宾馆消防安全管理制度
第一章总则
第一条为了加强宾馆的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生.做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合宾馆实际，特制订本制度.
第二章消防组织机构
第二条宾馆成立消防领导小组.成员如下：
组长：宾馆经理
副组长：宾馆副经理
成员：安全主管及其他各部门经理
第三条消防领导小组主要职责：
1.贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定.
2.组织制定消防安全规章制度和灭火预案.
3.组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制.
4.立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习.
5.布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作.
6.定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态.
第四条根据公司规定，宾馆组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在岗职工中选取.
第五条义务消防分队主要职责：
1.贯彻执行宾馆消防工作要求，负责消防知识的普及.
2.按规定进行防火检查，消除火险隐患.
3.了解本单位的重点防火部位和灭火方法.了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况.
4.火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导.
6.做到“三懂”、“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法；“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾；"四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾）.
第三章消防安全负责制
第六条宾馆消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责.
第七条各部门经理消防安全岗位职责：
1.负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求.
2.把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患.
3.落实辖区内，消防设施和器材的管理责任.
4.一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作.
第八条消防安全主管主要职责：
1.在总经理的领导下，全面负责宾馆内部的消防工作.
2.认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理制度.
3.建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材.
4.建立防火档案，确定重点，制定措施.
5.加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾馆消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者.
6.负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，监督落实隐患整改工作.
7.定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态良好.
8.经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程.
9.负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理意见.
第九条领班主要职责：
1.结合本班的具体情况，经常进行防火宣传教育.自觉遵守防火制度和安全技术操作规程.
2.熟悉管辖范围内的防火重点和消防报警系统、设备、器材配备情况，达到“三懂”、“三会”和“四能”.
3.每日定期进行防火检查、巡视，发现隐患及时处理，不能处理的要立即上报上级主管.
4.定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统、设备和器材，确保各项功能正常.
5.发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾.
第十条总台服务员（消防报警系统监控员）职责：
1.熟练掌握消防报警系统操作规程，会看火情位置，会手动复位，能看懂打印出来的信息.
2.对机器设备的各种显示都能迅速做出判断.
3.每日检查消防报警系统，保证其处于正常工作状态，发现异常及时报告消防主管.
4.交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录.
5.发现火警要立即上报并采取相应措施.
第十一条员工消防安全职责：
1.宾馆员工必须严格遵守防火安全制度，参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练.
2.熟悉自已岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法.
3.牢记消防中心电话号码“119"，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥.
4.严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的周围，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用.
5.如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理.
6.当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况后报告.
第四章防火管理制度
第十二条宾馆（含院内）动用明火必须执行下述规定：
1.在宾馆内任何部位动用电、气焊.喷灯等明火作业，消防主管必须到现场检查，一切经经理批准后方可动用. 防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，
2.明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进行明火作业.
3.作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开.
4.动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程负责人要经常检 查规定执行情况，发现问题处罚作业人.
5.工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任.
6.烤全羊、篝火晚会等动用明火作业要明确负责人，做好防范措施，备好灭火器.事后要检查现场，确认火种熄灭方可离开.风大难以控制时，严禁举办篝火晚会，并向客人说明原因并表示歉意.
第十三条电器设备防火管理规定：
1.除厨房外，宾馆内其他部位均不得使用电热器具(电炉、电熨斗、电褥、电饭锅等)，特殊情况须经消防主管同意后方可使用.
2.安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工，新设备增设、更换必须安全主管检查后方可使用.
3.电器设备的的电源一般要接到容量相符的漏电保护器上，线路不准超负荷使用，接头要牢固，绝缘要良好，禁止使用不合格的保险装置.
4.电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热 及电线绝缘损坏等情况必须立即修理.
5.禁止在任何灯头上使用纸、布或其他可燃材料作灯罩，客房使用的热水器必须带温控装置.
6.配电柜应有专人负责，定期检查，保持清洁干燥、状态良好.
第十四条客房防火制度：
1.客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内，以防着火.
接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修，并报安全主管.
3.要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告部门经理.
4.要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱（盒）等，减少起火隐患.
5.要经常检查和提醒客人使用完浴霸后及时断电.
6.服务员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到“五勤”（勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说），尤其对饮酒过量的客人要特别注意，防正因吸烟、用电、用火不慎引 起火灾.
第十五条餐厅防火制度：
1.在各种宴会、酒会和正常餐饮服务中，要注意宾客吸烟防火.未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布时必须拿到后台，将赃物抖净，以免因卷入各种火种而引起火情.在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内.
2.餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通.门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用.
3.领班要对各种电器设备经常检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时报 告部门经理.
第十六条厨房防火制度：
1.厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告部门主管.
同意并备案. 2.厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，厨房增设电器，要经过安全主管
3.厨房在作油炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾.
4.厨房的各种燃气炉灶，在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭.在煤气工作期间，严禁离开岗位.若发生煤气失火，应先关气后灭火.
5.经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火.烟道油物要三个月清除一次.
第十七条库房防火制度：
1.仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备.
2.仓库照明应使用60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯.
