语和定义适用于本文件.
3. 1 成熟度degreeofmaturity果实发育充分，饱满，有适当的后熟期，适应处理、包装和运输的品质要求.
4商品质量基本要求
4.1达到了该品种产品作为商品所需的成熟度，具有该品种产品固有的色泽、香味、口感和形状.4.2果体完整、果皮和叶状鳞片颜色鲜明、无机械损伤、腐烂、病虫害和畸形，无异味.4.4污染物限量应符合GB2762有关规定、农药最大残留限量应符合GB2763有关规定. 4.3果柄剪截后的长度不超过果肩，切口平整无污染，
5商品等级
商品质量在符合第4章规定的前提下，火龙果依据成熟度、新鲜度、完整度和均匀度分为一级、二级、三级，等级指标应符合表1的规定.
表1白肉火龙果等级
等级指标 一级 二级 三级发育充分，果实饱牌，果皮结实， 发育较充分，果实较饱满，果皮 发育较充分，果实较饱满，果皮成熟度 肉质叶状鳞片肥厚新鲜，果顶 较结实，肉质叶状鳞片肥厚，果 变软，肉质叶状鳞片轻微黄化、签口出现皱缩或轻微裂口 顶整口出现明显皱增或裂口 萎费.果顶盖口出现明显皱增 或明显裂口果皮和叶状鳞片有光择；果肉细 果皮和叶状鳞片稍有光泽：果肉 果皮和叶状鳞片光泽不明显，肉新鲜度 脆汁多 较细 质偏软果形和颜色有轻微缺陷：果皮和 果形和颜色有缺陷：果皮和叶状完整度 果形和颜色无缺陷；果皮和叶状 鳞片无机械损伤和斑痕 叶状鳞片有缺陷，但面积总和不 得超过总表面积5%，并且不能 过果皮总表面积10%，并且不能 解片有缺陷，但面积总和不得超影响果肉 影响果肉果形端正，颜色、大小均勾，同一 果形较端正，颜色、大小较均匀， 大小较均匀，同一包装单果重量均匀度 包装中单果重量差异≤5% 同一包装中单果重量差异 ≤10% 差异≤15%注：火龙果等级示例参见附录A
6包装
6.1包装材料
6.1.1包装材料应无毒、清洁、干燥、无污染、无异味，符合食用和环保要求.
6.1.2包装容器宜选用瓦楞纸箱、塑料周转箱，瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定，塑料周转箱应符合GB/T5737的规定.
6.2包装箱规格
包装箱规格应便于火龙果的摆放、装卸和运输，与托盘、运输工具等物流设施相配套，包装箱规格可参考表2.
表2火龙果包装箱规格
包装箱 净含量/kg 10 460 mmX300 mmX220 mm 尺寸（长×宽×高）瓦纸箱 20 460 mm ×300 mm×300 mm500 mmX340mmX310 mm塑料周转箱 25 600 mmX425 mmX300 mm
6.3包装方法
6.3.1采收后的火龙果应根据第5章规定进行分级、包装.
SB/T 10884-2012
6.3.2火龙果包装前应进行预冷处理，使火龙果温度快速降至6℃~10℃.6.3.4同一包装内火龙果的产地、品种、等级应一致，包装内产品的可视部分应具有整个包装火龙果的代表性，
6.3.3包装箱内宜加衬0.01mm塑料薄膜，应根据包装箱大小摆放整齐.参见附录B.
7标识
7.1标识应字迹清晰、持久，易于辨认和识读.7.2标识内容应包括火龙果等级、产地、净重、商标、质量状况、企业名称（生产企业、合作社或经销商姓名）、地址和联系电话等. 7.3商品标识应取得相应认证资质，应按照要求使用标识，7.4纸箱包装宜在箱体印剧标识.2、4面标识相同，左上角为注册商标和认证标识，中间为火龙果名称：下方为企业名称（生产企业、合作社或经销商姓名）、地址和联系电话，5、6面标识相同，需标明“品种”、“等级”、“产地”、“净董”等.
8流通过程要求
8.1产地采购
8.1.1数励采购方与生产基地建立稳定的联系，实行订单采购的方式.8.1.2采购方应向供货方（种植户、种植基地或产地经纪人等）索要产地证明、产品质量检验合格证明8.1.3采购的火龙果应符合第4章的规定，宜在产地按第5章、第6章和第7章的规定进行分级、包装 或认证证书等.和标识.8.1.4采购方应做好每批火龙果的产品提供方、进货时间、品种、数量、等级、产地、采收及包装日期和质量状况等信息记录.
8.2贮藏
8.2.1火龙果著不能及时运输和交易，应选择阴凉、通风、干燥和洁净的场所按品种、等级存放，火龙果贮藏时不宜直接接触地面，宜采用托盘码垛、堆贮或架贮的方式，堆码整齐，便于通风散热.8.2.2贮藏场所应阴凉、通风、干燥和洁净，并保持适宜温度（6℃~10C）和相对湿度（85%~90%）.
8.2.3在贮藏时，应建立包括出库日期、品种、温度、湿度记录等内容的贮藏相关文件.
8.3运输
8.3.1运输工具应清洁、卫生、无污染、无杂物，具有防晒、防雨、通风和控温设施，可采用箱式和带有制冷机组的冷藏车、船等运输工具. 8.3.2装载时包装箱应顺序摆放、稳固，防止挤压，留通风空隙.护措施.8.3.4运输过程中应在不损害火龙果品质的情况下，综合考虑产地温度、运输距离、销地温度、适宜贮存温度和湿度等因素，采取保温措施，防止温度波动过大，且不得与易产生乙烯的果实以及有毒、有害物 质混运.
8.3.5应做到物、证相符，保留相关票据备案.
